冰糖燉梨怎麼做最好，在夏天的時候很多寶媽都喜歡做冰糖燉梨給寶寶喝，因爲它的功效一般可以緩解小朋友的咳嗽，如果在家做它的做工比較繁瑣，那麼跟小編一起來看一下冰糖燉梨怎麼做最好吧！
冰糖燉梨怎麼做最好1
做法一：
梨削皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用
材料：梨子一隻，川貝5克，冰糖若干;工具：小尖刨子(用來在梨子裏面掏洞)，蒸鍋(我用的是多功能電飯鍋有蒸燉功能);
冰糖燉梨的做法：先從梨的1/3處切開來，用刨子把核掏出，加入川貝和冰糖，再把切下的梨蓋回，怕掉下來的可以拿牙籤固定，放入碗中蒸45分鐘左右就好了。
做法二：
原料：大雪花梨、川貝、冰糖。梨削皮，挖核，加入冰糖，覆以梨皮蓋好，置碗內隔水蒸1-2小時，喝湯吃梨，每日一個。
將雪花梨洗淨去皮，切下梨頂部和尾部，再從梨頂部下刀，挖出一部分果肉，往裏面塞上一些冰糖，放入少許川貝，接着將剛纔切下的梨頂部蓋上去。拿牙籤將頂部固定，盛小半鍋清水，放入鴨梨，開大火加熱，大約5分鐘。
現在大家知道了以上2種冰糖燉的做法，主要是止咳的`功效，而真實的冰糖燉梨的功效卻非常多。
醫學認爲梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃經，有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用於熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便祕等症的治療。
冰糖燉梨的功效：
陰潤肺，養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖燉梨確有止咳作用,但需吃一段時間.經常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺. 有條件加貝母同燉更好.此外, 梨,可減輕咽乾喉癢、喉痛失音的症狀;肺結核患者經常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的症狀; 高血壓患者經常吃梨,可滋陰清熱,使血壓下降,頭昏目眩症狀減輕; 肝炎和肝硬化患者經常吃梨,可保護肝臟,緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰; 雪梨加冰糖可製成雪梨飲，能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。
冰糖燉梨怎麼做最好2
冰糖燉梨的做法：
1、梨子洗淨，連皮切開去籽後，再切成小塊
2、鍋中加入水煮沸，並將梨子和冰糖放入，用小火燉20分鐘，飲湯食梨，分成2次早晚食用
3、 咳得很厲害可以到中藥房買川貝粉(2g~6g)一起燉效果更好【川貝粉先用沸騰水，煮約5至10分鐘後，再與冰糖水梨共同蒸煮，連同湯汁一起吃下】
4、 燉梨時梨皮也要一起燉，許多病人不明究理將梨皮削去後，把梨皮丟棄再將剩下之果肉拿去燉，這樣當然效果不佳，因爲化痰之重點在於梨皮不在梨肉，梨皮有潤肺生津、止咳化痰的功用
5、 咳嗽厲害者不可吃生梨，有的人貪圖方便直接吃生梨，結果越吃越咳，水梨屬冷性，咳嗽者遇到冷會越吃越咳，所以纔要將梨先燉熱才能吃，另一目的是爲了將梨皮中之成分提煉出來
6、 依個人需求，可一次燉煮2至3份，要吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可。
菜品特色：
梨。中醫認爲，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。梨雖爲佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰溼，故脾虛便溏者慎食。經查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。
冰糖。 冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說了。冰糖的選擇傾向於多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實上，多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區別的：熬梨湯用白砂糖,效果不好；單晶冰糖是在傳統工藝的基礎上由現代化機器加工結晶形成無數顆形狀一致的顆粒，似乎和中藥的感覺相差甚遠；只有多晶冰糖是以傳統工藝加工自然結晶而成，俗稱天然冰糖，所以配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥還是以多晶冰糖爲佳。
