蒜薹儲存的最好方法

蒜薹儲存的最好方法，很多人在不知道怎麼保存蒜薹的時候，就會直接將它放冰箱進行保存。這不是不可以，就是這種保存方法，會更適合短期的保存。以下了解蒜薹儲存的最好方法。

蒜薹儲存的最好方法1

1、蒜薹在保存時可以先醃製然後進行焯水，最後密封好放進冰箱中保存，這樣做可以保存較長的時間，而且食用口感極好。

2、首先去掉蒜薹的根部，然後把蒜薹切成小段，用清水把蒜薹清洗乾淨備用。

3、之後在鍋內放入適量清水，然後加入適量食鹽，在開大火把水煮開。

4、水燒開後放入蒜薹焯水，需要注意的是，時間不用太長，煮至五成熟後撈出，之後立馬用清水沖洗一遍。

5、這樣做完之後，蒜薹的食用口感會更加清脆，需要注意的是，蒜薹需要晾乾，不能含有水分。

6、然後把晾乾的蒜薹裝進保鮮袋裏，一定要把袋口紮緊，這樣做可以防止氧化變質，最後把處理好的蒜薹，放進冰箱中冷凍保存即可。這樣處理之後可以保存半年左右，建議在合理時間內食用完。

蒜薹的儲存方法

可直接將蒜薹裝進密封袋中放入冰箱進行保存，或者在常溫中放置在陰涼的地方進行保存。蒜薹是一種綠色蔬菜，它可主要可以起到降血脂的功效，如果將蒜薹跟雞蛋炒着吃，不僅可以降血脂，還可以補充人體所需的蛋白質

將蒜薹放入密封的袋子中儲存，密封不要完全將袋子中的空氣擠出，讓密封袋微微鼓起，可以讓蒜薹可以吸收到空氣，這樣不會很快變老。之後放入冰箱的保鮮層，注意不能放入冷凍區，否則會破壞蒜薹中的纖維，影響口感。

如果沒有冰箱，將蒜薹放在常溫下保存也是可以的，放置在常溫中時，需要往蒜薹上灑上一點水保持溼潤，保證蒜薹的鮮度。最好能放置在陰涼處，注意不要浸泡蒜薹，這樣的保存方法只能保存大約2天，建議還是儘快食用。

蒜薹的主要功效是降血脂，如果蒜薹跟雞蛋炒着吃，不僅可以起到降血脂的作用，還可以補充人體所需的蛋白質。將蒜薹用清水洗乾淨切成小段，然後熱鍋下油，先翻炒3分鐘後放入雞蛋，最後加入鹽、雞精等調味即可。

蒜薹儲存的最好方法2

保存蒜薹

用料：新鮮蒜薹、清水、鹽、保鮮袋

1、買蒜薹的'時候，可以用手稍微掐一下尾部，如果很清脆，能輕鬆折斷的話，就說明蒜薹特別新鮮，可以放心買。

2、買回來的蒜薹，我們將其放入清水中，清洗乾淨。然後再把頭尾全部切掉，之後再把蒜薹切小段備用。

3、下面我們準備一個小盆，往裏面倒上適量的清水，放在旁邊，一會兒需要用到。

4、往鍋內加入適量的清水，起鍋燒水，將其燒開之後，加上一勺鹽，然後把蒜薹放進去。開始焯水，焯水時間不需要太長，大概5成熟之後，我們就可以將其迅速撈出了。撈出之後，放入剛纔準備好的涼水中，過一下。

5、等到蒜薹晾涼之後，我們把蒜薹撈出來，平鋪開之後，晾乾其表面的水分。等到水分晾乾以後，再用保鮮袋裝起來，把保鮮袋的收口紮緊，最後再放到冰箱裏，冷凍起來保存就可以了。

新鮮蒜薹如何保存？

不能直接放冰箱，多做焯水等步驟，蒜薹更翠綠，保存的時間也會越長，久放不壞。而且切段之後保存起來，什麼時候吃什麼時候拿，真的超級方便，口感和新鮮程度都不會受影響。

蒜薹不僅好吃，而且其中含有豐富的營養，還有“天然青黴素”之稱。尤其是春夏換季的這段時間，多吃一些再合適不過了。

蒜薹儲存的最好方法3

新鮮蒜薹保存有方法，別直接放冰箱

保存蒜薹其實還是比較簡單的，只需要將新鮮的蒜薹購買回來，只會將它放進清水中進行沖洗。等到清洗乾淨之後，就可以將蒜薹的頭部和尾部都切掉，剩下的部位切成適合的大小備用就可以了。之後就是需要將處理好之後的蒜薹，放進鍋裏，別忘記加進適量的開水。等到水燒開之後，就可以添加食鹽，彆着急將蒜薹下鍋，需要先將食鹽攪拌均勻，之後就可以將蒜薹添加其中。

焯水的時候不需要太長，一般看到蒜薹微微變色，就可以開始將蒜薹撈出，放進涼白開中過一遍了。等到蒜薹放涼，就可以將蒜薹分開裝進保鮮袋中，最後放進冰箱的冷凍層就可以了。還有一點需要注意的是，在挑選蒜薹的時候，一定要挑嫩的。如果不知道怎麼挑選，就可以用手輕輕掐一下蒜薹，新鮮的蒜薹，很輕鬆就可以掐掉。

蒜薹的營養成分

蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

驅蟲

蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

抑菌

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

調理便祕

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。

預防癌症

蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。