普洱梗比較多是不是不好，很多人都是覺得嫩度越高的普洱茶才越好，喝起來的味道纔是比較好的，可是一旦有茶梗，就是比老葉子還要糟糕的表現，下面瞭解普洱梗比較多是不是不好。
當然不是了，
任何一款茶葉或多或少都會有梗，只是多與少的問題，而普洱茶中的茶梗，其內含的香氣物質，氨基酸都要高於嫩葉，而且茶梗中含有豐富的茶多糖、木質素、纖維素以及一定量的茶氨酸，這些物質都屬於水溶性物質、極易溶於水中，成爲茶湯有效的組成部分。
茶梗中積攢了豐富的營養物質，它可以讓普洱茶更加的耐泡，茶梗可以說是普洱茶中必不可少的組成。
茶梗中含有相當數量的香氣物質和內含物質，茶葉在加工過程中，香氣和內含物質從茶梗轉移到芽葉，適當的茶梗就會製造出高香味濃的滋味來。
從品飲角度看，帶梗的茶葉在耐泡度和甜潤度方面，會比沒有梗的茶葉更出衆；從後期轉化價值來看，帶梗的茶葉也會比嫩度較高的，有更加濃醇的滋味。
通常資深普洱茶友，往往會選擇採摘適中，稍微帶有茶梗出現的普洱茶。
一.茶梗能夠讓普洱茶的湯水更甜
根據製茶人的研究總結，茶葉在保留葉杆的時候，能夠最大程度的保留住普洱茶的水甜度。其原因是茶梗負責輸送水分，營養，以及光合作用的產物，其所含的糖分遠遠高於一芽一葉和一芽二葉的嫩葉。所以你經常可以拼配茶中看到不少大長梗，這就是爲了增加茶葉的甜度。
二.茶梗能夠增加普洱茶中的香味
茶葉並不是像大家認爲的，芽尖製作出來的茶葉最香。最具有芳香物質的其實是茶梗，因爲茶梗含有的芳香物質最多，接下來纔是嫩葉中的主脈！喝茶的時候遇到具有蘭香撲面的茶葉中，一定是有茶梗的，並且這些茶梗有可能在採摘的時候就是刻意保留的。
三.茶梗能夠讓普洱茶的後期轉化更加優秀
茶梗由於其物理硬度大於嫩葉且其物理結構爲圓柱體，所以壓餅的時候因爲其的存在就會出現空隙。從而增加了接觸氧氣和水分的面積，促進了普洱茶的後期轉化。
但是關於網上炒作的老茶梗，小編不做過多評價。畢竟茶無上品，適口爲珍。
茶葉品質好的梗就少？亦或是質量不太好的梗就多？甚至還有人覺得茶梗越多越好，茶梗多就代表茶更耐泡，更香，更能回甘，功效也更爲顯著，這也是現在好多人的想法，這些想法自然是沒有對錯之分的，得出此結論的自然有他的依據，今天我們只客觀角度來談談"茶梗"。
根據普洱茶（生茶、熟茶）品質特徵的規定，生茶純度分爲：4級稍微有梗，6級微梗，8級多梗，10級更多梗，呈逐步增加的趨勢，隨着生茶純度的都高度而增多。熟茶純度爲：3級、5級、7級、9級，
而熟茶的帶梗數量則呈遞減趨勢，隨着熟茶純度的增高，茶梗的數量就逐步較少。總之，普洱茶的梗在茶葉製作過程中是允許出現的。那麼茶梗存在的意義是什麼呢？茶梗的優點是什麼？
《"製茶學"中曾提到過："從試驗結果來看，茶的香氣從第一葉逐漸減少到第三葉，而梗的香氣則是最高的……從化學分析數據來看，就茶葉內含的微量元素而言，尤其是茶氨酸，在茶梗中的含量比嫩葉中的含量高。"從我國的製茶經驗來看：
（1）茶梗中含有較多的能轉化爲茶香氣的物質，但能轉化爲茶滋味的物質較少，所以純梗製茶的品質是高香但滋味淡。
（2）茶梗中的大部分物質是具有水溶性的，所以在普洱茶沖泡過程中，茶梗的各種有益物質會傳輸到茶葉當中來。
（3）當這些物質轉移到茶葉中時，與茶葉中的有益物質結合，那咱們喝的茶品質有所提高，無論是口感上還是香氣上。
由此看來，有茶梗的.茶未必是件壞事，因爲茶葉和茶梗在內質上會相互協調，互補，最終都是是我們的茶更好，使人們更加喜歡普洱茶。當然也會有茶梗的劣勢，如果您覺得有茶梗茶就不好喝，那就換個茶，換一個不行那就兩個吧！
其實按照行業標準，在生產茶葉的環節中，茶葉的品質在淨度上是有嚴格規範的;
什麼樣級別的茶不能有茶梗，而什麼樣的茶又需要保留一定的茶梗。
茶葉含梗量只要符合標準，都是正常的;否則，過高、過低，都會對品質造成影響。
除了綠茶和一些以芽頭製作的茶之外，大多數的茶，都是帶有茶梗的。
綠茶一般來說都是採摘嫩葉，嫩葉中極少有茶梗。而烏龍茶、普洱茶、黑茶的採摘標準中，都是需要較爲成熟的鮮葉，所以在這三類茶裏，有茶梗存在是很正常的。
茶梗的大作用
“有茶梗”並不是爲了中和原料，節省成本這樣一個觀念;其實“茶梗”最重要的一個作用是調和一款茶的風味。
茶梗作爲鮮葉的營養傳導器官，含有較高的糖分;無論是純料，還是拼配，都會保留一定量的茶梗，以達到它獨特的口感。
磚茶在加工儲存過程中需要一定的溫度、溼度以及氧氣條件才能進行發酵。一定量的茶梗，能增加磚身內空隙，保證氧氣充足，有利於品質的形成。此外，一定的含梗量更有利於磚內水分的排出，以及增加磚身的結構力和強度。
茶梗中還含有相當數量的香氣物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高，茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中。
茶梗也分老梗和嫩梗。老梗，就是木化嚴重的梗條，說的通俗一點就是細小的木條，鮮葉採摘的時候比較硬，這在粗老茶葉壓制的磚茶中比較常見。
由於邊疆少數民族多以高脂肉食爲主，粗茶中的纖維素能助其消化，儘管現在生活條件好了，普洱茶用料也越來越嫩了，但還是有一小部分茶友喜愛老梗茶。
