牛板筋熱量有多高，牛板筋是生長在牛的背部的主大筋。現在大量出現在我們的餐桌上，牛板筋的營養成分很高，而且它的味道也是非常的可口哦。以下分享牛板筋熱量有多高。
一、牛板筋的熱量高嗎
每100g牛板筋富含167千卡熱量，脂肪0.3g，由此可見，牛板筋的熱量不高，而且脂肪含量很低，所以減肥的人可以吃牛板筋，但要注意烹調方式，不要油炸、油煎，還有要控制牛板筋的攝入量。
二、牛板筋的營養價值有哪些
牛板筋的營養價值很高，其中富含大量的蛋白質、脂肪、灰分等營養素，它的熱量不高，所以大家適當吃些牛板筋，不僅可以補充身體所求養分，還可以避免長胖。牛板筋好吃又嚼勁十足，而且越嚼越上癮，所以許多朋友都喜歡吃。
三、牛板筋減肥做法
原料
牛板筋、生薑片、大料、香葉、香油、鹽、生抽、雞精
步驟
1.把牛板筋洗乾淨，放進高壓鍋，加入薑片、香葉、大料，煮制1小時，關火。
2.取出牛板筋放涼，然後用手將其撕成條備用。
3.準備一碗，加入2勺糖，加入少許水攪勻，再放入3勺生抽，鹽、雞精、香油拌勻製成調料汁。
4.把調料汁淋到牛板筋上攪拌均勻。
5.再把拌好的牛板筋放到冰箱冷藏20分鐘。
6.從冰箱冷藏室取出牛板筋即可食用。
一、牛筋怎麼做好吃
牛筋是一種營養比較豐富，而且口感非常不錯的食物。但是牛筋會比較的有韌勁，這樣的話在烹飪的時候如果不能做好的話，那麼會影響到牛靜的口感。
所以要想把牛筋給做好，那麼就需要長時間的燉煮，這樣纔可能會讓牛筋變的比較咬得動。所以燉牛筋的方法是能讓牛筋味道比較好的.一種方法。燉牛筋的時候一定要把其他的輔料都準備好，燉的時間一定要夠，這樣牛筋就會比較好吃了。
二、牛筋煮多久
1、把牛板筋泡在清水裏，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來纔好。
2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。
3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。如果用的是普通鍋，大火燒開後轉小火燉1.5～2小時，然後不要開蓋，燜40分鐘左右就差不多了。
三、牛筋的做法
材料
牛蹄筋100克，火腿片、水髮香菇各50克，當歸、紫丹蔘各適量。
調料
食用鹼、薑片、蔥段、料酒、味精、鹽。
製作
1、香菇去蒂，洗淨，切片;當歸、紫丹蔘洗淨，裝入紗布袋中。
2、牛蹄筋用溫水洗淨放入鍋內，加入清水及食用鹼，加蓋燜煮30分鐘，撈出洗淨，待牛蹄筋發漲後切成段備用。
3、煲鍋中加入適量清水，放入料酒、牛蹄筋段、薑片、蔥段、香菇片、火腿片、紗布袋，大火煮沸後轉小火煲約3小時，揀出蔥段、薑片、紗布袋，加鹽、味精調味即可。
四、牛筋的功效
1、蹄筋中含在豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;
2、具有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
怎樣煮牛板筋
一、香辣牛板筋
主料：牛板筋適量
輔料：蒜、芝麻
調料：食鹽、味精、生抽、孜然、白糖、辣椒粉適量
做法：
1、首先我們要將買來的牛板筋處理一下，用水洗乾淨後，放入高壓鍋裏。在鍋裏放一大塊的生薑，再放一些香葉和一顆大料。開火冒氣後50分鐘左右就可以關火了
2、你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韌性的就短一點時間。想吃軟一點就延長一段，但是不要太軟了，口感就不好了。等牛板筋徹底涼了之後，我們用手順着它的紋路撕成絲備用
3、其實在燜牛板筋的時候，我們就可以開始做拌料汁。拿一個空碗，裏面放入兩大湯匙的糖，用少量的水化開，然後放入四大湯匙的生抽，鹽和味精適量，再根據自己的口味添加孜然和辣椒。最後放如熟芝麻一起拌勻，這樣就可以了
4、將調的汁倒入裝滿牛板筋的碗裏，用手充分的攪拌，這樣爲了它更好的入味。然後我們找個密封的盒子，將它放進去醃製十分鐘左右就可以享用了
二、辣拌牛板筋
主料：牛板筋300g、韓式辣椒醬80g
做法：
1、煮熟的牛板筋，放涼，撕成絲。備用
2、準備的配料，麥芽糖漿，黑白芝麻，韓式辣椒醬，蒜末，胡蘿蔔丁，蔥花
3、將上面的配料，都倒入盛有處理好的牛板筋的碗中，麥芽糖漿，要多倒入些。再倒入些魚露
4、拌勻後，再倒入醋精或是白醋
5、裝盤後，再撒些芝麻與蔥花，即可
三、蘿蔔燉牛筋
主料：牛筋200克、白蘿蔔半個
做法：
1、準備食材：牛筋、白蘿蔔、當歸、黨蔘
2、牛筋切段，白蘿蔔切塊，當歸、黨蔘清洗乾淨
3、牛筋、白蘿蔔和當歸、黨蔘一起倒入燉鍋裏，同時倒入一壺開水
4、蓋上鍋蓋，燉煮5個小時左右
5、5小時後，打開鍋蓋，加入調料，再燜2上分鐘，就OK啦
四、青椒炒牛筋
主料：牛筋、醬油、白糖適量
做法：
1、將熟牛筋切條
2、將青椒去籽用清水浸泡一會兒去除辣味，然後切長菱形片
3、炒鍋放油燒熱，將牛筋下鍋翻炒
4、加白糖、醬油炒至上色後放入青椒
5、炒均勻，加鹽調味即可，裝盤
五、紅燒牛筋
材料：牛筋500公克、姜30公克、紅蔥頭4粒、蕃茄辣椒醬5大匙、水2000cc，米酒1大匙、細砂糖1大匙
做法：
1、牛筋洗淨瀝乾，薑切片、紅蔥頭切未備用。
2、取一鍋放入2000cc的水煮沸。
3、將作法1的牛筋放入作法2的鍋中，以小火煮約2小時至軟後撈出沖冷水，再切小塊備用。
4、另起一鍋放入少許油，以小火爆香作法1的薑片及紅蔥末。
5、將蕃茄辣椒醬放入作法4中一起炒香後，放入作法3的牛筋及所有調味料，以小火煮至牛筋軟爛，剩少許湯汁即可
