雜糧小米餅的做法，大家肯定都對小米不陌生，小米營養非常豐富，小米作爲粗糧,含有豐富的營養元素如蛋白質,脂肪,膳食纖維,礦物質和維生素,小米的吃法很多，以下分享雜糧小米餅的做法。
雜糧小米餅的做法1
小米洗乾淨，用水泡2-4小時（可以冰箱冷藏過夜）
瀝乾水分！放料理機，放120水打成細膩的小米糊！
雞蛋打散，倒入50克低粉，倒入打好的小米糊，攪勻！倒入低粉，拌勻！靜置30分鐘！讓低粉充分吸收水分，糊糊更加均勻！
平底鍋加熱，刷油，一勺小米糊，從中間慢慢倒入，讓糊糊自然散開，小火，蓋上鍋蓋，感覺差不多的時候，就可以拿出來了！（也可以翻面再烙一會）
黃燦燦的小米軟餅就成了！
喜歡吃甜的，可以放點糖！餅的大小隨意！也可以放點蔓越莓（蔓越莓剪碎）
雜糧小米餅的做法2
準備好所有的食材
把小米清洗乾淨後備用
清洗好的小米放入煮粥的鍋里加水大火煮開，然後小火慢煮，水不要太多；像煮粥的方法一樣把小米煮熟
煮熟的小米過篩，空幹水分
用勺子把煮熟的小米粒壓爛
趁熱加入20克白糖攪拌均勻
加入一個雞蛋
再加入50克麪粉和20克玉米油
再次攪拌均勻成小米糊
把攪拌好的小米糊用湯勺舀一勺放在鋪了烘培紙的烤盤上，用小勺子抹開抹平，不要太厚要不然很難烤脆
烤箱調到上下火150度～160度，烤盤放到烤箱的中間烤40分鐘。時間的`長度需按自家的烤箱決定。
烤好的成品香香脆脆實在是好吃！
無添加的小零食趕快做起來吧。
雜糧小米餅的做法3
幹小米，約280克，洗淨泡水半小時，不泡直接做也可以
小米控去水後加230克牛奶，粉碎機打成米糊，不用特細膩，有點渣渣感覺不影響口感，米糊入盆，加麪粉150克，雞蛋2個，糖65克，鹽5克，乾酵母3克，攪拌均勻
冬天，蒸鍋做一鍋開水，關火。米糊盆放進鍋裏，盆不能泡在水裏，蓋蓋醒發1小時。夏天常溫醒發1小時。
發好的粘稠度。攪拌一下，裏面滿是氣泡。
不粘鍋不放油，鍋熱後放一勺米糊，小火小火最小火
出現很多小洞洞就可以翻面了
翻面後半分鐘左右就可以了，還是要看火大小
可以在面裏和餅面上放些黑芝麻
一定一定要最小火，不然就黑了。很軟乎的小餅，好吃！中間加上紅豆餡很像銅鑼燒喲！
