藍莓葉的作用與功效及藥用價值，多數人都吃過藍莓，但對於藍莓葉並不瞭解，藍莓這種植物的葉子，它也是能供人類食用的保健食材，並且是一種藥用價值極高的中藥材，下面分享藍莓葉的作用與功效及藥用價值。
藍莓葉的作用與功效及藥用價值1
藍莓葉的作用與功效
1、清除自由基
自由基是導致人體細胞病變和人體衰老的罪魁禍首，而平時人們使用一些藍莓葉子就能清理身體內的自由基，能抑制自由基的活性，並能防止他們對人體細胞產生破壞，能延緩人體衰老，也能增強人體自身的抗病能力。
2、提高記憶力
藍莓葉對人類大腦和神經也有十分積極的作用，它能營養腦神經病，能促進腦細胞再生，可促進大腦發育，並能提高記憶力，在日常生活中特別適合那些長期用腦的人羣食用。生活中的中老年人羣多食用一些藍莓葉子能防止記憶力減退，並能預防老年癡呆發生。
3、軟化血管
藍莓葉子具有一定的抗氧化能力，能防止人類血管老化，而且它能增加人類血管壁的彈性和韌性和軟化血管，提高毛細血管通透性，對維持人類血管健康有極大好處，經常用它泡水喝還能降低血壓穩定血脂，能降低動脈硬化和高血脂的發病率。
藍莓葉的藥用價值
藍莓葉不但保健功效出色，藥用價值也特別高，它是臨牀上治療人類血栓中風的常用藥，在治療的時候可以把它加清水煎煮以後服用，另外它還能治療人類的皮膚痛癢和皮膚丘疹，在治療時可以把它加清水煎煮後取出湯汁直接清洗患處，用藥以後病情能明顯減輕。
藍莓葉的作用與功效及藥用價值2
藍莓被稱作漿果之王，有較高的營養價值，藍莓富含多種的氨基酸、糖分、維生素、礦物質以及膳食纖維，尤其是花青素和黃酮的含量非常之高，藍莓的主要功效幾乎都與所含的花青素與黃酮物質相關，具體如下：
1、抗氧化：藍莓的抗氧化能力非常強，可清除體內多餘的自由基,有延緩衰老的作用；
2、保護視力：因爲藍莓富含的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，從而起到保護視力的作用；
3、增加免疫力：藍莓富含的花青素和黃酮類物質有抗氧化的作用。藍莓中的鉀元素可保證電解質的平衡，增加淋巴細胞的轉化，從而提高機體免疫力。
藍莓是漿果類水果，藍色的皮，果肉飽滿，酸甜可口。說它護眼、增強免疫、延緩衰老，這是因爲它裏面含有的原花青素，另外它的槲皮素含量也不低，對抗氧化抗炎症都有不錯的效果。此外，它的膳食纖維也不錯，可以幫助我們改善便祕。
藍莓有着很多個功效，它含有非常豐富的花青素，適量吃一些能提高視力，保護自己的眼睛不受危害。它還含有水溶性的膳食纖維，可以促進腸道消化，對於便祕問題能有效的解決。不僅如此，它還能起到不錯的美容效果，可以減肥、淡化面部的色斑。
中醫認爲，藍莓微酸。具有清肝明目、降脂降壓的功效，還具有抗潰瘍、抗炎、潤面之功能，還能祛風除溼、強筋骨、滋陰補腎，增強活力。
花青素可以保護眼睛藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓中富含豐富維生素、礦物質和纖維元素等營養成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質。另外藍莓中豐富的維生素C具有預防癌症，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的.衰老。
藍莓有很多種吃法，常見的就是清洗乾淨後直接生吃，或是在水中加些冰糖浸泡，也可根據自己口味加酸奶或蜂蜜。做成果醬也是可以的，洗淨後加白糖以及檸檬汁，被攪拌成泥狀後在鍋裏煮成醬狀即可。或是把它和酸奶蜂蜜攪拌成奶昔，也是很不錯的。
藍莓葉泡水喝通常具有緩解疲勞、預防血栓等功效。藍莓葉泡水屬於一種典型的鹼性飲品，可加速人體乳酸代謝，能防止酸性物質過高導致身體疲勞，患者在從事重體力勞動後，儘量用藍莓葉子泡水喝可以有效緩解疲勞症狀。藍莓葉子擁有超強的抗凝血功能，可以增進血液中血小板的活性，並能加速血液循環，從而可以達到預防血栓的效果。
藍莓雖好但也有不適宜人羣，藍莓糖分含量較高，屬於高升糖指數食物，糖尿病患者不能過量食用，如需食用，建議在兩餐間，每餐不超過200g的藍莓較適合。由於藍莓的鉀的含量較高，腎病患者不建議過量食用藍莓。
藍莓葉的作用與功效及藥用價值3
藍莓的功效
1、藍莓預防便祕
如果我們每天都能夠補充一點膳食纖維，就可以有效的幫助我們促進腸道蠕動，防止便祕，還可以幫助我們去除腸道中的廢物，對我們的身體有很多好處。很多人都會選擇口服膳食纖維的方式來使自己清理腸胃，可是一杯新鮮的藍莓中就含有四克的膳食纖維，佔我們每天所需要的14%。
2、藍莓強健大腦
我們的大腦會隨着年齡的增長逐漸退化，甚至可能會出現老年癡呆和老年記憶衰退，甚至可能會出現失憶的狀況。藍莓中富含非常豐富的類黃酮物質，可以幫助我們提高大腦的活力，有效的強健大腦功能。因此，上年紀的人不妨多吃一些藍莓，可以對自己的大腦起到延緩衰老的作用。
藍莓的吃法
1、生吃
它屬於營養價值很高的水果，在購買之後是可以直接生吃的。不過在吃之前要洗淨，一般需提前泡上五分鐘，來回攪拌幾次再衝洗一遍。或者是使用鹽水浸泡，之後沖洗後就可以吃了。
2、加冰糖
有的人吃不了酸，所以在吃的時候，可以把它浸泡在冰糖水裏面。正常情況下，把一份冰糖和五分的藍莓混合就行，浸泡30分鐘就行。另外，根據自己的口味可加上酸奶、蜂蜜。
3、做果醬
先把它用水洗乾淨，之後將水分瀝乾，接着加些檸檬汁和白糖，大概半小時後放進料理機。將它打成泥狀後撈出，再把它放在鍋裏煮，稱爲醬狀的時候取出保存就好了。
4、做奶昔
在清洗乾淨後，把酸奶、蜂蜜進行攪拌，變成奶昔狀的時候，放到杯中並進行冷藏，大概2個小時候就能吃了。
