西蘭花適宜搭配哪些食物

西蘭花適宜搭配哪些食物，很多人都是很喜歡吃西藍花的，而且西蘭花含有豐富的營養成分，不但有“蔬菜皇冠”的美名，而且因爲其豐富的抗氧化成分，它的這些特徵更是受到現代工作人羣的歡迎和青睞，下面是西蘭花適宜搭配哪些食物。

西蘭花適宜搭配哪些食物1

搭配墨魚：西蘭花是一種低脂低熱的蔬菜，含有維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、植物蛋白、膳食纖維和類黃酮化合物等。墨魚是一種低脂低熱的海產品，含有優質蛋白、維生素、鐵質和氨基酸等。西蘭花搭配墨魚一起吃，更有助於防治心血管疾病、延緩衰老和減肥瘦身。

搭配海帶：西蘭花中含有植物蛋白、膳食纖維、類黃酮化合物、硫葡萄糖甙和蘿蔔硫苷等，海帶中含有碘質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、氨酸、鉀、鈣、硒和巖藻多糖等。西蘭花搭配海帶一起吃，不僅能使防治心血管疾病、防治癌症和減肥瘦身的功效更顯著，還有助於預防缺碘性甲狀腺-腫大。

搭配香菇：西蘭花含有維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、植物蛋白、膳食纖維、硫葡萄糖甙、蘿蔔硫苷和類黃酮化合物等，香菇含有蛋白質、維生素、礦物質、氨基酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維、香菇多糖和雙鏈核糖核酸等。西蘭花搭配香菇一起吃，能更有效的提高免疫力、防治癌症、防治心血管疾病、美膚養顏和減肥瘦身。

搭配西紅柿：西蘭花含有膳食纖維、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、硫葡萄糖甙和蘿蔔硫苷等，西紅柿含有維生素c、番茄紅素和鉻元素等。西蘭花搭配西紅柿一起吃，能更好的防治癌症、降低血糖和美膚養顏。

搭配青椒：西蘭花富含維生素c、維生素e和維生素b族、鉀、鈣和胡蘿蔔素等，不僅營養成分全面，而且含量都很高。青椒富含維生素c，還含有大量能促進人體吸收和利用維生素c的維生素p。西蘭花搭配青椒一起吃，能更好的爲人體補充維生素c從而更有助於提高免疫力和防治壞血病。

西蘭花中含有維生素c、維生素e、維生素b族、植物蛋白、膳食纖維、鉀、鈣、胡蘿蔔素、硫葡萄糖甙、蘿蔔硫苷和類黃酮化合物等補益成分，搭配墨魚、海帶、香菇、西紅柿或青椒一起吃，會使西蘭花提高免疫力、防治癌症、防治心血管疾病、降血糖、美膚養顏和減肥瘦身的功效更顯著。

西蘭花適宜搭配哪些食物2

西蘭花的功效

抗癌

西蘭花中含有很多的硒的成分，這種成分能夠有效的阻止癌變細胞的形成，對於患有乳癌、胃癌有着很好的防治的效果。

增強免疫力

西蘭花富含抗壞血酸，有提高免疫力和提高肝臟解毒能力的功效。

減肥

西蘭花所含熱量較少，特別適合減肥人士和肥胖病人食用。

明目

西蘭花含有大量的胡蘿蔔素，有明目和預防夜盲症的功效。

美白

西蘭花中含有豐富的維生素C的成分，維生素C有着很強的抗氧化和美白的功效，對於愛美想要美白的人來說，非常適合的食物。

預防心臟病

西蘭花含有較多類黃酮，有清理血管、阻止膽固醇氧化的功效，進而減少心臟病和中風發病的風險。

西蘭花的營養價值

1、硒：西蘭花含有的硒可以阻止癌變細胞的形成，對於乳癌、胃癌的防治效果極佳。

2、抗壞血酸：抗壞血酸有提高免疫力和提高肝臟解毒能力的功效。

3、膳食纖維：西蘭花含有的膳食纖維有清理腸道脂肪的功效，特別適合減肥人士和肥胖病人食用。

4、胡蘿蔔素：西蘭花中含有大量的胡蘿蔔素的成分，這種成分對於眼睛有很大的幫助，能夠明目和治療預防夜盲症的功效。

5、維生素C：維生素C有強的抗氧化和美白功效。

6、類黃酮：西蘭花含有較多類黃酮，有清理血管、阻止膽固醇氧化的功效，進而減少心臟病和中風發病的風險。

西蘭花的適宜人羣

一般人羣均可食用，尤其適合以下以下人羣：

1、兒童、老人：兒童和老人多食西蘭花有增強抵抗力的功效。

2、癌症病人：西蘭花含有大量的硒，可以阻止癌變細胞的形成，特別適合癌症病人食用。

3、便祕者：西蘭花膳食纖維含量豐富，有清理腸道、促進排便的功效。

4、減肥者：西蘭花所含熱量較少，特別適合減肥人士和肥胖病人食用。

西蘭花不能和什麼一起吃

西蘭花與以下食物相剋：

牛奶：西蘭花與牛奶同食與影響鈣吸收。

西蘭花的挑選方法

1、觀看西蘭花表面是否有黃色花朵，如有，則說明西蘭花不新鮮。

2、同體積的西蘭花要選體重較輕者。

3、西蘭花表面沒有凹凸爲上好西蘭花。

西蘭花的保存方法

將保鮮膜包裹西蘭花，放入冰箱冷藏就可保存一個星期。

西蘭花適宜搭配哪些食物3

西蘭花的功效與作用

1、可以補腎益精

西蘭花對於我們的腎臟有很好的滋補作用，能夠補腎益精，特別是對於腎虛的人非常有幫助，如果出現了體虛乏力、健忘或者耳鳴、腎陰虛的'話，那麼吃一些西蘭花來進行調理改善，有非常獨特的效果，雖然不比於一些藥物那樣有效，但是絕對是非常安全可靠的。

2、能夠強健脾胃促進消化

二硫酚硫酮是西蘭花中獨有的一種物質，這種物質是有機成分，氣味較爲芳香，對於我們的脾胃有很好的養護作用，因此出現了脾胃虛弱的人，那麼在平時不妨試着吃一些西蘭花進行調養，絕對可以讓你的胃感覺到很舒適。如果經常沒有胃口，也可以吃一些西蘭花來改善胃口。

3、可以防治壞血病

壞血病是比較常見的，這主要是由於體內缺少維生素c所造成的，所以補充維生素c是非常重要的，而在西蘭花中富含的維生素c極爲豐富，所以說經常吃西蘭花來防治壞血病的話，是非常理想的選擇。不僅可以防治壞血病，還能夠增強記憶力。

如果記憶力在不斷的下降，那麼你不妨吃一些西蘭花來進行調整，這主要歸功於西蘭花中的維生乙酰膽鹼，這種物質能夠有效刺激大腦興奮。經常吃一些西蘭花來延緩衰老也是有獨特效果的，老年朋友在平時生活中可以經常選擇吃西蘭花這種蔬菜佳品。