杏梅乾的功效與作用

杏梅乾的功效與作用

杏梅乾的功效與作用，杏梅是一種休閒小吃，很多人都喜歡吃。它的口感好，滋味誘人，它的營養價值也很高，適當吃一點對人體有益。下面給大家介紹杏梅乾的功效與作用！

杏梅乾的功效與作用1

1、補充營養

杏梅乾雖然是一種乾果，但他保留了新鮮杏梅中的大部分營養，平時人們食用它以後能吸收維生素c維生素b和微量元素鐵與磷等多種對人體有益的營養。

這些物質能促進免疫細胞再生，也能提高人體各器官功能，對增強人體素質，提高人體健康水平都有很大好處。

2、提高腸胃功能

杏梅乾中含有一些果酸和檸檬酸，含有豐富維生素c這些物質都能直接作用於人類腸胃，能促進腸胃蠕動，也能加快腸胃中食物的消化與分解，經常食用杏梅乾能提高人體腸胃消化功能，也能預防緩解消化不良。

3、預防血栓

人們多吃一些杏梅乾還能預防血栓發生，因爲它含有的磷鐵以及鋅等營養成分被人體吸收後能提高人體血液中血小板的活性並能降低血液粘稠度。

它能防止血栓生成，也能提高人類血管的韌性與彈性，堅持食用杏梅乾還能降低動脈硬化與高血脂的發病率，它對維持人體心血管健康有很大的好處。

4、防癌抗癌

杏梅乾還是一種難得的抗癌食材，它含有的維生素c能阻止人體細胞癌變並能加快人體內免疫細胞再生。

而它含有的胡蘿蔔素和黃酮類化合物以及杏仁苷等營養成分還能消滅人體內的癌症病毒，並能阻止人體內致癌物質生成，人們經常食用杏梅乾能預防癌症還能讓癌症患者的病情儘快減輕。

怎麼做杏幹？

1、挑選杏子

做杏乾的所用食材簡單，做法也十分簡單，做杏幹首先應該挑選質量好的杏子。杏子挑選的時候儘量選擇味道酸甜的杏子，這樣做出來的杏幹味道更好。挑選杏子儘量選擇顏色鮮豔明亮的杏子，這樣做出來的杏幹味道更好。

2、杏子去核

杏子去核是製作杏乾的重要步驟，杏子準備好之後，下一步就是去掉杏子的核。杏子去核的方法有多種，可以採用最簡便的方式去掉杏子的核。杏子去核之後應該用清水將杏子沖洗一遍，用清水沖洗杏子是達到殺菌消毒的目的。

3、製作杏幹

把水燒到沸騰，然後放入杏子1-2分鐘即可（過一下水就行），這只是用來消毒殺菌，利於曬乾。

在曬之前要等到杏子涼了之後。用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，等到杏子水分幹了。密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存。

杏梅乾的功效與作用2

1、杏梅乾提高腸胃功能

杏李含有一些果酸和檸檬酸，它含有豐富的維生素C.這些物質可以直接作用於人體胃，可以促進腸胃蠕動，還可以加速胃內食物的消化和分解。 經常食用杏梅可以改善人體胃的消化。 功能還可以防止消化不良。

2、杏梅乾預防血栓

人們多吃杏李以防止血栓形成，因爲它含有人體吸收的磷，鐵和鋅營養素，可以增加人體血液中血小板的活性，降低血液粘稠度，它可以預防血栓形成，也可以提高其韌性和彈性。

人體血管。 堅持杏梅的.食用還可以降低動脈硬化和高脂血症的發生率。 保持心血管健康是非常有益的。

3、杏梅乾防癌抗癌

杏李也是一種罕見的抗癌食品。 它含有維生素C，可以預防體內的癌細胞，加速人體內免疫細胞的再生。

它含有胡蘿蔔素，黃酮類和苦杏仁苷等營養成分。 體內的癌症病毒可以防止人體內致癌物質的形成。 人們經常吃杏梅以預防癌症，並能儘快減少癌症患者的病情。

食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均爲苦仁。過量食用會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力。

2、產婦、孕婦及孩童如果過量食用杏還極容易長瘡生癤。

3、由於柴杏酸性較強，過量食用不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。

杏乾的營養價值

1、杏幹每100克所含熱量爲331.00大卡(1383千焦)。

2、杏幹富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

杏幹能天天吃嗎

杏幹含有豐富的對人體有益的微量成分，經常食用，對人體健康有很大益處。但是最好不要天天吃，否則適得其反。

杏乾的保存

既然已經是成品的杏幹，平時保存的時候無需過多的注意，只要保證適當通風防潮就可以了。

吃的時候一定要用水洗至少兩遍，因爲晾曬杏乾的過程中基本上都是通風、露天的，風沙和塵土的侵襲少不了，所以爲了避免腸胃疾病還是要注意衛生。

杏幹雖然經過了脫水，但是杏子中的大量營養物質還是在杏幹裏面得到了非常好的保存，所以我們不僅可以通過杏幹獲取到來自杏子中的營養，同時也能夠讓更多的人認識到杏子。

杏乾的營養價值

杏乾的營養成分：

每100克杏幹所含營養素如下：熱量(330.00千卡)，蛋白質(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纖維(4.40克)。

維生素A(102.00微克)，胡蘿蔔素(610.00微克)，核黃素(0.01毫克)，尼克酸(1.20毫克)，維生素C(3.00毫克)，鈣(147.00毫克)。

磷(89.00毫克)，鉀(783.00毫克)，鈉(40.40毫克)，鎂(55.00毫克)，鐵(0.30毫克)，鋅(3.80毫克)，硒(3.33微克)，銅(7.67毫克)，錳(0.24毫克)。

杏乾的功效：

杏幹含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效。

杏幹富含的鉀元素可以有效調節人體血壓

杏幹含有豐富維生素A，有防止夜盲症和視力減退的作用。

杏幹適用人羣：

一般人羣均可食用。

產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏製品。

女人吃杏乾的好處

女人吃杏乾的好處：

1、防治便祕：

杏幹富含纖維素，能促進腸胃蠕動，從而防治便祕。

2、防止夜盲症：

杏幹富含維生素A，具有防止夜盲症的功效，並且能夠增強視力。

3、補充微量元素：

杏幹中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，能夠補充身體內微量元素的缺乏。

4、有益於心臟的脂肪：

研究表明，經常食用杏乾的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。

這是因爲杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。

5、延緩衰老：

抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。它有助於抵抗多種慢性疾病，並有延緩衰老的作用。

杏仁是所有乾果中維生素E含量最高的，20~25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。