【導讀】:黑漆漆的烏梅是煮酸梅湯的最好材料,那麼烏梅是什麼,又有什麼樣的功效與作用,下面小編整理了一些相關資料,下面就和小編一起看看吧。
烏梅就是未成熟的青梅,也叫酸梅。
通常藥用的烏梅是由未成熟的青梅經熏製而成。
別名酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅,爲薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實,經煙火熏製而成。
據現代研究.青梅或梅子汁。烏梅中含鉀多而含鈉較少,因此,需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;梅子中國含兒茶酸能促進腸蠕動,因此便祕之人宜食之。梅子中含多種有機酸,有改善肝臟機能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管,推遲血管硬化,具有防老抗衰作用。顏色較黑,亦做成烏梅汁。
1、保護腸胃
烏梅有消毒的功能,也防止食物在腸胃裏腐化。
2、消除便祕
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸,形成糞便而排出體外。
3、止渴,止咳
烏梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。烏梅酸澀收斂,能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症,常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
4、孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食,烏梅是酸的。
5、清血
每天吃一個烏梅可幫助清掃血液,使血液流動量正常化,排除過量的酸素。
6、防老化
吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌,而這種荷爾蒙能預防老化。
7、解酒
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好。
9、止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。
1、當零食幹吃
2、煮酸梅湯
3、熬湯中可以加幾粒烏梅
4、泡水喝
小編提醒,網上當零食買的烏梅果子,都加了過多的糖和防腐劑,應該少吃。