【導讀】:初夏是楊梅上市的季節,酸甜可口的楊梅非常好吃,非常開胃。那麼,楊梅可以做楊梅醬嗎?楊梅醬製作方法介紹,楊梅醬的功效與作用?楊梅醬的做法,來看看!
楊梅是我國的特產,可以用來釀酒,也可以做楊梅醬,味道都很好,而且夏天吃楊梅會讓你感到很清爽,楊梅還能夠助消化,治療腹痛腹瀉效果都很好,而且多吃也不會上火。
1、助消化
助消化增食慾楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食慾。
2、收斂消炎,止瀉
楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。
3、祛暑生津
楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥。
4、補充人體微量元素
楊梅富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍,多吃無妨。
用料:楊梅300克、細砂糖80克
做法:
1、新鮮的楊梅,清洗乾淨。
2、把核去掉。
3、放入80G細砂糖,靜止放着,直到楊梅醃出汁液來。
4、用中火煮到水開,然後轉小火,慢慢煮到汁液成稠狀,時間大約40分鐘,關火,等到完全冷卻。
5、裝到密封盒中,隨吃隨取。
泡水喝
取適量楊梅醬,放入溫水衝調,如果太酸的話,可以加入適量的蜂蜜調味,冷卻後放冰箱冷藏後飲用風味更佳,也可以適當的加一點薄荷葉,清清爽爽的味道,適合夏天飲用。
抹面包吃
一般我們吃原味的吐司或者麪包的時候,可以將楊梅醬抹在吐司上,味道酸酸甜甜的,十分的開胃好吃,有條件的還可以放微波爐叮幾秒鐘,取出來吃口感更加的好。
拌酸奶吃
酸奶可以說是很百搭的食物了,放一點點楊梅醬到酸奶裏面,口感瞬間變得豐富起來,十分的開胃好吃。