清炒紅莧菜的做法,很多的人都喜歡中家裏自己煮菜,享受食物的製作過程,莧菜是一種常見的食材,而且烹飪方法簡單,煮好的莧菜美味好吃,以下是關於清炒紅莧菜的做法。
清炒紅莧菜的做法1
清炒紅莧菜(簡單菜也有竅門,一看就明白)的做法
紅莧菜(要嫩的嫩的'嫩的)一斤,摘去老枝兒,洗淨備用。
鹽半勺,雞精1/3勺。蒜三瓣切末,放一點兒鹽,用涼開水衝好備用。
油一勺,大火燒熱後放入控好水的紅莧菜。
翻炒兩下紅莧菜初步變蔫,放鹽和雞精。
接着翻炒至紅莧菜完全出汁兒,盛盤。
盛盤後,將蒜汁兒澆在菜上,筷子攪拌均勻。
完成
和寶寶一起,做一碗紅米飯吧!
小貼士
1.紅莧菜清洗乾淨後,在涼水裏浸泡一會兒,再活水衝淨,重複一次。(葉子菜都可以這樣處理,洗得更乾淨)
2.蒜不是最後放鍋中翻炒,而是澆在盤中,這樣才能最好地躥出菜香。
3.雖然放了蒜,但其實並不辣,小寶寶也愛吃。
清炒紅莧菜的做法2
清炒紅菜的做法
蒜準備好
紅菜放鹽水洗淨
鍋裏油開了先爆蒜,再放菜,然後是鹽,可以加一點水翻炒
出鍋啦,紅紅的湯配米飯
清炒紅莧菜的做法3
清炒紅莧菜的做法
莧菜用清水洗乾淨。
乾淨的莧菜折段,並瀝乾水
大蒜拍碎,待用。鍋裏熱油,先放大蒜爆香,然後放入莧菜翻炒。莧菜差不多熟,放適量鹽和雞精翻炒均勻.
出鍋。