最有營養的10種湯，隨着社會的發展，生活和工作的壓力也隨之增大，都希望自己能擁有健康好身體，其實食療就是不錯的方法，喝一些有營養的湯，以下分享最有營養的10種湯。
最有營養的10種湯1
一、泥鰍湯
1、功效：小兒多汗、體虛、病後流汗不止。專用於小兒斂汗。現在很多小孩出熱痱，其實可以先爲其斂汗，沒有這麼大汗了，痱子就不會這麼厲害。
2、配料：泥鰍+茨實+淮山+薏米。
3、做法：泥鰍買回來，直接在袋子裏撒幾勺鹽。泥鰍自然會不斷翻動，身上的粘膜就會脫落。然後用水衝乾淨。然後少油落鍋，將泥鰍爆炒一下，落四碗水，滾一下，然後轉落個細煲，加茨實+淮山+薏米一起煲濃。湯直接飲用，或用來煮麪煮粥。
二、魚骨湯
1、功效：增強鈣質、清潤、去溼。
2、配料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿蔔+黃豆+雪耳。
3、做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿蔔去皮切片略微爆炒，然後加水，滾十分鐘後換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮麪煮粥。
三、大骨湯
1、功效：增強鈣質，健脾開胃。
2、配料：豬骨+茨實+淮山+薏米。
3、做法：如果用電子瓦撐，熬半天。最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然後用幾個小盒子分裝起來，放冰箱冷藏成冰磚，要用纔拿出來解凍，煮麪煮粥用來提味很不錯哦！
四、谷芽麥芽煲山楂
1、功效：健脾、開胃、消滯。
2、材料：到中藥房買谷芽麥芽煲山楂，告訴藥房的人自己的孩子有多大，人家就會執相應的分量了。
3、做法：煲水喝。可常喝。
五、米湯
1、功效：清熱、有“米氣”。
2、配料：大米。
3、做法：大人煲粥，粥面濃濃的那層白漿。營養豐富，做法簡單。直接當水喝。小孩病中、病後、熱氣，都可以飲用。
六、竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水
1、功效：清熱、降火、潤肺。遠沒有涼茶這麼涼，但很清潤。可常喝。
2、配料：竹蔗+馬蹄+紅蘿蔔+茅根。
3、做法：放在一起煲2小時即可。
七、清香瘦肉水
1、功效：對病後恢復、或對小孩貧血、以及日常補充動物蛋白質的營養非常有幫助。
2、配料：精肉適量、無肥。
2、做法：剁爛成肉餅狀。用湯碗裝滿滿一碗冷水，把肉放裏面泡，大概半小時。然後用煲仔連湯帶水滾15分鐘，加少量油和鹽調味（1歲以下寶寶不放調料，都一樣很香的）。湯味清香可口，不肥膩。做法非常簡單。
八、高營養雞湯
1、功效：雞腿肉煲的湯香味很特別，比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯中。大家煲骨頭湯，不妨都放一些雞腳，你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。
2、配料：雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實。
3、做法：將配料放入湯煲中，放約2湯碗水，煲濃。建議雞去皮再下鍋，撇油再給寶寶喝。
九、奶白魚尾湯
1、功效：增強鈣質、鮮甜醒胃、富含蛋白質。
2、材料：大魚尾一條+紅蘿蔔半個。
3、做法：紅蘿蔔切成細塊。魚尾洗淨，起鍋落油略煎，加紅蘿蔔略炒，然後直接加白開水，大火滾20分鐘。隔渣飲用。魚尾略煎後滾出來的湯是奶白色的，非常誘人，加紅蘿蔔後湯更加鮮甜。寶寶必定喜歡。但一定要用隔渣，不然會有殘留的'魚骨的。
十、蘋果瘦肉無花果煲雪耳
1、功效：清肝、清潤、潤喉、酸甜可口，開胃。小孩可常喝，當水喝都很好。
2、材料：蘋果三隻、削皮切塊。瘦肉適量。無花果2個。雪耳1個。
3、做法：用湯煲煲2小時左右。
提醒的是，其實大部分營養仍留在湯料中，湯渣會比湯水更有營養哦，建議湯料也可以吃一點，不要浪費。1歲以下寶寶不要加調料。
最有營養的10種湯2
胡蘿蔔木耳燉雞湯
原料：本雞1只、胡蘿蔔1-2根、幹黑木耳幾朵
做法：
1、將雞清洗乾淨，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開，撇去浮末；
2、改小火燉1個小時，加入切塊的胡蘿蔔和泡軟的黑木耳，繼續燉半個小時，加鹽調味，關火開吃拉！
3、雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃。
西紅柿土豆燉牛腩
原料：牛腩800克、土豆一個、小西紅柿一個、洋蔥半個、胡蘿蔔一根、香葉四片、八角二個。
調料：生抽15克、紅酒15克、鹽10克左右。
做法
1．牛腩切成塊後焯水。
2．焯好水的牛腩放入鍋中。
3．加入調料，水和香葉、八角。水一次性放足。
4．然後將蔬菜都分別切成小塊。
5．當燉到一個小時的時候。
6．倒入蔬菜。
7．再燉半個小時左右。
8．即可盛出食用。
梨藕百合湯
食材：鮮百合1個，雪梨1個，蓮藕50克，枸杞適量,冰糖適量
做法
1、雪梨洗淨切塊，鮮百合洗淨剝成片，蓮藕去皮切片備用。枸杞用水泡軟，濾掉水分備用。
2、適量水燒開，把鮮百合和蓮藕倒入鍋中。
3、蓋上鍋蓋大火煮8分鐘左右。
4、加入冰糖。
5、加入雪梨塊。
6、繼續煮上10分鐘左右。
7、最後加入枸杞，多煮一會兒後關火。
花旗參蟲草烏雞湯
主材料：烏雞 ，花旗參須、蟲草花
配 料：紅棗
調味料：鹽
做 法：
1 烏雞1只洗淨
2 花旗參須、蟲草花洗淨，紅棗去核備用
3 烏雞切大塊
4 在湯鍋內放入適量的水加入花旗參須、蟲草花，紅棗煮沸
5 加入烏雞塊，中火煲2小時左右
6 煲好後，下鹽調味
冬瓜排骨湯
原料：排骨 冬瓜 蔥 姜
做法：
做法
1、豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用
2、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊
3、另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時
4、然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋
蟲草山藥雞湯
蟲草山藥雞湯
原料：雞腿 1個，山藥 3根，紅棗 8顆，玉米粒 適量，蟲草花 適量。
做法：
1、準備原料洗淨備用。
2、山藥去皮，切菱形塊。
3、將所有原料放入電高壓鍋中。
4、加放鹽，加水要與食材一平。
5、選擇煲湯功能，點開始。
6、煲好的湯。
西紅柿豆腐湯
材料
豆腐，番茄，大蔥1顆，姜，澱粉，醬油，鹽
做法
1、豆腐切塊，番茄切塊，大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈，姜切末。
2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之後，加一碗清水。
4、待水煮開之後，加入豆腐。
5、最後加水澱粉、鹽、少許醬油調味即可。
國粹經典雞蛋湯
材料
西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）
做法
１，西紅柿，雞蛋，蔥洗淨備用
２，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末
３，鍋中放油，倒入蔥末
４，倒入西紅柿塊
５，放入適量的開水
６，最後打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可
魚湯
材料
小鯽魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精
做法
1、坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2、放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就OK了。
山藥羊排湯
1
材料：羊排250克，山藥100克，枸杞5克
調味料：鹽少許，味精3克，香菜末5克
做法
1、將羊排洗淨，切塊，汆水後備用；山藥洗淨去皮切塊；枸杞洗淨備用。
2、砂鍋上火倒入水，下入羊排、山藥、枸杞煲至熟，調入少許鹽、味精，撒入香菜末即可。
最有營養的10種湯3
蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。
功效：經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。
杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗淨;豬瘦肉洗淨;生魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火，煲約一個小時，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦爲藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚爲湯，鮮美清潤可口，有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和，爲考生或白領一族的安神健腦湯飲。
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浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
做法：豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。
功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙
做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的，已經燒開的水。大火催開，放入薑片，倒適量料酒，開鍋後也要大火煮時間稍久一點，嫩豆腐小心切塊。當鯽魚煮的有些鬆散後，並且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞。加入適量糖提鮮（可不放），鹽調味，關火後撒入香蔥碎即可。
功效：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個
做法：豬心洗淨切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。
功效：此湯益智安神，補血養心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
百合淮山鱸魚湯
材料：鱸魚1條（約500克）;幹百合15克;幹淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法：洗淨宰好的鱸魚，斬幾大塊;幹百合、幹淮山和枸杞衝淨，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、幹百合、幹淮山、枸杞和薑片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。
功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。
百合紅棗排骨湯
材料：百合35克，蓮子25克，紅棗（去核）25克，小排骨200克，紅蘿蔔60克。米酒1大匙，鹽l小匙。
做法：百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗淨，蓮子泡水10分鐘後瀝乾水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙後洗淨，紅蘿蔔洗淨去皮後切小塊，備用。將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、紅蘿蔔和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾後轉小火，熬煮約1小時後，加入鹽調味即可。
功效：有寧心安神，養陰補血功效。因爲百合可以潤肺止咳、清心安神;蓮子有養心、益腎、補脾的功效;紅棗有健脾、補血養血和安神的作用;再加上營養豐富、能夠增強免疫力的胡蘿蔔，絕對是秋冬季節，不可錯過的滋補湯水。
天麻魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鐘即成。
功效：對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。
茼蒿魚頭湯
材料：鮮茼蒿250克，鱅魚頭1個（重約250克），生薑3片，植物油、味精、食鹽適量。
做法：先把鱅魚頭洗淨，去鰓，用刀剖開;生薑洗淨，切片;炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鱅魚頭煎至微黃色。砂鍋內加水適量，用大火燒開，放入鱅魚頭、生薑片，用中火繼續煲10分鐘，再放入茼蒿，熟後加入食鹽、味精即可食用。
功效：補益肝腎、健腦益智。適用於肝腎不足、虛風上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。
豬骨生薑湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗淨剁塊，豬肉洗淨切片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生薑、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。
功效：補腦安神、調和氣血。適用於腦力不足、病後虛弱、頭暈目眩、失眠、健忘、疲倦乏力等。
很多白領出現了記憶力衰退、睡眠質量差等現象，這都是由於工作壓力大，用腦過度等原因引起的。因此，在平時應該注意多吃一些安神補腦的食物。
