優質蛋白質食物有哪些減肥，人類身體的機能需要非常豐富的蛋白質來維持，蛋白質對人體的細胞生長是特別好的，適量的蛋白質還能幫助我們減肥，下面分享蛋白質食物有哪些減肥。
優質蛋白質食物有哪些減肥1
第一部分：常見優質蛋白質推薦
蛋白質
這九種蛋白質，是小廚整理的日常中相對常見，且優質的蛋白質食物，無論你是增肌或是減脂，優質蛋白質的攝入都是少不了的。
1、雞胸肉
雞胸肉，幾乎每個開始接觸健身飲食的夥伴，都會經常聽人提起雞胸肉，這種本身口感不如其他肉類的食物，因其高蛋白且價格實惠而被健身人士喜愛。蛋白質含量24.6%
2、驢肉
驢肉無論是綜合營養價值還是口感都是佼佼者。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠高於豬肉、牛肉。蛋白質含量：21.5%
3、蝦仁
蝦仁，蝦肉的鮮美，我想任何人都不會拒絕。蝦仁含有豐富的蛋白質，且更好的脂肪，富含鎂、鉀等礦物質，同時富含的蝦青素具有抗氧化作用，因此多吃些，可以美容皮膚。蛋白質含量：20%。（注：鮮蝦的蛋白質含量約爲16%）
4、牛肉
牛肉的口感和綜合營養價值是高於雞胸肉的，價格高於雞胸肉。牛肉高蛋白，低脂肪，富含鋅、鐵、亞硝酸。蛋白質含量：20.3%
5、羊肉
羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。蛋白質含量：17.3%
6、魚肉
魚肉魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。除了富含蛋白質外，脂肪含量較低，且多爲不飽和脂肪酸。魚肉是高鈉食物，可以保持人體礦物質平衡，富含鎂，對心血管系統有很好的保護作用。蛋白質含量：16%~19%
7、豬肉
這種中國人餐桌最常見的肉食，營養成分中規中矩。蛋白質含量：16.7%
8、雞蛋
富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，蛋白質含量：14.7%
9、牛奶
被譽爲“白色血液”的牛奶，可見其營養價值之高。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。這就是爲什麼牛奶蛋白質雖然不高，這裏還列舉的原因。
第二部分：九種優質碳水主食推薦
這9種低 GI 優質碳水對胰島素水平影響小，吸收較緩，有助控制血糖，增加飽腹感，減少飢餓出現，相較於其他主食，熱量相對偏低。
1、藜麥
超級穀物的藜麥：膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇爲0，不含麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標準爲55），高蛋白（16%~22%）牛肉才20%左右。富含各種維生素和礦物質。
2、薏米
營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸爲主，其中亞麻油酸佔34%，並有特殊的薏仁酯；磨粉面食，爲價值很高的保健食品。米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。
3、糙米
比較常見的優碳主食了。糙米富含維生素B和E，能有效提高人的免疫力，富含膳食纖維，提供很好的飽腹感。
糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，菸鹼素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。
4、番薯
維生素B1和維生素B2含量爲麪粉的2倍，維生素E爲小麥的9.5倍，纖維素爲麪粉的10倍，維生素A和維生素C的含量較高，而大米、麪粉爲零。
番薯略呈鹼性，而米、面、肉類則爲酸性食物，適當食用甘薯可以保持血液中酸鹼度平衡。
高纖維食物
5、麥麩
最顯著特點就是富含膳食纖維，同時能夠降低血液中雌激素含量，預防乳【腺】癌。
6、蕎麥
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
但是蕎麥蛋白質含量較低。
7、燕麥
燕麥估計是最受歡迎的主食了，隔夜燕麥更是風靡。
高膳食纖維，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍；蛋白質含量15%，富含浮生維生素和礦物質。
8、意麪
這種意大利美食傳入中國後，因其優質的口感和相對低的熱量和低血糖指數而被廣受歡迎。是餐廳中常見的健康主食。
9、玉米
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維 生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。上述玉米的成份與功能，對於減肥非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也是減肥的好幫手。
第三部分：九種有益脂肪
健康的脂肪，指那些來自完整的、未經深加工、非油炸的.食物中的脂肪，含有大量的必要營養素。我們最應該吃的脂肪是不飽和脂肪，單不飽和脂肪酸和多不飽和，和比較“乾淨”的飽和脂肪。這些脂肪包括ω- 3脂肪酸，中鏈甘油三酯。
1、亞麻籽
亞麻籽富含-3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。
2、菜籽油
含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。膽固醇低，歐米伽3含量較高。但是油類還是推薦橄欖油，椰子油，葡萄籽油。
3、三文魚 salmon（又名 鮭魚）
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能。
4、椰子油
椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收；
能夠提高人體新陳代謝效率；
富含的飽和脂肪酸具有抗氧劑的功效。
5、堅果類
所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要來源。但是堅果的熱量較高，不可貪吃哦。
6、蛋黃
蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸爲主，其中一半以上是橄欖油當中的主要成分—油酸，對預防心臟病有益。此外，蛋黃中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分
7、牛油果（又名鱷梨）
含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑；
含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度；
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性；含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。
8、奶酪
奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽爲乳品中的’黃金“。
一般說來，奶酪的蛋白質含量是鮮奶的8.5倍，鈣含量是鮮奶的3.6倍,是種很好的食品，雖然脂肪含量比一般牛奶的高，但由於奶酪是牛奶發酵製品，奶酪中的益生菌還有分解脂肪的功效，在加上奶酪一般作爲食材配料，不會大量攝入，我們不會通過吃奶酪攝入過多的脂肪。
9、橄欖油
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
橄欖油的價值太多太多，不僅有豐富的健康價值，關鍵還有美容價值，相信小廚家人們在平時使用的護膚品中經常會看到橄欖油的成分在裏面。
優質蛋白質食物有哪些減肥2
1、肉類成分
生活中常用的大部分肉類成分都是高蛋白食物，如人們通常食用的牛肉、豬肉、羊肉和雞肉，含有大量的蛋白質，尤其是這些肉類成分中的瘦肉，蛋白質含量特別高。人們食用這些肉類成分後，其中所含的蛋白質可以儘快轉化爲氨基酸，這可以促進人體自身的蛋白質合成，滿足人體正常新陳代謝的蛋白質需求。
2、雞蛋成分
人們在生活中經常吃的雞蛋也富含蛋白質，尤其是雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋和鵝蛋。他們的蛋白質幾乎是由蛋白質組成的，這是人們在生活中補充蛋白質的最佳選擇。此外，這些雞蛋中的蛋白質易於人體吸收和利用。它們含有的蛋白質叫做乳清蛋白，進入人體後吸收率特別高。
3、乳製品
牛奶、羊奶、酸奶和其他常見乳製品也是高蛋白食品。它們在生活中很常見，它們所含的蛋白質易於人體腸胃吸收和利用。通常人們吃更多的乳製品，這樣可以吸收足夠的蛋白質，完全滿足人體在正常新陳代謝過程中對蛋白質的需求。此外，它們特別適合用作蛋白質補充劑。
4、豆子
人們通常吃和喝的豆腐和豆漿是高蛋白食物。他們都是豆科植物的重要成員，因爲這些食物的主要原料是大豆，大豆含有大量植物蛋白，是生活中最典型的高蛋白食物。其吸收率和利用率僅次於動物蛋白。人們通常吃更多的豆製品來滿足人體對蛋白質的需求，同時也提高人體的質量。
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蛋白質對身體有哪些作用？
首先，我們需要來了解蛋白質對於我們身體的作用，蛋白質是構成人體組織、細胞的成分，它可以維持我們細胞的生長、更新以及修復。
從某種程度上來講，蛋白質是一切生命的物質基礎，當體內沒有了蛋白質，就代表着沒有生命，我們體內的每個組織都是由蛋白質構成的。我們體內的細胞非常的多，數量高達百兆億，是我們體內最小的單位，它們一直處於不停息的新陳代謝中，這些細胞的更新換代，都需要蛋白質的攝入、吸收以及利用才能很好的維持。
並且，蛋白質也是維持我們體內各個器官生理活性的一個重要物質，對於我們的健康而言非常的重要。
當身體缺乏蛋白質的時候，會導致兒童發育遲緩、骨骼的生長受到影響，且會導致營養不良、貧血以及免疫力下降等一系列的問題出現，在缺乏蛋白質的情況下，體內的新陳代謝也會受到較大的影響，導致各個器官的正常功能受損。
哪些食物富含蛋白質？
由上可見，蛋白質對於我們的整個身體而言都是非常重要的，在日常的食物中，哪些含有的蛋白質比較高呢？
1、 雞蛋。
雞蛋是我們生活中非常常見的一個食物了，它所含有的蛋白質含量較高。每個雞蛋內含有的蛋白質約在6克左右，除了蛋白質以外，雞蛋內還含有豐富的維生素、礦物質以及健康的脂肪，是我們日常補充營養的一個理想選擇。
2、 堅果。
生活中一些常見的堅果內含有的蛋白質含量也較爲豐富，如杏仁、開心果、腰果以及核桃等，富含豐富的氨基酸、蛋白質等，除此之外，堅果內含有的抗氧化劑、不飽和脂肪酸以及纖維素也都對我們的健康比較有利。
3、 肉類。
肉類也是含有蛋白質很豐富的食物，它可以有效的補充我們體內所需的很多氨基酸以及其他的蛋白質，動物的蛋白質價值相比較於植物性的價值要高一些，在生活中可以適當吃一些牛羊肉等肉製品，這些肉類內含有的蛋白質更加容易消化，並且氨基酸種類較爲齊全，可以補充我們體內所需的多種營養元素，尤其是對於蛋白質的補充。
此外還有豬肝、雞肉、豆腐、黃豆、海蔘、牛奶、扇貝等食物，蛋白質含量也非常高，大家可以按喜好食用。
