玉米算主食嗎

你們知道玉米算主食嗎？玉米是一個不錯的食物，很多女性朋友吃它來作減肥，小孩子把玉米當成零食來食用，也可以當做主食，那麼玉米算不算主食呢？下面和我一起來了解一下玉米算主食嗎？

一、玉米是主食。

玉米的功效與作用：

1、減肥

食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2、防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3、降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4、增加記憶力、

抗衰老 刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

5、明目

經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

6、促進胃腸蠕動

可防治便祕、腸炎、腸癌等。

主食： 主食是指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源，因爲主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，所以用澱粉作爲主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食，玉米的營養成分較爲全面，一般含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養，玉米中還富含大量的礦物質鎂。

1、玉米是屬於主食的，主食是指傳統上餐桌上的'主要食物，所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉爲主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。 一般來說，主食中多含有碳水化合物。

2、穀類和薯類是中國人民主要的能量來源，我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、麪條或者其他穀類、薯類製品。在農村，這些穀類食物佔到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超過50%。

3、玉米不僅富含豐富的維生素、纖維素、蛋白質、微量元素，而且口感軟糯香甜，深受人們的喜歡。以玉米代替主食，不僅可以爲身體提供能量，還能促進身體的物質代謝。

4、玉米的營養價值要高於大米等穀物類。玉米含糖量比大米低，而纖維素含量卻相當於大米的10倍。正是因爲玉米能夠加快消化速度，很容易導致同時攝入的營養成分，在胃腸中停留的時間縮短，有些還未來得及吸收，就被排出體外。

5、因此，如果長期把玉米作爲主食，便會導致身體對蛋白質、微量元素的吸收。現在市面上的黏玉米比較暢銷，除了口感較甜之外，它的澱粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化。消化功能較差者可選擇吃黏玉米。