【導讀】：健康養生的觀念深入人心，很多人都會選擇健康的食物。經常聽人說，食物沒有以前的味道好了，因爲隨着科技的發展，食物也不只是純天然的自然生長了。
不是的，有機食品是杜絕使用化學肥料的食物，轉基因食物是改變生物基因的食物。完全不一樣。
1、不用化學農藥種出來的農產品和不用商業飼料及各種添加劑餵養出來的家畜家禽。國外的有機認證體系做制定的標準則嚴格的多。但不論是在國內還是國外，它們都是針對食品生產過程的認證，而非針對食品成分的認證。
2、轉基因食品是指利用生物技術改良的動物、植物和微生物所製造或生產的食品、食品原料及食品添加物等。針對某一或某些特性，以一些生物技術方式，修改動物、植物基因，使動物、植物或微生物具備或增強次特性，可以降低生產成本，增加食品或食品原料的價值。
3、有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，有機食品不允許使用基因工程技術。
一種純天然的，無害的食物。不用化學肥料，天然的種植。
1、有機食品是目前國標上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。
2、除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。
3、密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
4、有機食品杜絕使用任何化學肥料、農藥、激素，是最安全放心，也是營養最豐富的食品。
1、蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最爲重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質，不僅能平穩血液中的酸鹼值，也是小朋友生長需要的營養素重要來源。
2、多吃蔬菜可以增加飽足感，減少食物的攝入，減少熱量的攝入對減肥有幫助。
3、蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。
4、現代人的飲食，攝取加工製品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調整血液品質及身體體質。
