平時的話不要光吃肉，也不要光吃素，最好是葷素一起搭配，多吃新鮮的蔬菜和水果，並且要營養均衡。
1、主食。從營養學的角度來說，碳水化合物提供的能量應占全天總能量的50%-60%，所以每餐都應該吃一些主食。吃主食的時候最好粗細搭配，其中白米、白麪佔主食總量的50%-70%爲宜。
此外，有些人在吃飯時常常是“米飯+豬肉粉條+炒土豆絲”，或者“饅頭+牛肉土豆”的搭配，這裏要提醒的是，大家在吃粉條、粉絲、土豆、芋頭、白薯等澱粉含量較高的食物時，要相應地減少主食的攝入量，不能只把它們當菜吃。
2、肉類。食用肉類可以爲人體補充蛋白質等多種營養素，但大家在食用肉類的時候要注意控制攝入量，儘量選瘦肉，通常每餐1兩~3兩即可，而且最好是豬牛羊肉、雞鴨肉、魚蝦、海產品交替食用。對於吃素的人羣來說，可以用牛奶、雞蛋、豆製品等代替肉類。
3、蛋類。蛋類中以雞蛋比較常見，其營養非常全面、豐富，因此每天最好吃1個-2個雞蛋，對於患有高膽固醇血癥的人來說，可以適當少吃，比如每天吃一個或隔一天吃一個蛋黃。
4、乳類。乳類及其製品是蛋白質和鈣的良好來源，成人每天的`攝入量應以200ml-400ml爲宜。
5、植物油。有些人認爲植物油可以放心、大膽地吃，但事實上，成人每天攝入20g-30g植物油即可。在各種植物油中，大豆油、花生油、菜籽油、各種調和油等富含多不飽和脂肪酸，橄欖油、茶油等富含單不飽和脂肪，大家可以交替着吃。
6、堅果。很多人喜歡吃堅果，不管是看電視還是玩電腦，常常都是堅果不離口，但要知道，吃15g堅果大約相當於吃了10g油，所以吃太多堅果容易造成油脂超標。
7、蔬菜。每餐都應該吃些蔬菜，且最好交替食用不同種類的蔬菜，每天攝入1斤-2斤爲宜；
8、水果。吃水果的時候應按照水果的含糖量將總攝入量控制在每天200g-500g。特別喜歡吃水果的人羣可適當增加水果的攝入量，但要相應地少吃些主食。
此外，在對食物進行烹調的時候應該採用蒸、煮、燉、汆、燴、燜、熗拌等方式，避免油炸、油煎、燒烤等；淘米時不要用力搓，淘洗次數也不宜過多；蔬菜應該先洗後切，儘量減少營養素流失等。（作者：北京天壇醫院臨牀營養科副主任醫師許英霞）
一、合理的營養搭配飲食
1.粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。
2.副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的`菜餚，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。
3.主副食搭配：主食是指含碳水化合物爲主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。
4.幹稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用幹稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。
5.要適應季節變化：夏季食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食慾，補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能 配製合理飲食的方法:
二、葷素營養搭配
1.豬肝—菠菜 豬肝、菠菜都具補血之功，一葷一素，相互搭配食用對治療貧血有特效。牛肉—土豆牛肉營養價值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，會刺激胃粘膜。而用土豆與牛肉同煮，則可起到保護胃粘膜的作用。
2.海帶—豆腐 豆腐營養豐富，其所含的皁角甙能促進食物內的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養效能。羊肉—生薑 羊肉補陽取暖，生薑驅寒保暖，相互搭配食用，可驅外邪，治療寒腹疼痛。
3.雞肉—粟子 雞肉補脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利於機體吸收雞肉的營養，造血機能也會隨之增強。
4.鴨肉—山藥鴨肉可補陰，具有消炎止咳之效。山藥的補陰之力更強，與鴨肉同食，可消除油膩，補肺效果更佳。
5.百合—雞蛋 百合有清痰火、補腎氣、增氣血的效能，雞蛋可補陰血，兩者同煮並加適量白糖食用，能養陰潤燥、清心安神，具有獨特的保健效能。
我們的社會在進步，事物的類型也是繁多，但是食物永遠都是我們最大的比重，我們的身體和健康是密不可分的，所以吃營養飲食搭配是每個健康飲食者對自己的一份要求和責任，在滿足我們味蕾的同時我們又能好好把我們的身體進行調養。
