野芹菜的功效與作用，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，不適合的禁忌人羣千萬要注意，食物的功效和作用都是有跡可循的，不適量食用藥材可能會造成不可挽回的後果，以下是野芹菜的功效與作用。
野芹菜的'功效與作用1
1、減肥瘦身
野芹菜是一種低脂低熱量的綠色蔬菜，人們吃了它以後能增加身體，飽腹感，可減少身體對其他食物的攝入，另外它含有的膳食纖維還能清除身體內的多餘脂肪，能讓他們隨身體代謝排出體外，會讓人力體重明顯減輕，經常吃野禽才能預防身體肥胖也能減肥瘦身。
2、抗癌防癌
野芹菜還是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效，它可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
3、潤腸通便
野芹菜含有大量的膳食纖維，食用之後能在胃腸內大量的吸水，溼潤食物殘渣，還能刺激胃腸蠕動，加速糞便排出體外，可起到潤腸通便、緩解便祕的作用。
4、補充營養
野芹菜是一種綠色草本植物是一種營養價值極高的存在，在日常生活中，人們多吃野芹菜，能爲身體補充豐富營養，它既能讓人體吸收大量碳水化合物，又能讓人體吸收一些膳食纖維和維生素，這些營養被人體吸收後能促進人體代謝，可提高人體健康水平。
5、鎮靜安神
從野芹菜中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體也能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
6、補鐵補血
野芹菜也是鐵元素含量較高的蔬菜之一，在食用之後能促進血紅蛋白的合成，增加血容量，對補充婦女經血的損失，缺鐵性貧血患者的輔助治療來說，是非常好的日常食用蔬菜選擇。
7、降低血壓
野芹菜含有一定量的植物酸，在食用之後可發揮出降血壓的功效，是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。同時對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
野芹菜的功效與作用2
本芹
該品種生長勢強，抽薹晚，分枝少。葉柄實心，品質好，抗病，適應性廣。平均單株重0.5Kg，平均畝產6000～10000Kg，適合全國各地春秋露地及保護設施栽培。
津南冬芹
該品種葉柄較粗，淡綠色，香味適口。株高90cm，單株重0.25Kg，分枝極少，最適冬季保護地生產使用。
鐵桿芹菜
植株高大，葉色深綠，有光澤，葉柄綠色，實心或半實心，單株重0.25Kg，畝產5000Kg左右。
西芹
加州王植株高大，生長旺盛，株高80cm以上。對枯萎病、缺硼症抗性較強。定植後80天可上市，單株重1Kg以上，畝產達7500Kg以上。
高猶它52—70R
株形較高大，株高70cm以上。呈圓柱形，易軟化。對芹菜病毒病和缺硼症抗性較強。定植後90天左右可上市，畝產可達7000Kg以上，單株重一般爲1Kg以上。
嫩脆
株形高大，達75cm以上。植株緊湊，抗病性中等。定植後90天可上市，單株重lKg以上，畝產7000Kg以上。
佛羅里達683
株形高大，高75cm以上，生長勢強，味甜。對缺硼症有抗性。定植後90天可上市，單株重1Kg以上，畝產達7000Kg以上。
美國白芹
植株較直立，株形較緊湊，株高60cm以上。單株重0.8～1Kg。保護地栽培時易自然形成軟化栽培，收穫時植株下部葉柄乳白色，畝產5000～7000Kg。
意大利冬芹
植株長勢強，株高85cm，葉柄粗大，實心，葉柄基部寬1.2cm，厚0.95cm，質地脆嫩，纖維少，藥香味濃，單株平均重250克左右。可耐－10攝氏度短期低溫和35攝氏度短期高溫。爲南北各地主栽西芹品種，特別適合北方地區中小拱棚，改良陽畦及日光溫室冬、春及秋延後栽培。
