懷孕各階段的孕婦食譜，媽媽們的身體在孕期會分泌孕激素，懷孕初期還是需要關注身體狀況的，從懷孕到分娩一般要經歷38-40周的時間，在現代受孕之後很快就能查出來，下面小編就來介紹懷孕各階段的孕婦食譜。
孕婦食譜1
懷孕期是從受精卵開始發育到胎兒成熟，安全分娩爲止的一段時期。在此期間孕婦的食物選擇不當或營養不良、不足與過剩，都會導致胎兒畸形，甚至造成死胎或新生兒難育等情況。所以爲了優生優育，孕婦的飲食營養要以保證胎兒的正常發育和維護母體的健康爲原則。這就要求孕期飲食必須優質、適量、全面。根據孕婦的生理變化，在這裏列出了比較詳細的孕婦食譜，並適當的區分了懷孕各個階段的健康飲食。
懷孕1～3個月，妊娠反應明顯，多因基礎代謝旺盛，胃中有熱，宜食清涼滋潤食物，要求清淡容易消化並且富含營養，同時以少吃多餐最適合。
懷孕4～7個月，孕婦食慾旺盛，食量增加，胎兒體形長大，孕婦有時出現便祕、尿頻，此時需加熱量。除蛋白質、糖類、脂肪外還應多吃新鮮蔬菜水果，增加維生素、微量元素和纖維素，以刺激腸蠕動，減輕便祕。
懷孕8～9個月，此時胎兒生長更快，營養要求全面，宜多吃動物蛋白和富含卵磷脂和鋅的食物以助大腦發育。但對脂肪和糖類應予以適當限制，以免胎兒生長過胖，分娩困難。
根據上面提到的原則和要求，爲了孕婦攝取足夠的營養，適宜食用的蔬菜有：菠菜、甜菜、白菜、西芹、南瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、絲瓜、洋蔥等富含維生素A、維生素Ｃ的蔬菜。水果則以橘、橙含有維生素Ｃ最多。
孕婦適宜食用含碘量高的食物，如海帶、裙帶菜等。孕婦對磺的需求量很大，若再有挑食、偏食的毛病，則更容易發生缺碘，而孕婦缺碘，則會導致死胎、流產、早產和先天性畸形，即使寶寶出生，也會出現智力低下、體格矮小，面容呆傻、癱瘓、聾啞等病症表現。所以，孕婦要儘量多吃海產品。
孕婦適量食用米、麪包、麪條及其他各種穀類和馬鈴薯、番薯、芋頭等，這些食物均爲熱量的來源，並含有維生素B1及維生素B2，而B族維生素也具有減輕孕婦的孕期反應如妊娠嘔吐等作用，並能夠促進消化液的分泌，增進食慾；穀類食物中還含有可促進胎兒神經發育所需的植物固醇和卵磷脂等成分。玉米、栗子、高粱等還富含維生素A及無機鹽類。
孕婦適宜食用魚、肉、蛋類、大豆及豆腐、豆皮、豆漿、豆油等製品。魚肉禽蛋是蛋白質、脂肪、無機鹽類（尤其是磷和鐵）、維生素B1、維生素B2的來源，大豆富含蛋白質。另外，花生油、沙拉油、魚肝油、香菇等，均爲維生素A、維生素D的主要供給來源。
孕婦食譜2
一、甜豆炒鮮貝
荷蘭豆含有豐富的.碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸，可防治便祕，有清腸作用。
原料：荷蘭豆、紅辣椒1個、蔥薑蒜適量
做法：
1、荷蘭豆去絲，洗淨；鍋裏燒開水，把荷蘭豆放入進鍋飛水，然後馬上放冷水裏過涼；
2、蔥薑蒜切成末，紅辣椒一個切絲；
3、鍋裏下少許油燒熱，下蔥姜爆香，下荷蘭豆翻炒，因爲已經熱水抄過，所以不用炒太長時間；
4、下蒜末和辣椒絲，適量鹽雞粉翻炒，即可出鍋。
二、雞肉起司卷
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，對產後乳少也有很大功效。
原料：雞胸肉1塊、奶酪2片、火腿1根、雞蛋2個、麪粉適量、麪包糠適量、鹽適量、胡椒粉少許、蔥薑蒜粉適量。
做法：
1、將雞脯肉用刀背或肉錘處理成薄片。
2、然後撒上鹽、胡椒粉、蔥薑蒜粉和少許白糖醃漬一下。
3、先在醃漬好的雞肉片上鋪一層奶酪。
4、然後放上火腿片，捲起並排上面粉。
5、然後裹層蛋液，最後再裹上面包糠。
6、用平底鍋小火煎至金黃就可以了，取出稍微晾一下切小塊就可以裝盤了，切的時候小心奶酪流出來。
13-27周孕中期食譜：雜骨菌菇湯、桂圓紅棗小米糊
一、雜骨菌菇湯
菌類植物的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等，多吃可增強人體免疫力。
原料：排骨100克、金針菇1小把、草菇2個、平菇2個、口蘑2個、枸杞6顆，姜數片、蔥結數個、料酒少許、鹽少許、白胡椒粉少許
做法：
1、把菌菇等材料洗淨切好，將菌菇放鹽水裏泡十分鐘，再撈出瀝乾水分。
2、雜骨用水沖洗乾淨，焯水後撈出用流動的水沖洗乾淨。放入鍋中，倒入足夠量的水，放薑片、蔥結、料酒，中火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。
3、鍋裏雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右。
4、加鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花就可以了。
二、桂圓紅棗小米糊
紅棗是一種營養佳品，被譽爲“百果之王”，維生素含量高。具有健脾益胃、補氣養血、養血安神的功效。
原料： 小米1杯，桂圓肉10粒，金絲小棗1小把。
做法：
1、小米洗淨，清水浸泡2小時以上。
2、桂圓肉洗淨，清水泡透。
3、紅棗洗淨，清水泡透，紅棗去核。
4、小米連同泡米的水一起倒入豆漿機，桂圓肉連同泡桂圓的水一起倒進豆漿機，加入去核的紅棗，同時加水到豆漿機上下水位之間。選擇豆漿功能或米糊功能，按下，待提示完成即可。
28-40周孕晚期食譜：冬瓜粥、蘆筍雞蛋沙拉
一、冬瓜粥
冬瓜含有葫蘆素β、維生素和多種氨基酸等成分。孕婦吃冬瓜可有效預防妊娠期糖尿病，還有消暑、利尿功效。
原料：：冬瓜300克、粳米180克、豬肉（瘦)100克、澱粉3克、鹽2克、香油5克、大蔥3克 。
做法：
1、冬瓜削皮，洗淨，切成小塊。 將豬肉洗淨，剁茸，加鹽、水澱粉拌勻。
2、粳米淘淨入鍋，加適量水煮約25分鐘。再往鍋中放豬肉茸，冬瓜片，再用小火煮幾分鐘。
3、待粥液濃稠後即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
二、蘆筍雞蛋沙拉
蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質、維生素、葉酸和膳食纖維，其膳食纖維還可以幫助孕婦改善便祕的情況。
原料：蘆筍適量、韭菜少許、雞蛋適量、胡蘿蔔適量、食鹽適量、白糖少許、酸奶油適量、胡椒粉適量、蛋黃醬是適量 。
做法：
1、蘆筍要把根部的皮颳去；韭菜洗乾淨，切成段；胡蘿蔔去皮，切斜菱形小片。
2、先把胡蘿蔔放入水中，煮到合適口感，開大火，放入蘆筍和韭菜燙約1分鐘即撈出，用冷水衝一衝蘆筍和胡蘿蔔。把蘆筍斜着切小段，和胡蘿蔔瀝乾水分備用。
3、雞蛋蒸熟後，把蛋黃先放一邊備用，蛋白切小片。 將胡蘿蔔條、蘆筍、韭菜段和雞蛋一起放入大碗中。
4、蛋黃、蛋黃醬、酸奶油、胡椒粉和少許糖、鹽拌一起做成沙拉調味汁，當然也可以把酸奶油換成酸奶。
5、把蘆筍、胡蘿蔔、雞蛋白用沙拉醬拌均勻即可。
