家常燉豬肉的做法

家常燉豬肉的做法，家家戶戶都是很喜歡吃豬肉的，豬肉的營養價值也是很高的，大家也是比較喜歡這道菜的，而且豬肉的做法也是有很多的，以下看看家常燉豬肉的做法。

家常燉豬肉的.做法1

1、主料：肥瘦豬肉500克。

2、調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。

3、選豬五花肉切成八分的方塊。

4、蔥塊成段，姜切成片。

5、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。

家常燉豬肉的做法2

用料主料

豬肉(後肘)1500克

輔料

蔥5克 鹽10克 料酒兩湯匙 白糖一湯匙 水500克 老抽10克 姜三片

1、將豬肉切成小塊，放入燒開的熱水中去血水等

2、將豬肉從熱水中撈出，用涼水沖洗，控幹水分，放入電壓力鍋中，放入蔥薑蒜，鹽，老抽，料酒，白糖，水

3、我家的電壓力鍋燉肉一般八分鐘即可

4、出鍋啦，香噴噴

家常燉豬肉的做法3

食材主料

後臀尖1塊

輔料

色拉油適量 精鹽適量 大蔥適量 花椒適量 大料適量 姜適量 幹山楂適量 腐乳適量 淘米水適量 料酒適量 紅燒醬油適量 冰糖適量

步驟

1、後臀尖清洗後，切成小塊，用清水浸泡10分鐘;

2、準備1碗花椒水;

3、1塊腐乳加些腐乳汁化開;

4、大蔥切段，薑切片頭;

5、煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫;

6、焯水後的肉塊;

7、將蔥段和薑片擺放在鍋底;

8、將肉塊倒入鍋中，擺均勻;

9、加適量料酒;

10、加入花椒水，倒入淘米水，沒過肉塊即可;

11、加適量紅燒醬油，加入2顆大料，和幾顆幹山楂和冰糖;

12、大火燒開鍋後，煮15分鐘，撈去水面的浮沫;

13、待鍋中湯汁減少一時，加入適量鹽，轉小火燉15分鐘;

14、等鍋中只剩下少量湯汁時，

15、挑出所有除肉塊外的所有佐料;

16、大火快速收湯。

17、出鍋裝盤。