豆腐海帶補鈣嗎

豆腐海帶補鈣嗎， 說起豆腐海帶，相信大家都很熟悉的吧，豆腐海帶是大家都會購買一種食物，很多人都會把海帶和豆腐一起烹飪，兩者結合營養豐富，且價格便宜，那麼，豆腐海帶補鈣嗎。

豆腐海帶補鈣嗎1

豆腐的做法非常多，紅燒豆腐，煎豆腐，豆腐湯等等，搭配海帶一起煮一煮，等於天然“補鈣庫”，比牛奶更補鈣，不懂吃太可惜。豆腐和它是絕配，等於天然“補鈣庫”。

【海帶豆腐湯的詳細步驟 】

食材清單：挑選海帶少許，準備一大塊豆腐（300克左右，建議選擇老豆腐），蔥幾根，2個香菇，少許食鹽，豬油少許，清水少許，雞精少許，味道鮮少許等等。

烹飪難度：海帶需要清水洗淨和泡發，豆腐也需要焯水，做法簡單。

烹飪步驟1：將買回來的幹海帶洗淨，然後將幹海帶用溫水泡發開，然後煮一鍋熱水，海帶下鍋煮幾分鐘，然後撈出後控幹水分，將海帶切成塊備用。

烹飪步驟2：將豆腐在清水浸泡，然後將豆腐切成小方塊，然後煮一鍋熱水，豆腐塊焯水幾分鐘，這樣沒有豆腥味，湯汁更加美味一些。

烹飪步驟3：將香菇切成片，然後將香菇切成塊，將蔥花切成細絲，生薑切成細絲，準備好海帶和豆腐，開始烹飪這道海帶豆腐湯。

烹飪步驟4：將鍋底加上豬油少許，燒熱一會兒，加上生薑絲和蔥花，小火煸炒一會兒，加上一些香菇塊煸炒，加上幾碗清水大火煮一煮。

烹飪步驟5：等待湯汁煮開，加上一些海帶片和豆腐塊，豆腐不要翻動，豆腐容易破碎。

烹飪步驟6：轉小火煮5分鐘，加上少許食鹽（切記加多了食鹽），味道鮮少許，香油和雞精，轉小火慢慢燉幾分鐘。

烹飪步驟7：撒上一些蔥花，攪拌一會兒，等待湯汁煮到入味。

廚房小貼士：海帶是高碘元素的食物，豆腐是嫩滑的豆製品，豆腐需要經過焯水處理，海帶需要浸泡和焯水，保持海帶的爽口，燉海帶豆腐湯，需要小火慢慢燉，加上一些調料，撒上一些蔥花，等待入味即可。

推薦語：海帶豆腐湯是一道平價豆腐湯，湯汁特別清淡，其中包括豐富的鉀元素，鈣質和礦物質，這樣營養最需要，能夠滋補養生，調理身體的目的，孩子喝了有助於預防骨質疏鬆，補鈣效果特別好，孩子個頭長得快，早食早受益。

其次，海帶是高營養的食物，是烏黑秀髮的重要物質，起到護髮養髮，促進毛髮的生長，而且海帶呈鹼性，具有較強的代謝功能，幫助排泄腸道有害物質，吸附多餘的油脂，減少脂肪堆積，保持身體的健康。

海帶和豆腐是絕配，湯汁鮮香入味，營養美味，尤其是成長期的孩子要多喝，補充營養的同時，還有利於身體茁壯成長，好處頗多。

豆腐海帶補鈣嗎2

海帶燉豆腐

主料：豆腐300g、臘肉100g

輔料：油適量、海帶結適量、蔥適量、姜適量

步驟：

1、準備食材

2、豆腐切成方丁備用

3、臘肉洗淨表層切成薄片，入鍋中慢煎。

4、煎至臘肉的肥油流出，放入蔥薑絲炒香。

5、加入適量水和泡發清洗過的海帶結。

6、再加入切好的`豆腐。

7、大火燉開後，轉中小火慢燉十分鐘或更長時間，燉得越入越入味，豆腐越香嫩。

兒童正在成長期，不防多吃些海帶，它有健腦益智、促進骨骼成長、補鈣等作用，加上肉類、豆腐一起來燉，這樣味道更鮮更美味，濃郁的臘肉味，使得這道加分哦。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。海帶含有的鈣質比較多，對於正在生長期的人羣來說是不錯的滋補食材類型，搭配豆腐的話好消化好吸收，而且還可以補充蛋白質，所以說是增強機體免疫力的好選擇，而且還可以提高代謝，是不錯的養生食譜。

海帶燉豆腐的具體的做法和它的營養價值，大家也都有所瞭解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養，而且熱量低，不用擔心會有脂肪增加的情況，促進骨骼發育補鈣增強免疫力

豆腐海帶補鈣嗎3

豆腐怎麼吃更有營養？煮海帶可補鈣補碘

豆腐主要由黃豆加水製成，內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上，吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。

豆腐魚湯

這是一種很常見的飲食搭配，不僅美味可口，而且可以更好發揮二者的營養價值。豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。由於豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。

豆腐煮肉或蛋

豆腐雖然富含蛋白質，但卻沒有人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果搭配其他含有優質蛋白質的食物，如肉類和雞蛋等，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

豆腐煮海帶

海帶含碘豐富，與豆腐一起烹煮，可以起到同時補鈣和補碘的作用，營養豐富又價格便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。

豆腐煮蘿蔔

豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿蔔，特別是白蘿蔔的消化功能強，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收，人也就不會受消化不良的困擾。