鴿子補還是鵪鶉補，鵪鶉和鴿子都是在我們生活中比較常見，是一種外形特別小巧的鳥類。同樣味美，具有極高的營養價值。但各有各的功效，下面一起來看看鴿子補還是鵪鶉補？
鴿子補還是鵪鶉補1
鴿子跟鵪鶉的營養價值都是很高的，各有各的特長。
鴿子是高蛋白，低脂肪，富含蛋白質，維生素a，b，e，鈣，鐵，銅等礦物質滋補益氣，祛風解毒，補肝壯腎，生津止渴，延年益壽的功效。
鵪鶉富含蛋白質，維生素，維生素p，卵磷脂，腦磷脂，補氣益中，補益五臟，強筋壯骨，利水消腫，養肝清肺的功效。
俗話說得好，要吃飛禽，鴿子鵪鶉。
由此可見鴿子要比鵪鶉的營養價值要高一些。
鵪鶉和鴿子的科屬區別
1、鵪鶉：鵪鶉爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、鳥綱、雞形目、雉科、鵪鶉屬鳥類。
2、鴿子：鴿子爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、鳥綱、今鳥亞綱、鴿形目、鳩鴿科、鳩鴿亞科、鴿屬鳥類。
鵪鶉和鴿子的形態區別
1、鵪鶉：鵪鶉體長18釐米，體小而滾圓，褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋，雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。雄鳥頦深褐，喉中線向兩側上彎至耳羽，緊貼皮黃色項圈。皮黃色眉紋與褐色頭頂及貫眼紋成明顯對照。雌鳥亦有相似圖紋但對照不甚明顯。
2、鴿子：鴿子頭頂廣平，身軀碩大而寬深，從喙到尾端長53～56釐米，胸圍38～40釐米，喙碩長而稍彎。成年鴿眼環爲紅色或肉紅色，青年鴿眼環粉紅色。侖替鴿頸長而粗壯，背長而開闊，尾長而末端純圓，大腿豐滿，跗趾和趾較短，無腳毛和有腳毛兩種，無腳毛的較好，腳色爲深紅色。其羽毛顏色較雜，有白、黑、紅絳、灰二線等以白色鸞鴿爲較好。
鵪鶉和鴿子的繁殖區別
1、鵪鶉：鵪鶉的雄鳥和雌鳥不形成固定的配偶關係，而是一雄多雌的婚配製度。通常到達繁殖地不久雄鳥就進行佔區和開始求偶鳴叫，雄鳥在繁殖季節十分好鬥。
2、鴿子：鴿子爲雌雄鴿共同築巢、孵卵和育雛。鴿子後，就會出去尋找築巢材料，構築巢窩。生產性能好的公鴿還具有“逐妻”行爲，若雌鴿離巢時，雄鴿會追逐母鴿歸巢產蛋。雌鴿產下蛋後，雌雄鴿輪流孵蛋，公鴿每天上午9時入巢孵化，換母鴿出巢覓食、活動。下午5時母鴿入巢孵化至次日上午9時。就這樣公母交替，日復一日，直到孵出雛鴿爲止。幼鴿孵出後，公、母鴿共同分泌鴿乳，哺育幼鴿。
鵪鶉和鴿子的功效區別
1、鵪鶉：鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用，被譽爲“動物人蔘”。鵪鶉蛋富含優質的卵磷脂、多種激素和膽鹼等成分，對人的'神經衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助治療作用。鵪鶉蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，對合成甲狀腺素及腎上腺素、組織蛋白、胰腺的活動有重要影響。
2、鴿子：鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量爲24、47%，所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。
鵪鶉湯和鴿子湯哪個好？
其實鵪鶉湯還有鴿子湯都是各有各的特點的，其中所含有的營養成分還有所起到的功效，也都是各有不同的。其中鴿子湯可以起到補益肝腎的作用，同時也可以起到益氣補血的作用，還可以清熱解毒和生津止渴。而我們吃鴿子肉更可以幫助起到健腦補腎和提升記憶能力的功效，並且也有一定的美容養顏作用，讓我們的皮膚變得更加白嫩。而鵪鶉湯可以起到補中氣和預防動脈硬化的作用，其中所含有的鈣質非常豐富，還可以緩解骨質疏鬆。
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鴿子的營養價值
鴿子的主要成分蛋白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2(毫克、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、膽固醇、葉酸、維生素B6、維生素B12、碘等。
1、鴿肉的蛋白質含量高，消化率也高，能增強體質，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。
2、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
3、鴿子的骨內含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。
4、鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
鴿子的功效作用
鴿子在世界各地廣泛飼養，鴿肉不但營養豐富，所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。且還有一定的保健功效，能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、養顏美容、延年益壽等作用。
1、活血化淤鴿子是熱血動物，爲婦科良藥。鴿的正常體溫爲40、5一42、5度，故其血肉有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦；也可預防孕婦流產、早產等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人。
2、預防動脈硬化鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。老年人常吃鴿，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤爲有益。
3、增強體質鴿子肉中的蛋白質和氨基酸含量豐富，易於人體消化吸收，多吃鴿子肉能使細胞得到充足的營養，使全身器官變得更加有活力，能增強體質。
4、養顏護髮乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
5、提高記憶力鴿子腦含有豐富的腦磷脂，可以幫助促進組織細胞內的代謝更新，能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，能讓思路變得更清晰，提高記憶力，適宜經常要進行腦力工作的人羣和學生。
6、延緩衰老鴿肉中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質，所以常吃鴿肉對防止細胞衰老，保持青春活力有明顯效果。
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鵪鶉的營養價值
鵪鶉首先它的味道好，而且鵪鶉的營養價值也很豐富，其中的蛋白質是非常豐富的，同時其中還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素的存在，其中我們人體所需要的各種必需氨基酸在鵪鶉中也大量存在。而且鵪鶉肉是可以作爲一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物來吃的，所以很適合中老年人、三高人羣去吃。
鵪鶉中不僅有大量的蛋白質，在鵪鶉中還有鐵元素、維生素的存在，特別是擁有維生素P及降壓素蘆丁等成分，這些成分對人體來說都是很有意義的。
吃鵪鶉肉有什麼好處
我們經常吃鵪鶉對人體健康很有好處，因爲鵪鶉肉吃起來的味道味道很鮮美，同時其中的營養也比較豐富。鵪鶉肉作爲一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食物，很適合我們在平時吃。
鵪鶉肉對於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈，或者是存在有腎炎浮腫、高血壓、動脈硬化症等疾病的患者來食用，效果非常好，在鵪鶉中含有非常豐富的卵磷存在，這種物質是可以生成溶血磷脂的，這樣的物質對於抑制血小板凝聚非常有意義，也是阻止血栓形成的好選擇，還可以幫助我們保護血管壁健康，從而阻止動脈硬化的問題產生。磷脂的健腦效果也很強，是神經中不能少的物質。
鵪鶉是一種性味甘、平、無毒的肉類食物，而且可以入肺和脾經，消腫利水、補中益氣的功效是非常強的。同時在醫學上也有用途，可以用來輔助治療糖尿病、貧血、肝炎、營養不良等問題。
鵪鶉的滋補效果很強，在營養上也是非常獨特的，因爲鵪鶉中是富含優質卵磷脂的，其中還有多種的激素和膽鹼等成分存在，對於常見的神經衰弱、胃病、肺病疾病都有輔助治療的效果，而且鵪鶉中含有苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，這些都是人體所必須的，而且對我們內臟的正常健康活動有意義。
