銀耳蓮子羹的功效，銀耳蓮子羹是蓮子、銀耳，冰糖爲主料製作出來的藥膳，是漢族傳統名點，是簡單燉湯補品，口感濃甜潤滑，美味可口，那麼，銀耳蓮子羹的功效是什麼呢？
銀耳蓮子羹的功效1
銀耳蓮子羹中有兩種主要食材，就是銀耳和蓮子。銀耳，富含天然膠質，這也是爲什麼銀耳蓮子羹具有粘性的原因。它具有滋陰潤膚養顏的作用。能夠有效地去除臉上的黃褐斑和雀斑，同時也有助於減少脂肪吸收，提高肝臟的解毒能力。
蓮子，性平、味甘澀，但具有養心安神、益腎固精、補脾止瀉的作用。除此之外，蓮子中富含的鈣、磷和鉀等微量元素，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進血液凝固，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
總而言之，銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
銀耳的優劣怎麼辨別
1、挑選好的銀耳，首先要看顏色，純天然銀耳本色呈淡黃金色，無後期加工，購買銀耳的時候要留意顏色過白的不要。
2、好的銀耳，它的朵形是很漂亮的，一整朵完整的並非碎花。
3、銀耳聞起來要是有一種刺鼻的味道的，說明這是用硫璜薰過的，反之卻沒有這種味道。
4、新鮮銀耳摸起來比較乾燥很脆，有一點刺手的感覺。放置過久的銀耳相對來說比較柔軟，沒有脆脆的感覺。
5、好銀耳品質純正，一煮就軟，膠質很多，很粘稠。差銀耳煮二三個小時湯還是清清的，一點都不粘稠，口感很硬。
怎麼挑選蓮子
1、蓮子的挑選和銀耳的挑選有着相似之處，首先都是要看顏色，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，並且全部顏色一樣，很漂亮，而真正太陽曬，或者是烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的，天然的、沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。
2、可以聞味道，漂過的蓮子沒有一種天然的淡香味，乾的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味的。
3、聽聲音，蓮子一定要非常幹才可以長時間儲藏，好的蓮子一把抓起來有咔咔的響聲，很清脆。很多無良商家爲了缺斤短兩，會在銷售之前在幹蓮子裏面加少量的水，表面上是看不出來的，但是聽聲音一般可以辨別出來。
4、看每顆蓮子的飽滿程度，越飽滿的越好，營養越豐富，不飽和的一般是沒有成熟了就被採摘，或是長了蟲，這類蓮子一般是次品，不建議購買。
銀耳蓮子羹適合什麼人
銀耳蓮子羹性平，溫和潤肺，美容養顏。是女性的保持肌膚彈性的首選湯品。另外，由於銀耳、蓮子、枸杞等功效多多，且美味可口，沒有什麼副作用，相反具有生津止渴、益氣補腦，強身健體的功效，因此，銀耳蓮子羹也適合老人小孩食用。
除此之外，蓮子具有補益脾胃，益腎固精的功效，也是男士的身體好幫手。
總而言之，銀耳蓮子羹是老少婦孺皆宜的一款湯羹佳品。
銀耳蓮子羹什麼時間吃最好
1、對女性來說，銀耳蓮子羹的美容養顏功效是被無限放大的，因此，針對這一目的，建議廣大愛美女性在10點之前喝，因爲10點-凌晨2點是人體的排毒期，也是各種營養吸收的最好的時候。
2、銀耳是涼性的，特別是加了冰糖後對有些寒性體質的人肚子不好。所以一般建議是適宜夏季食用。另外，媽媽們要尤其注意寶寶的體質，食用銀耳蓮子羹不宜過多，適當就好，最好喝熱的，不要喝冰的。小孩和老人最好不要在晚上睡覺前進食，會導致消化不良，適合在下午時刻食用。
3、對於男性來說，體質健康的男性自然是多多益善，可以選擇在早上上班前空腹來一碗溫熱的銀耳蓮子羹，有助於一天的精神活力。
銀耳蓮子羹的功效2
1、滋陰潤燥淡化色斑
銀耳蓮子羹是一種性質溫潤的食品，它不但能滋陰潤燥，而且能撕咬人類肌膚，它含有的天然膠質還能加快人體內毒素的代謝可以防止色素在人類皮膚表層堆積，人們經常食用銀耳蓮子羹，不但能吸納滋養肌膚，還能淡化面部色斑。
2、預防肥胖
肥胖也是銀耳蓮子羹的重要功效之一，很多女性進入中年以後，身體代謝放慢，這時就容易出現肥胖，如果他們平時堅持食用銀耳蓮子羹，加快腸胃蠕動，抑制身體對脂肪的吸收，而且能加快身體代謝，可以讓身材保持苗條的狀態，能有效預防肥胖發生。
3、保護心臟和骨骼
銀耳蓮子羹有什麼禁忌
銀耳蓮子羹食用時有諸多禁忌，特別是那些處於孕期的女性，是絕對不能吃銀耳蓮子羹的，因爲銀耳蓮子羹中食用的蓮子有明顯催生作用，如果懷孕的女性吃了蓮子，容易造成早產或流產，而且對胎兒發育也十分不利。另外生活中那些話，有腹脹和大便燥結的人羣，也不能吃銀耳蓮子羹，會加重腸道負擔，這些都是人們吃銀耳蓮子羹是不可忽略的禁忌。
平時人們多吃一些銀耳蓮子羹，對身體大有好處，它既能滋陰潤燥，又能美容養顏，而且能預防癌症和白血病等多種惡性疾病發生。那麼銀耳蓮子羹應該怎麼做呢？一會我就把它的.具體做法寫出來，告訴大家銀耳蓮子羹怎麼做最好吃。
銀耳蓮子羹怎麼做好吃
1、製作銀耳蓮子湯需要準備銀耳一朵，百合和蓮子以及枸杞各適量準備一些，另外還要準備適量的冰糖和足量的清水。
2、把準備好的銀耳用溫水泡發，泡好以後，去掉它黃色的根部，然後再把它撕成小塊，蓮子和枸杞也用清水浸泡一下。準備好砂鍋，加入足量清水，再把處理好的銀耳放在砂鍋中煮開，煮開以後用中火再煮一小時。
3、鍋中的銀耳煮好以後，再把處理好的蓮子，百合和枸杞等食材全部放入鍋中一起煮，這時也要把冰糖加進去，等冰糖全部化開，銀耳蓮子羹也就做好了，關火以後降溫就能食用。
銀耳蓮子羹的功效3
1、滋陰潤燥淡化老年斑
銀耳蓮子羹是一種特性溫和的食品，它不僅能滋陰潤燥，並且能亂咬人類皮膚，它帶有的純天然膠原纖維還能加速身體毒素累積的新陳代謝能夠避免黑色素在人類皮膚表面沉積，大家常常服用銀耳蓮子羹，不僅能吸收滋潤皮膚，還能消除面部斑點。
2、防止肥胖症
肥胖症也是銀耳蓮子羹的關鍵作用之一，許多女士進到中老年之後，人體新陳代謝減慢，這時候就非常容易出現肥胖症，假如她們平常堅持不懈服用銀耳蓮子羹，加速腸胃蠕動，抑止人體對人體脂肪的消化吸收，並且能加速人體新陳代謝，能夠讓身型維持纖細的情況，能合理防止肥胖症產生。
3、維護心臟和骨骼
銀耳蓮子羹對人類的心臟和骨骼也是有顯著維護功效，這類食品中帶有豐富多彩的酶類成份，它能立即功效於人類的中樞神經系統，也可以營養成分心臟，提升心臟作用，除此之外，它帶有的營養元素，鈣磷鉀等物質，對人類骨骼有顯著的有利排尿功效，能提升骨骼延展性，防止骨質疏鬆。
銀耳蓮子羹有哪些忌諱：
銀耳蓮子羹服用時有衆多忌諱，非常是這些處在懷孕期間的女士，是肯定不能吃銀耳蓮子羹的，由於銀耳蓮子羹中服用的蓮籽有顯著催生作用，假如懷孕的女士吃完蓮籽，非常容易導致早產兒或小產，並且對寶寶發育也十分不好。此外日常生活這些話，有腹脹和排便燥結的羣體，也不能吃銀耳蓮子羹，會加劇腸胃壓力，這種全是大家吃銀耳蓮子羹是不能忽視的忌諱。
