【導讀】：貢柑其實就是我們通常所說的皇帝柑，是生活中十分常見的水果。貢柑是溫性水果，但是吃多了容易上火，下面就來跟隨小編一起來看看吧。
是的，貢柑和皇帝柑就是同一種水果，在生活中可能皇帝柑這個名字見的比較多，因爲貢柑味道十分甜美，皮也非常容易剝，所以受到很多人的喜愛。
據考證，貢柑最早起源於廣東省四會市貞山，是農家優稀品種。種植歷史悠久，相傳早在唐代，四會、德慶境內已有貢柑種植。北宋年間(公元960 -1127年)由於其品質優異而被朝廷列爲供皇帝御用的貢品，因而得名“貢柑”，民間也稱爲“皇帝柑”。貢柑果形美觀，皮色橙黃至橙紅，皮薄多汁，果肉脆嫩， 爽口化渣，清甜低酸，風味獨特，廣受消費者歡迎。
貢柑在每年的冬至前後成熟，其收穫期長，爲年節的極佳果品。德慶貢柑集合了橙和桔的雙重優點之外，更是兼有了袖子的清香爽甜，是甜橙、糖桔和蜜柚三者優點的集成者。
皇帝柑是溫性的，易上火。
皇帝柑爲痰溼之物，吃太多會上火。此外，皇帝柑中的糖分含量很高，糖尿病病人吃，尤其要慎重，千萬不能貪多，而且當天飯量要適當減少，不然血糖會升高非常明顯。臨牀上曾見一患者，平常血糖控制還好，一個下午吃了半斤皇帝柑，晚餐前血糖狂飆。建議糖尿病患者至多一天不要超過3兩，如果患者正處於血糖不穩定階段控制更應減少食量。
1個(小)柑桔(可食部分46.0克)含有熱量24大卡，需要散步16.6分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪0.20克;核黃素0.04克;鈉1.40克;纖維素0.40克;磷18.00克;蛋白質0.70克。
1、直接吃
剝皮之後直接食用，最好連着上面的絲絡一起吃。
2、榨汁
取幾瓣果肉,把薄膜撕掉,把果粒分開,放到果汁裏。把水倒入果汁裏,攪拌均勻,再放些糖到果汁裏,攪拌均勻。水不要倒太多,不然沒果味了。糖不要放太多,會太甜沒果香了,糖也不要放太少了,果汁因爲加了水會變酸一些,所以要加糖,不然不甜不好喝。果粒一定放多一點哦!喝下去滿滿的果粒,真的很好喝的!
3、鹽蒸
鹽蒸皇帝柑,皇帝柑切開,撒點鹽,蓋上。直接放到蒸蛋器裏蒸15～20分鐘。蒸好了,出了不少汁,用勺子挖着吃就好。
4、製成果醬
將皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剝好的果肉加點白糖醃製。剝好的果肉已經冰箱裏放置了一個晚上,有些出水了。將兩者入鍋直接大火煮開後,調小火慢熬。(我用的是電鍋,所以直接煮開後,保溫鍵慢慢熬煮。)熬製果醬粘稠後即可。待涼後放入已消毒的密封罐,進入冰箱冷藏。
