【導讀】：佛手柑，因爲形狀像手而得名。對於佛手柑這類不常見的水果，很多人肯定都不瞭解，那佛手柑是什麼味道？佛手柑泡酒有什麼作用？下面跟着小編一起看看吧。
佛手柑是我們日常生活中比價少見的水果，很多人應該都沒有吃過，那接下來就跟着秀美小編一起來了解一下佛手柑是什麼味道吧。
佛手柑味道清甜，與柑橘的味道有些類似，而它也有很高的營養價值，它能夠緩解腸道痙攣、降低血壓，還可以祛痰。而佛手柑怎麼吃也決定着它起到什麼樣的功效。
佛手柑最簡單的吃法是涼拌、炒食、泡茶、涮火鍋等等，而想要得到它的藥用價值就要注重它的吃法。所以想要讓它發揮出最大的營養價值就要看佛手柑怎麼吃了。佛手薑湯、佛手玫瑰茶是對肝胃好處很多的吃法。
佛手柑有很高的營養價值，治療曬傷，可治療牛皮癬、粉刺，改善油膩與不潔皮膚，止痛、抗沮喪、抗菌、抗痙攣、退腸胃脹氣、促進傷口癒合、興奮、除臭、利消化、化痰、退燒、殺蟲、鎮靜、利胃、補身、治創傷、驅蠕蟲。抗菌作用明顯，對溼疹、乾癬、粉刺、疥瘡、靜脈曲張、傷口、泡疹、皮膚和頭皮的脂漏性皮膚炎有療效;尤其對油性皮膚有益，可以平衡油性膚質的皮脂腺分泌，和尤佳利並用時，對皮膚潰瘍療效絕佳。
佛手柑泡酒具有疏肝理氣，和脾溫胃的作用，適用於胃氣虛寒、胃腹冷痛、慢性胃炎等症。
佛手全身都是寶。根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、祛風清熱等更多種藥用功能， 又叫清涼通氣果。
用於消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽、瀉痢後重、肝胃不和，脘腹脹痛，咳嗽痰多以及神經性胃痛等。赤松金佛手可製成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。
佛手果可以用來賞玩，聞香味。也可以放在車內，房間裏去除異味，能提神醒腦。
佛手可以泡酒，也可以用蜜或糖醃製了泡茶；還可以切片曬乾，是一味常用的藥材。
1、佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。先將佛手洗淨，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用;粳米淘洗乾淨，與冰糖一起放人佛手汁中，小火慢燉30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2劑，有舒肝理氣，燥溼化痰，健脾養胃，理文止痛的功效。適用於肝鬱氣滯所致的胃脘疼痛，胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食慾不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病症。
2、清炒佛手：佛手250克，調味品各適量。將佛手洗淨，切絲，鍋中放素油燒熱後，放蔥姜煸香，而後放入佛手，炒至熟時，調入食鹽、味精等即成。可健脾利溼，適用於脾虛水腫，痰溼咳嗽。
3、佛手炒芹菜：佛手、芹菜、調味品各適量。將佛手、芹菜洗淨，切絲;鍋中放素油燒熱後，放蔥姜煸香，而後放入佛手、芹菜同炒待熟時，調入食鹽、味精等，炒熟服食。可清熱平肝，適用於高血壓頭目眩暈，脘腹脹滿等。
4、瓜絡佛手豬肝湯：豬肝150克，絲瓜絡20克，合歡花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，調味品適量。將豬肝洗淨切片，餘藥加沸水浸泡1小時後去渣取汁，納入肝片，食鹽、味精、料酒少許，蒸熟，將豬肝取出加芝麻油少許調味服食，每日1劑。可疏肝通絡，解鬱理氣，適用於女子痛經。
