建議不要蒸。
通常情況下螃蟹塑料包裝盒是不適合蒸的，由於大部分的塑料製品在高溫的情況下，都會滋生對人體有害的物質，這樣對健康不利，且在蒸蟹的時候時間不宜過長，肚子朝下，同時也不能食用過多，以免加重體內寒氣，影響健康。
螃蟹塑料包裝盒建議不要蒸
螃蟹是很多人都較爲喜歡吃的一種海鮮食品，但在蒸煮的時候是不宜用包裝盒，因爲大部分的塑料製品在高溫下都會產生對人體有害的物質，這樣會影響蟹肉的口感，還會滋生一些病菌物質，最好將螃蟹用細線綁好後清蒸爲宜。
在蒸螃蟹的時候還要注意要將螃蟹的蓋子朝上，肚臍朝下，否則就會容易將裏面的蟹黃蒸散了，同時蒸螃蟹用的水也不宜過多，一般大概是佔鍋裏的三分之一就可以了，蒸的時間也不宜過長，以免影響口感，還會造成營養物質的`流失。
螃蟹裏面富含大量的蛋白質、不飽和氨基酸、礦物質等營養物質，經常食用能起到補血益氣、降低血脂等功效，但在平時中不要食用過多，由於它是寒性的，尤其是對於體寒的人羣要少量食用，否則不利於身體的恢復
蟹棒是蟹肉做的？
我們平常吃的蟹棒不是蟹肉做的。
蟹棒其實是一種含有少量魚肉（魚糜）的人造海產品，更準確的名稱應該是仿真蟹肉棒。
蟹棒最早是上世紀70年代由日本的杉與食品公司，用狹鱈魚（明太魚）魚糜做配料，模擬阿拉斯加雪蟹肉的質感和風味製作出的加工食品。
現在我們吃到的蟹棒也是沿用了最初的基本工藝，但配料在不斷創新。市售蟹棒最多采用的製作方法是：斬拌小魚和大魚的邊角料，加入水、澱粉 、植物油、大豆蛋白和冰雞蛋白等攪拌製作成肉糜，其過程會添加三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉等以提高魚糜粘合力、
彈性，以達到嫩滑軟彈，口感滑爽的目的，也會加入從蟹殼中提煉的或合成的蟹肉、蟹汁和糖、鹽、味精等增鮮提味。所有原料在攪拌成魚糜後，將軋壓延展成薄片，採用適宜的溫度，再經過蒸煮、
火烤和切割，塗抹上胭脂紅、辣椒紅等食用色素，最後用食品級聚乙烯薄膜包裝後，就成爲一款酷似蟹肉的海鮮風味產品。
目前爲止，還沒有制定蟹棒相應的國家強制標準，其質量和衛生要求一般按照《SB/T 10379 速凍調製食品》（商業標準）來管理。這個標準要求蟹棒中魚肉的含量≥10%則算爲合格產品。
蟹棒有沒有營養價值？
蟹棒的廣告宣傳中，爲迎合現代人健康飲食的追求，總是圍繞“零脂肪”、“高蛋白”、“健康輕食”來宣傳。
實際上，注意看蟹棒包裝上的營養成分表，水分在80%左右的蟹棒，每100克蟹棒雖然脂肪不足1克，但碳水化合物都會在20克左右，有的還會更高，說明能量並不是很低。而且蛋白質也不是很高，一般不超過10克。
更重要的是，蟹棒所含的蛋白質並非來自海產品的優質蛋白。由此可知，蟹棒並不能做爲海鮮食物補充營養。
另外，蟹棒的一個成份值得警惕，那就是鈉含量。無論是進口的還是國產的蟹棒，鈉含量普遍都很高，一般都在700毫克到1000毫克之間。如果吃100克蟹棒（相當於4根左右），就會攝入每日鈉攝入量的50%左右，這對控制血壓的人羣非常不利。
蟹棒爲什麼要用塑料膜包裹？下鍋前要不要撕掉？
蟹棒包裹塑料膜的目的是在紅色素塗抹工藝流程之後，爲形成連續條狀的製品和利於高溫蒸煮後的切段所需。高品質的蟹棒會在最後有脫包衣（薄膜）的工藝，但因爲這個環節會影響製品的.成型狀態，
甚至帶來衛生問題（如製品的斷裂、變形和大腸桿菌等外界微生物的污染），絕大多數廠家都會省去脫包衣環節，帶着塑料薄膜包裝出廠。
蟹棒的塑料薄膜用的是無毒無臭、大多數酸鹼中不溶解的、厚度爲0.02毫米聚乙烯（polyethylene,簡稱PE）。雖然，純粹聚乙烯顆粒製作的薄膜用於食品包裝材料對人體安全無害，但是，
如果有不法商販用塑料廢品製作成了聚乙烯膜用在了蟹棒薄膜上，就有可能導致薄膜在高溫和酸鹼溶液中釋放出大量的有毒有害物質。
因此在涮鍋吃蟹棒前，最好撕掉薄膜，儘量減少其對人體造成的傷害。（其實，蟹棒的薄膜兩側邊緣是熱合封口，還是比較容易撕去的。）
蒸螃蟹時需先用清水清洗乾淨，用繩子捆綁起來，在鍋中注入清水，在蒸篦上撒點兒薑片、花椒，將螃蟹放入，開後繼續蒸12～15分鐘取出，在碗中加入生薑絲、陳醋、醬油以及香麻油攪拌均勻後便能蘸料食用。
蒸螃蟹的方法
準備食材：螃蟹、生薑、花椒、醬油、香麻油、香醋
1、將螃蟹用清水沖洗乾淨，用繩子捆綁起來。
2、在蒸鍋中添加清水，蒸篦上撒點兒薑片、花椒，將螃蟹放入擺好蓋上鍋蓋。
3、水開後繼續蒸12～15分鐘時間取出。
4、在碗中加入生薑絲、陳醋、醬油以及香麻油均勻攪拌，與蟹肉蟹黃搭配即可食用。
清蒸大螃蟹蒸20分鐘，20分鐘後關火再悶5分鐘，既可以保證螃蟹的成熟度，也能避免蒸老。蒸螃蟹前最好將螃蟹綁起來，防止遇熱掙扎。螃蟹營養豐富，但也較爲寒涼，食用時可以配合黃酒及姜醋汁一起，可以減輕寒性性質。
清蒸大螃蟹蒸20分鐘
清蒸大螃蟹需要蒸20分鐘左右，因爲螃蟹的體型較大，適當延長其蒸制的時間可以使螃蟹充分蒸熟，也能殺死螃蟹中的細菌和寄生蟲。蒸螃蟹時需要螃蟹清洗乾淨，可以放在水中養半天，方便吐清泥沙。
蒸大螃蟹時需要將螃蟹的蟹腿綁起來，防止遇熱後掙扎，導致蟹腿掉落。水開後將螃蟹放在蒸篦上蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘，可以促進螃蟹的.成熟，也能防止蒸老。
螃蟹屬於寒涼食物，食用時可以配合姜醋汁和黃酒等一起食用，可以減輕其寒性性質，食用後更加有利於身體健康。孕婦及腸胃不好的人士建議不要吃螃蟹，容易影響自身健康。
