人體的幾大營養素的作用

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人體的幾大營養素的作用，我們身體的七大營養素構成了人體每天所需要的營養物，這七大營養素與我們的身體的健康也是息息相關的。爲大家分享人體的幾大營養素的作用。

人體的幾大營養素的作用1

糖類，包括澱粉、麥芽糖、蔗糖、乳糖等，提供人體能量，用於代謝功能和少量的組成細胞中的多糖類，饅頭、麪包、米飯中含量較多

蛋白質，人體的組成部分，作用是組成身體的大多數部分，細胞當中含有大量蛋白，就是這麼來的，我將蛋白分解後變成氨基酸吸收，氨基酸有鮮味，主要攝入方式是肉類、牛奶、蛋白等。

脂肪，作爲儲能物質出現，我們人體的肥肉就是脂肪囤積造成，直接攝入也可以分解爲脂肪酸和甘油，被人體吸收後轉化爲脂肪儲存能量，並可以保暖，如果在缺少糖類代謝時候，會使用脂肪作爲供能物質。

水是維持生命所必需的，是人體內體液的重要成分，約佔體重的60%，具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學合成和分泌體內潤滑肌膚和器官的作用。

維生素是維持人體健康所必需的物質，需要量雖少，但由於體內不能合成或合成量不夠，必須不斷從食物中攝取。維生素分脂溶性（維生素ADEK）和水溶性（除維生素ADEK外的其他維生素）兩類。它們對維持人體正常生長髮育和調節生理功能至關重要。

礦物質是骨骼、牙齒和某些人體組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統，具有十分重要的生理機能調節作用。

纖維素：纖維素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的要素。它能軟化腸內物質，刺激胃壁蠕動，輔助排便，並能降低血液中膽固醇和葡萄糖的吸收。

人體的幾大營養素的作用2

蛋白質：

蛋白質是由氨基酸組成的一種高分子化合物，是與生命及生命活動密切聯繫在一起的物質，是構成組織和細胞的重要組成部分，它的含量占人體總量的45%，由此也不難看出它在人體的所佔的比重是非常高的，它用於更新以及修補組強細胞，並且它還參與人體物質代謝的功能，還參與人體生理功的調控。它爲人的身體提供熱量，人體每天所的13%左右的熱量來自於蛋白質。

脂類：

脂類是脂肪和類脂的合稱，是機體的重要組成部分，脂肪是脂肪酸及甘油的化合物，類脂主要包含磷脂、糖脂、膽固醇、和膽固醇脂。脂肪的功能主要是爲人體的氧化提供熱能，還有就是促進脂溶性營養素的吸收，類脂的作用主要表現在生理功能上，它還在人體中起着激素合成的作用。

糖類：

糖類是由碳、氫、氧三種元素所構成的物質，它看起來像碳水化合物，因此糖類稱爲碳水化合物，它的作用主要是爲人體提供能量，人體所需要的熱量一半以上是由糖類氧化合解供應的，它還可以與蛋白質、脂類一起形成活性成分，也就是說人體要是對糖不吸收的情況下，身體能量就供應不上。

維生素：

維生素是維持人體生命活動的必要的有機物質，也是保持人體健康的重要的活性物質，分爲水溶性維生素和脂溶性維生素。維生素的種類很多，在人體中各自發揮着各自的作用，有的維生素在人體中的量是極小的，但也是不可缺乏的，如果人體不能有效吸收，同樣會患上各種疾病，它參與物質和能量代謝。

無機鹽：

無機鹽又中礦物質，人體所需要的`礦物質也分爲兩大類，常量元素和微量元素，礦物質是構成機體組織的重要組成部分，它具有調解體液平衡的作用，能夠維持體內的酸鹼度，它還是酶系統的活化濟。是人體不可或少的元素，雖然它的含量極小，但它的作用是不可或缺的。

水：

水是一切生命所必須的物質，在生命活動中起着重要的生理功能，我們常聽到的說法是人在沒有水的情況下可以活七天，而人在飢餓的情況下會活到不止七天，由此，也不難看出水在生命中的重要性，水約佔人體重量的50%到60%。它是營養物質的溶解劑，也是營養物質的運送載體，它還具有調解人體體溫和潤滑的組成部分。

膳食纖維：

膳食纖維主要是幫助人體消化吸收，在大腸部分工全部發酵的可食性植物成分，糖類和類似物質的總和，包括多糖、木質素以及相關的植物性物質，它具有潤腸、通便、調解控制血糖沈度、降血脂的作用。它的主要任務是改善腸道功能，調解脂類代謝，調解糖類代謝、幫助控制人體的重量。

這七大物質構成了人體的生命及生命活動，有的比重很大，而有的含量極小，但它們各司其職，各自在自已的領域裏發揮着重要的作用，並且每一種物質都有自已的作用，例如，爲了調解消化道，特別是對於便泌的人可以增加膳食纖維的食用量，不僅可以調解胃腸道，還有利於減肥。要是過於肥胖，可以減少脂肪的攝入量等等，知道了人體所需的七種物質的構成以後，就能夠更好的爲自已的身體服務。

人體的幾大營養素的作用3

人體必需的七大營養素

碳水化合物、蛋白質、脂類、水、礦物質、維生素和膳食纖維。

人類在生命活動過程中需要不斷地從外界環境中攝取食物，從中獲得生命活動所需要的營養物質，這些營養物質在營養學上成爲營養素，其能夠保證人體正常生長、發育、繁衍和維持健康生活。目前，已知有40~45種人體必需的營養素，其中人體最主要的營養素有七大類，分別是碳水化合物、蛋白質、脂類、水、礦物質、維生素和膳食纖維。