胎兒大腦發育必需的營養素。在日常生活中，媽媽們都是非常關注寶寶的所有問題的，胎兒大腦發育是準媽媽應該關注的，準媽媽可以通過自己的飲食給胎兒輸送一定的營養。接下來就由小編帶你瞭解胎兒大腦發育必需的營養素。
胎兒大腦發育必需的營養素1
1、脂肪
脂肪是構成腦組織的極其重要的營養物質，在大腦活動中起着重要的不可代替的作用。脂肪佔腦重的50%-60%，其來源大多數要依靠從食物中攝取，體內只能製造一小部分，因此要想有一個聰慧的頭腦，脂肪不可缺少。
脂肪的主要來源：我們日常生活中食用的豆油、菜油、花生油、芝麻油等植物油和豬油、羊油、牛油等動物油。還有核桃仁、魚、蝦、動物內臟等。有些學者認爲，大腦發達的程度還與攝取脂肪的質量相關，多攝取一些不飽和脂肪酸，而且這些不飽和脂肪酸都是體內不能合成的，必須由食物供給，它主要來自動物性脂肪。新鮮、質地好的家禽，這些動物中含有大量的腦所需要的不飽和脂肪酸，它比飼養的動物更富於健腦作用。還有魚、蝦類水產物，如沙丁魚、秋刀魚、鱔魚、鯉魚、鮭魚、青花魚等。這些魚不但含有比動物肉更多的不飽和脂肪酸，而且還含有一種更能夠健腦益智的營養物質―――DHA。1990年在日本東京召開的“國際DHA研討會”上，英國腦營養化學研究所麥克?克羅夫特教授宣稱：“魚含有的DHA可使腦聰明”。他認爲：”人類是因爲食用魚類，才使行大腦發達而成爲地球上腦容量最大的高級智能動物的，並不是由於生育過程中自然選擇的結果“。克羅夫特教授的這一觀點，已被西方科學家反覆進行實驗所證實。而且在日本也曾有許多專家做過調查，發現日本的孩子中絕大多數喜愛吃魚。
DHA的化學名字叫二十二種碳六稀酸，是魚類特有的一種高度不飽和脂肪酸。DHA是腦脂肪重要組成物質，它占人腦脂肪含量的10%左右，它具有促進大腦發育和神經興奮的傳導、提高記憶力、判定力和決策力、防止腦老化等功能。因此：說懷孕婦女從妊娠第一天起就應該把吃魚列入常規化飲食，因此，孕婦每週至少要吃3-5次魚，每天不少於250克，那麼胎兒就可以通過胎盤從母體中獲得DHA，使腦細胞數目增殖和發育，胎兒獲得DHA的與母親攝入DHA的量是成正比例關係，即母親吃得越多，胎兒吸收DHA的量越高。如果母親孕期魚吃的少或因爲偏食等其它原因使DHA含量減少，那麼胎兒從母體內獲得的DHA含量減少，這樣就會給胎兒的大腦發育帶來很大的損失，甚至造成無法彌補的後果。
2、蛋白質
蛋白質這個名稱爲源最早是由荷蘭化學家馬爾德1938年開始使用的。因爲它對有生命的物質結構、功能和大腦炎育起着很重要的作用，所以把它的希臘名字翻譯成中文爲“頭等質量”，顧名思義我們知道蛋白質對人體的重要性。蛋白質存在於所有的生物體內，從高等動物到低等微生物，從人類到最簡單的生物病毒都含有蛋白質。
從我們人體來說蛋白質的含量佔腦幹的總重量的30%-35%，我們的皮膚、肌肉、內臟、毛髮、韌帶、血液等都是以蛋白質爲主要成分，更爲重要的是，瞎指揮是人的大腦複雜智力活動中不可缺少的基本物質，如果在胎兒期蛋白質供應嚴重不足會引起胎兒大腦發育障礙，將嚴重影響出生後的智能水平。蛋白質如此重要，可是我們自身卻不能合成。植物通過吸收陽光、水、土壤和空氣就能合成蛋白質，而我們人卻沒有這種能力，不能靠曬太陽和喝水來維持生命和腦發育，必須吃飯，靠飲食得到蛋白質。
蛋白質分動物蛋白和植物蛋白兩種：動物蛋白如肉、魚、蛋等，植物蛋白主要是豆製品。過去有不少人認爲植物蛋白不如動物蛋白營養價值高，因此忽視了植物蛋白的攝入，其實這是一個很大的損失。大豆製品不但味道鮮美，而且對胎兒大腦發育有着特殊的功能。
早在1954年7月，周總理參加“日內瓦會議”時曾舉行招待會，當時北京名廚範俊康製作的“口袋豆腐”被外國人稱爲“終身難忘的美味”。而今中國的豆製品已被世界公認爲是健康益智的最佳食品。美國《經濟展望雜誌》預言：“未來十年——最成功、最搶手的食品是中國豆腐”。目前在美國市場最熱門、最搶手的食品是豆製品，因而中國的餐館也因出售美味的豆製品備愛美國人的青睞。曾有人統計1990年美國豆製品銷售額高達10億美元。現在豆製品已經風靡海內外，這不僅是因爲豆製品的味鮮美，更主要的是人們認識到它具有很好的健身益智的作用。大豆就是我們平時所說的黃豆，它所含的蛋白質可達36、3%，比雞蛋高瞻遠矚3、5倍，比牛肉2倍，比牛奶高13倍。更主要的還是大豆本身含有人體必須的而又不能在體內合成的8種氨基酸如：賴氨酸佔7、56%、色氨酸佔1、28%、苯丙氨酸佔 5、01% 、蘇氨酸佔有 4、31%、亮氨酸佔 7、72%、異亮氨酸佔 5、10% 、纈氨酸佔5、38%。
因此：說懷孕期間的婦女多食用大量的豆製品是非常必要的，而且對本身的健康也大有益處，它可以預防新陳代謝紊亂、合併貧血、肌肉萎縮、營養不良性浮腫、脫髮等等。不僅如此，更重要的是對胎兒的大腦發育有重要作用。營養學家可爾曼經過長期研究發現豆製品中含有大量腦磷脂，這種物質越多，腦神經傳遞住處就越快，可以增強人的記憶力。也就是說：孕期婦女要多吃豆製品食物，才能促進胎兒腦細內部結構生長的旺盛，從而提高胎兒的智力。
胎兒大腦發育必需的營養素2
1、蛋白質
對大腦的'作用：
含量佔腦幹總量的30%~35%，是人的大腦負責智力活動中不可缺少的基本物質，缺乏會引起胎兒大腦發育障礙，影響智能水平。
富含蛋白質的食物推薦：肉、動物內臟、魚、蝦、蛋、乳類、豆類食物、穀類、堅果等。
2、脂肪
對大腦的作用：
佔腦重的50%~60%，在大腦活動中起着不可代替的作用。其中含有對大腦發育最重要的是不飽和脂肪酸、卵磷脂。
富含脂肪的食物推薦：食用油、核桃、魚、蝦、動物內臟等。
3、糖類
對大腦的作用：
是大腦活動能量的來源，具有刺激大腦活動能力的作用。
富含糖類的食物推薦：白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿蔔、主食、紅薯、大棗、甜菜及水果等。
4、維生素A
對大腦的作用：
可以促進腦的發育，缺少會導致智力低下。
富含維生素A的食物推薦：肝臟、魚、海產品、雞蛋、牛奶等。
5、維生素B
對大腦的作用：
通過幫主蛋白質代謝而促進腦部活動
富含維生素B的食物推薦：蘆筍、杏仁、肉、蛋、花生、牛奶、動物肝臟、五穀雜糧、綠葉蔬菜等。
6、維生素C
對大腦的作用：
在胎寶寶大腦發育期起到提高腦功能敏銳的作用。
富含維生素C的食物推薦：櫻桃、獼猴桃、西蘭花、草莓、柿子、檸檬、番茄、苦瓜等。
7、維生素E
對大腦的作用：
具有保護細胞膜的作用，還能防止不飽和脂肪酸的過氧化。
富含維生素E的食物推薦：堅果、植物油、麥芽、穀類、新鮮綠色蔬菜、動物內臟、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等。
8、鈣
對大腦的作用：
具有保證大腦頑強工作以及對大腦產生異常興奮起到抑制，使細胞避免有害刺激的作用。
富含鈣的食物推薦：牛奶、乳酪、綠色蔬菜、大豆、小魚乾、芝麻等。
