營養素的作用有哪些，營養素對身體的作用非常的大，人體總歸是物質的，是物質的就應該有一定的物質基礎構成，這也是我們需要營養素的原因之一，以下營養素的作用有哪些。
營養素的作用有哪些1
營養素能夠讓體內的營養均衡，保持身體的平衡。食物在體內被消化、吸收、排泄的過程，是食物的能量轉換爲人的生命力的物質。“營養素”是指食物中含有的維持生命所必需的成分。
營養素是什麼
解營養素是什麼其實並不複雜。有機物賴以生存的食物是由多種化合物構成的。這些化合物也叫做營養素，包括脂肪，礦物質，碳水化合物，維生素和水等。必需營養素通過刺激和維護身體過程使有機物生存和生長。這些化合物在體內有多種功能。有些幫助修復和構建身體組織，其他一些則產生熱量和能量。
多量元素是一種有機物大量需要的營養素，包括脂肪，碳水化合物，水和蛋白質等，大多數生物都依賴它們生存。多量元素負責身體每日功能，如構建和修復組織，產生能量和熱量，調節荷爾蒙，維持大腦和神經正常功能等。
鹽，鎂，鈣和鉀也是大量需要的營養素，它們也被稱爲巨量元素。這些礦物質確保牙齒，骨骼和肌肉健康。此外，它們還有平衡身體液體的作用。
微量元素是隻需要少量的化合物。人體需要的微量元素包括13種維生素和12種礦物質。它們是維生素A， B1，B2，B3，B5，B6，B7，B9，B12，C，D，E，和K，以及鉀，鈉，鈣，磷，氯，鋅，銅，鎂，碘，錳，鉬，硒等礦物質。
這些維生素和礦物質大多數都可以從日常飲食獲得。在維生素D通過陽光照射合成時，維生素K能夠由腸道中生活的微生物產生。缺乏維生素會導致壞血病，佝僂病，或糙皮病等不同疾病。但也要注意，有些營養素過量也會給健康帶來損害。
營養素還可以依據是否必需來確定有哪幾種。必需營養素是不能在人體內自然產生的，必需通過食物獲得。這類營養素超過40種。非必需營養素可以由人體自己產生，膽固醇就是典型的'例子。
植物營養素只存在於植物中。它們被人類消費後，可以作爲抗氧化劑保護細胞避免受損。這類營養素包括番茄紅素，玉米黃質，β胡蘿蔔素，葉黃素，以及各種類黃酮等。
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人體需要的營養素
蛋白質。
蛋白質是構成組織細胞的重要成分。所以補充蛋白質成分，是營養攝入中必不可少的。
脂類物質。
通俗的講是脂肪。由氨基酸和甘油的化合物組成的脂肪鍾林芷，膽固醇，膽固醇酯，對，生命活動，有着重要作用，比如說，抗氧化作用，某些荷爾蒙，的合成體，促進溶解性營養的吸收。
碳水化合物
碳水化合物是由碳氫氧組成的。大約提供了人體70%左右的能量。所以，在營養物質中，人體攝入量應該有70%左右的成分。
膳食纖維。
膳食纖維是可以在腸道中，改善腸道的功能，調節脂類的代謝。調整酸鹼性體質，甚至幫助控制體重。
礦物質
大概是指無機鹽成分。礦物質是構成，酶系統的活化劑，也是構成人體組織的重要材料，還能調節人體的酸鹼平衡。
水。
人體中的水分再約有60%是有水分，構成了生命的主要溶劑和載體，調節體溫，組織潤滑。是生命活動的重要生理功能。每天要和1升左右的水。
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七大營養素
營養元素就是指食材中可給身體出示動能、組成機體和組織修補及其具備生理學調整作用的成分。但凡能保持身體健康及其出示生長髮育、生長髮育和勞動所需要的各種各樣物質稱之爲營養元素。身體所必不可少的營養元素有蛋白、人體脂肪、糖、碳**(礦物)、維他命、水和**纖維素7類、還包括很多非務必營養元素。
身體需要的營養元素有七大類：礦物、長鏈脂肪酸、蛋白、維他命、碳水化合物化合物、水和膳食纖維素。七種營養元素在身體能夠充分發揮三層面的生理學功效：其一是做爲能源物質，提供身體所需要的動能(主要是蛋白、碳水化合物化合物和長鏈脂肪酸);其二是做爲身體“工程建築”原材料。提供身體所需要的動能，關鍵有蛋白;其三是做爲調整物質，調整身體的生理作用，關鍵有維他命、礦物和膳食纖維素等。這種營養元素遍佈於各種各樣食材當中，如果你能廣食，就可以獲得。
膳食纖維素就是指可抗身體結腸消化，而在身體腸子能一部分或所有發醇的可食的天然植物成份、碳水化合物化合物以及相相近物質的總數，包含含糖量、低聚糖、木質纖維素及其有關的綠色植物物質。膳食纖維素具備促進消化、調整控制血糖濃度、降低血脂等一種或多種多樣生理作用。
維他命C作用許多，能夠推動營養成分新陳代謝，確保寶寶健康生長髮育，假如欠缺，可產生壞血病，患兒可出現腿疼，牙齦、皮膚流血、創口不容易痊癒，抗病性工作能力減少等。奶水中維他命C的成分，基本能夠考慮小寶寶的需要。牛奶中的成分僅有奶水的四分之一，因此2月之後的喂牛奶的寶寶都需加上含維他命C的果實水或菜水，食材中以新鮮水果、新鮮水果等成分更爲豐富多彩，如橘子、紅果、鮮紅棗、柿椒、番茄、花菜、油菜子等成分數*多，香蕉蘋果、桃、梨、蘋果等成分其次，穀類食物成分低。每天需要量30-50mg。
當我們知道身體需要的七大營養素我們就可以在日常生活中依據身體需要的營養元素是補充，那樣針對人體的健康是有非常大協助的。七大營養素針對我們人體生長髮育是有很多的功效的，例如蛋白是我們身體許多人體**需要的營養元素之一。
