雞翅有哪些做法

雞翅有哪些做法，雞翅作爲我們平時生活中經常吃的一種肉類食物，並且它的營養價值非常高，而且還含有非常多的植物蛋白，下面就給大家介紹一下雞翅有哪些做法。

雞翅有哪些做法1

蛋黃煮雞翅

是一道家常美食，喜歡吃的朋友可以自己動手製作。這道菜既簡單又美味，用料簡單易得，成本也不高，又滑又嫩，吃起來味道十分好，是一道很受歡迎的菜式。

材料：

1、雞中翅500克

2、雞蛋黃2個

3、雞精1小勺

4、食鹽1小勺

5、生抽1大勺

6、料酒適量

7、薑片適量

8、檸檬1個

用量：

1、雞中翅500克

2、雞蛋黃2個

製作步驟：

第一步：準備食材

準備材料：雞中翅、雞蛋黃、雞精、食鹽、生抽、料酒、薑片、檸檬。

將雞中翅洗淨，剪去多餘的.肉和骨頭，然後用小刀在表面劃幾刀，加入適量的薑片和料酒搓勻，醃製15分鐘，讓雞肉入味。

第二步：處理雞蛋黃

將雞蛋分離出蛋黃，放入一個碗中。然後用攪拌器打散，直到它成爲柔軟的混合物。

第三步：開始燉雞翅

加入適量的水，開大火燒開，加入適量的薑片和料酒，然後加入雞翅，加蓋待水再次燒開後轉小火燉煮20分鐘。

第四步：加入調料煮雞翅

打開鍋蓋，加入適量的鹽和雞精，再加入一杯清水，燉至雞翅變軟，入味。

第五步：加入雞蛋黃

當雞翅變軟時，加入雞蛋黃煮熟，攪拌均勻，將鍋蓋蓋好，繼續煮5分鐘，直到雞蛋黃熟透。

第六步：出鍋

最後將鮮檸檬去皮切塊待用。

第七步：起鍋前，加入生抽攪拌均勻，最後加入檸檬片即可。

蛋黃煮雞翅做好了。將湯汁倒在雞翅上即可，吃的時候可以用卡慕汀勺攪拌攪拌，讓湯汁充分的裹在雞肉上。

板栗可樂雞翅

是一道美味的烤雞翅菜餚，其製作簡單而味道豐富。

材料：

雞翅膀（10個）

生薑（1塊）

大蔥（1個）

洋蔥（1個）

紅椒（1個）

蒜頭（3頭）

板栗（250克）

可樂（300毫升）

鹽（適量）

生抽（適量）

料酒（適量）

白胡椒粉（適量）

製作步驟：

1. 準備材料：將雞翅膀分離成兩半，洗淨後用廚房紙擦乾。生薑切片，大蔥切段，洋蔥和紅椒切片，蒜頭切末，板栗洗淨備用。

2. 調製醃料：將生薑片、大蔥段、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉混合均勻，將雞翅膀放入，把醃料攪拌均勻，用保鮮膜封住，放入冰箱醃製20分鐘。

3. 烤制：在烤盤上擺放雞翅膀，預熱烤箱至180℃，上下火，中層烤20分鐘。

4. 烹製汁料：將洋蔥片、紅椒片、蒜末放入鍋中爆香，加入板栗和可樂，煮沸後轉小火煮5分鐘。

5. 烤制：將煮好的汁料淋在雞翅膀上，放回烤箱裏烤10分鐘，期間天天將汁料刷在雞翅上，直到雞翅表面呈現出金黃色。

6. 享用：將烤好的板栗可樂雞翅盛裝在盤子裏，撒上蔥花即可食用。

雞翅有哪些做法2

糖醋雞翅的做法

材料：雞翅9個、釀醋、白砂糖、生抽、老抽、姜、蔥

步驟：

1、先把薑切片，蔥切段，如果買回來的雞翅是冰凍的，可以先用冷水解凍一下

2、然後把雞翅放鍋裏過一下水，把血水跟泡沫去掉，撈起再用冷水衝一下，這樣方便醃製更入味;

3、放入三勺釀醋、兩勺生抽、半勺老抽、三勺白砂糖一起醃製雞翅10-15分鐘即可。這裏要特別表揚一下媽媽，因爲上官用的釀醋是媽媽親手釀的，純天然發酵，味道純正濃郁，用來做菜真的超級好吃，味道超讚的。沒有釀醋的小夥伴們可以用食醋代替。

4、先用油熱鍋，然後倒入雞翅煎炒，直至雞翅變成金黃色，撈起備用;

5、繼續用熱油放入姜蔥爆炒，一兩分鐘後倒入雞翅一起翻炒，然後倒入醃製時的湯汁一起燜煮20分鐘即可

6、起鍋前再把蔥花倒進去翻炒一下，汁濃即可起鍋。

糖醋雞翅怎麼做好吃

食材：雞翅，姜，蔥，醋，糖

步驟：

1、將雞翅切成二段、薑切片;

2、起油過爆香老薑，爆至金黃色後放入雞翅;

3、等雞翅半熟後加入醋、糖、醬油、料酒;

4、炒一下，等雞翅上色後加入適量水;

5、等湯汁收幹後即可起鍋。

蒜香蠔油雞翅

一、蒜香蠔油雞翅好吃小技巧

1、做蒜香蠔油雞翅，雞翅的選擇很重要，一定要選擇新鮮的肉質肥厚的雞翅，做出來才味道鮮美，最好不要用冷凍雞翅。

2、雞翅要處理乾淨，用水多清洗幾遍，把血水洗乾淨，雞翅用刀切花刀，這樣醃製的時候會更入味，醃製的'時間可以長一點，會更入味。

3、煎制雞翅的時候，一定要用小火，這樣雞翅不容易煎糊，中途要多翻動幾次，加入料汁燉煮一下，這樣更入味，鮮嫩多汁。

二、蒜香蠔油雞翅製作步驟

1、準備食材：雞翅、蒜、青椒、紅椒、蠔油、生抽、白糖、老抽、料酒、胡椒粉、白芝麻

2、挑選新鮮的、肉質肥厚的雞翅，這樣做出來口感才更好，把雞翅洗乾淨，雞翅上面切花刀，這樣醃製的時候方便入味。

3、把雞翅放碗裏，加入料酒、生抽、胡椒粉、蠔油、蒜片、白糖、老抽，抓拌均勻醃製半個小時，蒜洗乾淨切末，青椒、紅椒洗乾淨切碎。

4、準備一個碗，調一個料汁，碗里加入蠔油、生抽，再加入一點水攪拌均勻備用，油熱把蒜末放進去，煸炒出香味，把雞翅放進去。

5、小火煎制雞翅兩面金黃，把料汁倒進去，燉至湯汁粘稠，再把青紅椒碎放進去，翻炒均勻，撒上白芝麻就可以出鍋了，太香了，鮮嫩多汁。

可樂雞翅怎麼做好吃

可樂雞翅用料

第1步、雞中翅8個，可樂一杯，料酒一湯勺，鹽適量，（根據個人口味兒定）生抽9ml，老抽6ml，桂皮半支即可，（當然這也是根據個人口味而定，可有可無。）生薑片6片（這個也是可有可無的）好了，材料都準備齊全了，就可以開始操作了。

第2步、雞翅洗淨兩面各畫一刀，加鹽料酒白醋八角拌勻醃製半小時。

第3步、熱鍋加油將雞翅擺放鍋中煎熟，醃汁留着備用。

第4步、待兩面煎至變色後放入花椒炸香。

第5步、倒入醃汁煮一下。

第6步、倒入可樂沒過雞翅蓋上蓋子燜。

第7步、待快收汁時加老抽味極鮮拌勻再燜一分鐘收汁即可。

可樂雞翅的簡單做法

1、雞翅改花刀，鍋中加入水燒開，放入鹽，雞翅。

2、姜切絲，鍋中倒油，加適量糖小火炒糖色。

3、放入薑絲，八角爆香，放入雞翅，加少量鹽，適量料酒，適量可樂。

4、小火燉10分鐘，加少量生抽大火收汁，出鍋時撒上蔥花即可。

做可樂雞翅有什麼注意

做的時候，注意火候，別等雞油大量出來後再上可樂，那樣着色不好，味道也差；在雞翅變色的時候開始加入可樂，不要提前加，否則沒味兒；在加入可樂後開始調低火候，便於雞翅吸收。