麻辣燙生包怎麼做

麻辣燙生包怎麼做，麻辣燙生包現在很受歡迎，其實它算是一款速食食品，平時可以買上幾包放到家裏，想吃的時候自己煮一煮，就跟在買店裏面吃到的麻辣燙口味是一樣的，下面分享麻辣燙生包怎麼做。

麻辣燙生包怎麼做1

麻辣燙生包回家怎樣做

1.食材分類

麻辣燙生包傍邊會有比擬多的食材包，差別的食材會分正在一個小包外面。比方大師愛吃的豆腐皮，腐竹另有林林總總的綠葉菜，包含牛肉丸，鵪鶉蛋和粉絲麪條，或許是一些筍乾等，這些食材城市呈現正在麻辣燙包傍邊。那末這時大師要分類一下，像一些不易煮熟的，我們先要放到最後面先煮。一些綠葉菜或許像粉絲類的主食，煮的工夫比擬短，能夠放正在前面煮，以是要排個序。

2.煮湯底

麻辣燙之以是好吃，湯底很關頭，以是生兩包傍邊也會有湯底。那末湯底都是稀釋型的，需求本人增加水。正在加水的過程中，每一個人的口胃差別，有的人加的水少，有人加的水多，那末必將滋味就會呈現變革。因而大師能夠依據本人的口胃，以及實踐的狀況來增加一些佐料，把湯底調劑到本人愛好的滋味。

3.煮麻辣燙

煮麻辣燙起首要把湯底煮開，而後順次放入不易煮熟的食品。煮到七八分熟的時分，再把比擬簡單煮熟的'綠葉菜，等一些麪食把它放出來煮，如許的話能夠把一切的食品都煮熟煮透，並且沒有會有的食品煮的過於僵硬，而有的食品煮的過於軟爛，口感仍是比擬分歧的。

4.參加配料

麻辣燙出過以後，還需求正在外面參加一些蔥蒜末，和最愛吃的麻醬。以是正在生包外面，這些醬料也沒有會少的。最初將蔥薑蒜末和麻醬，把它放出來攪拌一下，如許一碗好吃的麻辣燙就做好了。

以是麻辣燙生包的食材配料仍是比擬豐厚的，平常正在麻辣燙店外面吃的是食品，正在生包傍邊城市呈現，以是必定記患上帶返來的麻辣燙生包託運才行。但願明天分享的對於麻辣燙生包的一些餬口小知識能夠協助到大師，當前就曉得該怎樣帶返來怎樣煮着吃了。

麻辣燙生包怎麼做2

麻辣燙配方－1

佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，涼姜，香葉，草果，肉扣，白糖，老抽，豆瓣醬，姜，蔥

主料：嫩雞腿，乳鴿（兩隻,視湯多少而定），豬骨，雞骨，羊骨，水牛肉，水牛肚

用油：豬油，牛油，菜仔油

製作：放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放薑末；待肉爛，湯成色，後三次除異味，湯成。

輔料：金針菇，香菜，青筍等（在長沙的配料有很多種，各種葷素都有）

佐味：蒜泥或麻油調和汁熱炒

麻辣燙配方－2

菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、幹辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生薑半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩。

三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫縣豆瓣小火炒香（至少半小時），不能使糖炭化，要不然會發苦－－把剩餘（中藥除外）一起炒，待生薑大蒜出味後－－分5鍋－－加水（最好是骨頭湯）－－平分加入中藥熬半小時即可。

麻辣燙配方－3

牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、幹辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒麪250克、鮮湯1500克。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。

麻辣燙配方－4

其實正宗的成都麻辣燙要很多種料炒，可能有十多二十種吧。把料選好磨粉，用植物油加滷油（就是煮四川的滷菜的湯，因滷菜都是肉食，煮了之後湯上面漂的'油就是滷油，很香的，有的還要加牛油。然後加高湯和一些配料燒開就可以涮了。

備料：

雞、陴縣豆瓣（多少根據個人喜好）、幹辣椒（多少根據個人喜好）、花椒（多少根據個人喜好，我是覺的多才過癮）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、蔥、香菜、鹽、雞精、油、各種要涮的菜。

做法：

1、雞剁塊，下鍋（不需加油）炒幹水分

2、鍋裏燒油（可多點），油開後放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入雞塊、辣椒炒，加鹽

3、炒香後加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、蔥、雞精，開後即可涮啦！

4、碟子：香菜切細末，加雞精，根據個人口味加鹽，喜歡辣就要湯鍋上漂的油，不喜辣就要鍋裏的湯，拌好，就開動啦！

麻辣燙生包怎麼做3

一、麻辣燙生包能冷凍嗎

可以。

麻辣燙生包，如果想放置時間長，又怕壞的話，那麼放入冰箱冷凍是可以的，這樣的話存上好幾個月都沒有問題。但是其實麻辣燙生包在包裝的時候，裏面的食材都是經過真空包裝的，而真空包裝在常溫，冷藏冷凍的環境下，都不會變質發黴，只要在它的'保質期之內不受環境影響。所以儲存麻辣燙生包不一定要放入冰箱冷凍，但是如果讓它的保質期延長的話，那麼冷凍的方法是可以的。

二、麻辣燙生包該怎麼吃

麻辣燙生包當中有一包濃縮的湯料，這是麻辣湯好不好吃的關鍵。首先要把湯料放入鍋底，然後加入適量的水煮開。由於加入的水每個人的量不一樣，所以有可能味道會變淡，這時候需要自己再加入調味料，把它調整到自己適合的味道。

麻辣燙生包當中有很多食材，煮的時候也要有先後順序。像一些葷食或者質地硬的食材，建議先煮。煮到七八分熟的時候，再把一些比較容易熟的素菜，主食放進去煮，這樣的話所有的食物都能煮熟，又不會影響口感。

麻辣燙煮好之後，還需要加入一些配料，比如大家愛吃的蒜蓉，蔥末以及麻醬，辣椒油等等。那麼可以根據自己的口味，把麻辣燙生包當中的配料加進去攪拌一下，就成爲好吃的麻辣燙了。

所以平時買回來麻辣燙生包，不一定要放入冰箱，直接在常溫下保存就可以了。但記得一定要在保質期之內吃。如果快到保質期，又不想吃，那麼放入冰箱冷凍就可以了。現在的麻辣燙生包口味多烹煮方便，大家趕緊囤起來吧。