你知道麻辣湯怎麼做才能又美味又營養嗎？何老師教你做麻辣燙，保證你吃完還想再來一碗，好吃得不要不要的！小編精心爲大家整理了何老師教你做麻辣燙相關的知識和信息，一起來做健康的麻辣燙吧！
何老師教你做麻辣燙1
何老師教你做麻辣燙
麻辣燙是很多人都喜歡吃的美食，食材種類多，味道香辣爽口，越吃越好吃。但是現在大家都宅在家裏，不能出去吃，很多人都饞都不行。最近何炅何老師在線教大家做麻辣燙，好吃的關鍵在於一個小妙招，網友：我也要試試何炅老師教大家做的是“健康”麻辣燙，做法很簡單，家裏有的食材加上一個“小妙招”，只需要簡單幾步就做好。而且味道很好吃，和外面賣的很像。
何老師教你做麻辣燙的食譜
1、先準備各種自己喜歡的食材，想吃什麼就準備什麼。何炅老師準備的是：青菜、藕片、香菇、木耳、火腿腸、麻花、蟹柳、玉米、粉條，還有各種各樣的火鍋丸子。
2、油條一定要有，超級好吃
3、準備一口鍋，倒入少許食用油，燒熱後，切一些蔥花、蒜末和生薑下鍋，炒出香味。
4、再放入一勺豆瓣醬，沒有的話就放一勺辣椒醬，然後再放一塊火鍋底料。用中小火慢慢炒化，炒出紅油，炒出香味。
5、接一碗清水倒入鍋裏，在準備一碗牛奶也倒進鍋裏，攪拌均勻。記住這個小妙招，就是煮湯底的時候，要倒入一碗純牛奶。這樣做好的湯底很粘稠，不會有牛奶味，還會中和底料的辣味，讓鍋底變得很香，不再是之前的`清湯寡水。
6、把準備好的各種食材下鍋，記住是先放丸子之類難煮，再放蔬菜之類易熟的，等到全部煮熟以後，就可以出鍋了。因爲豆瓣醬和火鍋底料都比較鹹，所以不需要放鹽，喜歡的話可以自己放點芝麻醬調味，口感會更好吃，和外面門店賣得非常像了。
7、出鍋了！
何老師教你做麻辣燙2
吃麻辣燙注意事項
1、麻辣燙的鍋要及時清洗：
普通銅鍋停用後，易生長一層薄薄的綠色銅鏽，因此清洗工作要做好;
2、鍋底火一定要旺：
如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病;
3、吃麻辣燙和火鍋不能太燙：
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍、膽石症、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中;
4、火鍋涮湯不能喝：
火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶於湯中，千萬不能喝涮湯。因爲高濃度嘌呤經肝臟代謝，會產生大量尿酸，易引起痛風、關節痛等症狀，嚴重時還會損傷腎功能;
5、吃麻辣燙及火鍋,室內要通風：
通風條件不好，會發生頭暈、精神不振等。
