涼拌爽口奶白菜的做法，奶白菜是一種很常見的蔬菜，日常中多吃奶白菜對身體健康非常有好處，而且奶白菜還可以幫助人體補充營養物質，那麼以下看看涼拌爽口奶白菜的做法。
挑選新鮮奶白菜(快菜)，把菜洗乾淨，根部直接用手扭一下就下來了。
瀝乾水分，切成約5釐米長的.段備用。
幹蝦仁洗乾淨泡水5分鐘(有時間你可以多泡會)，蝦仁用稍微大點的，泡好後撈出來備用。
蒜切末
鍋內倒油開中火，油不要太少，直接下蝦仁和蒜末爆香。
下奶白菜(快菜)，輕輕翻炒，火力調到中大火，翻炒約20秒菜稍微變色下鹽和雞精調味，再炒10秒左右，出鍋，菜湯會比較多可以倒掉一部分。
特別清爽的一道素菜，特別適合夏天吃，快記下吧。
奶白菜的做法有哪些
奶白菜的做法有很多種，可以用於炒、用於煮湯、用於做餃子配料等，其中奶白菜炒肉絲是比較常見的一種做法。首先需要準備奶白菜兩顆，適量豬肉絲、鹽、醬油、蔥、紅辣椒、姜、蒜。
將奶白菜梗切細條，葉切粗條，分開碼放。豬肉切絲，肥瘦分開放。炒鍋倒少許油，油熱後先放入肥肉絲煸出油脂。3再放入瘦肉絲煸炒，加入料酒和醬油，出鍋盛出。炒鍋洗乾淨後，再加入少許油，油熱後爆香蔥薑蒜辣椒。先加入菜葉梗煸炒幾下，接着加入菜葉煸炒兩下，加入炒好的.肉絲、鹹鹽、少許五香粉，翻炒均勻即可出鍋。
奶白菜煲湯配什麼
奶白菜煲湯最常見的搭配就是豬骨，準備豬頸骨500克、奶白菜250克、胡蘿蔔1根、泡好的瑤柱3顆、1個蜜棗、2片姜。豬骨頭焯一下水撈起，砂鍋燒開水後把所有材料放鍋中中小火煲兩個半小時。製作完成的豬骨奶白菜湯鮮香甜潤，頸骨的肉嫩口感好，湯水也清甜不會油膩也不會過於寡淡。
奶白菜三顆
洗淨然後掰開
大蒜切片，辣椒切塊
上鍋煮水，水開後放入奶白菜，同事放入適量油和鹽
然後焯水40秒
撈出控水
熱鍋上油，油溫7成熱
放入大蒜和辣椒炒香
開大火翻炒兩下
調小火放入，鹽
雞粉
大火快速翻炒均勻
出鍋
