涼拌菜的做法合集,在生活當中,相信很多小夥伴都喜歡吃涼菜,涼菜想要做的好吃,最主要的就是它的配料,涼拌菜也就備受人們的歡迎,下面小編整理了涼拌菜的做法合集。
涼拌菜的做法1
涼拌三絲的做法
千張跟胡蘿蔔洗淨切絲,焯水兩分鐘
青瓜洗淨切絲,加半勺鹽醃五分鐘,醃出水後把水倒掉
碗里加蒜頭,蔥段,朝天椒,辣椒麪,燒一點熱油淋上去
把所有材料全部加在一起:千張,胡蘿蔔,青瓜,還有那碗配好的料,再加入醬油,蠔油,陳醋,白糖,香菜,香油,白芝麻攪拌均勻
套上保鮮袋,放冰箱冷藏一兩個小時
涼拌三絲就完成啦好吃又解膩
涼拌菜的做法2
比肉還好吃的【手撕涼拌杏鮑菇】,上桌掃光光的'做法
杏鮑菇3個,洗淨切成兩半
洗淨食材
放入蒸鍋蒸25分鐘
將切好的配料放在醬料碗中,調製醬料
熱鍋燒油
滾燙的油淋在上面
再加1勺蠔油
2勺生抽
1勺香油
1勺糖
1勺鹽
半勺辣椒油
攪拌均勻
蒸熟的杏鮑菇撕成細條放在玻璃碗中,淋上醬汁,撒上蔥葉和香菜葉
攪拌均勻就可以吃啦
味道很好,一級棒
涼拌菜的做法3
【涼拌皮蛋】醬汁這樣調,好吃又爽口,美味翻倍的做法
把準備好的辣椒,蒜,姜,蔥洗淨,蒜剝好皮備用。
將以上材料切末,姜可切絲
準備好4個皮蛋
剝好皮備用,我喜歡看皮蛋外表像雪花一樣的紋路,獨一無二,就如一葉一菩提一樣,每次剝開都有驚喜,美翻了有沒有。
把剝好的皮蛋對半切後再對半,一分爲四,排放在盤中,刀工不好的可以備一根細線,沿着長邊繞一圈,拉緊,就斷開了,很好用。
在擺好盤的皮蛋上撒上蔥花