涼拌小菜做法大全，涼拌菜是很多人喜歡吃的下飯菜之一，特別是在夏天，涼拌菜是非常受歡迎的，這一盤清爽可口的涼拌菜,它會打開您的味蕾讓您食慾大開，以下分享涼拌小菜做法大全。
涼拌小菜做法大全1
黃瓜胡蘿蔔切絲，拉皮用水衝一下。芝麻醬加溫水泄開。
香菜和蒜切末。準備好其他配料，這次的糖我用的是圖片裏的0卡糖，我一般都是在保證味道的情況下儘量減少糖的'攝入。
加入4克鹽。
加入0卡糖，或者家裏常用的砂糖，綿白糖都可以。
加入稀釋好的芝麻醬。
加入麻椒油，和辣椒油，用量隨個人口味調整。
用筷子拌開，可以嚐嚐味道，缺啥補啥。
就是這麼快，可以上桌咯。
近距離。是不是很簡單呢，還等啥，我要開吃咯。
涼拌小菜做法大全2
金針菇掰小撮，焯水煮熟後放涼。
黃瓜和胡蘿蔔不用煮，直接切絲，放入放涼的金針菇。
調涼拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、鹽、醬油、醋、味精（我用的醬油自帶點甜味，所以我沒額外放糖，涼拌汁可以加點白糖讓原本的酸辣刺激變柔和）（醋可以多放些，鹽少放些，因爲醬油較多，避免過鹹）。
三絲裏撒上一小把香菜碎，倒入調好的涼拌汁。
攪拌均勻，開恰！
涼拌小菜做法大全3
新鮮蒜薹洗淨
鍋裏燒開水加入2克鹽 蒜薹整根放入汆燙20秒撈出過涼水剔絲
取小碗 放入剁好的蒜蓉 白芝麻
倒入半包火鍋幹碟 沒有用點花椒麪和辣椒粉也行
我用紅醋 適合涼拌 酸度比較柔和 沒有用米醋 白醋都行
這裏放入了生抽 鹽 味精 白糖了
鍋裏燒食用油 倒入點花椒油 冒煙了倒入配料碗裏爆香
把料汁倒入蒜薹裏拌均勻
成了 開吃吧 來個冰啤酒美死
涼拌小菜做法大全4
千張跟胡蘿蔔洗淨切絲，焯水兩分鐘
青瓜洗淨切絲，加半勺鹽醃五分鐘，醃出水後把水倒掉
碗里加蒜頭，蔥段，朝天椒，辣椒麪，燒一點熱油淋上去
把所有材料全部加在一起：千張，胡蘿蔔，青瓜，還有那碗配好的料，再加入醬油，蠔油，陳醋，白糖，香菜，香油，白芝麻攪拌均勻
套上保鮮袋，放冰箱冷藏一兩個小時
涼拌三絲就完成啦好吃又解膩
