經常吃綠豆粥對身體有害嗎，綠豆粥是很不錯的養生粥，具有清熱解毒的功效，是消暑的佳品，今天我們將詳細聊一下經常吃綠豆粥對身體有害嗎，感興趣的朋友們一起來看看吧。僅讓大家參考。
經常吃綠豆粥對身體有害嗎1
綠豆粥最好不要經常喝。
一般成人一週喝2至3次,每次一碗即可。
幼兒則要具體依照體質而定,最好先諮詢一下醫師。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。
6歲過後,纔可飲用成人量。一般人過量喝綠豆湯,可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
哪類人不適合喝綠豆粥
1、屬寒涼體質的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水),氣血停滯引起的關節肌肉痠痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2、正服用藥物者
綠豆有解毒作用,如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分,綠豆會與這些成分結合成沉澱物,從而分解藥效,影響治療。不過,服用中藥時能否吃綠豆湯就不可一概而論,應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
3、煮綠豆粥不宜煮爛
綠豆作爲清熱解毒藥用時,不宜煮至熟透,把綠豆打碎加開水沖服便可。倘若煮得過爛,有機酸和維生素會遭到破壞,降低清熱解毒功效。脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯,可以選擇另一種吃法,也就是吃綠豆粥。做法是將大米或小米和綠豆同時下鍋加水熬煮成粥,因爲大米或小米會對脾胃起到滋補作用。另一方面,米粥可滋補元氣,有止瀉功效,生津液,暢胃氣,還可預防綠豆過寒導致的腹瀉。
綠豆粥的做法推薦
1、薏米綠豆粥
食材準備:綠豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克,白糖500克,糖水蓮子40粒,金絲蜜棗10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。
製作步驟:先將綠豆揀淨,用水淘淨,放入盆內,上籠用旺火蒸約30分鐘,至綠豆蒸酥爲止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨,放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份。最後,將鍋置於中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內,再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
2、草莓綠豆粥
食材準備:糯米250克,綠豆100克,草莓250克,白糖適量。
製作步驟:綠豆挑去雜質,淘洗乾淨,用清水浸泡4小時;草莓擇洗乾淨。糯米與泡好的綠豆一併放入鍋內,加入適量清水,用旺火燒沸後,轉微火煮至米粒開花,綠豆酥爛,加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會兒即成。
喝綠豆粥的好處
1、防夏季室內輻
空調大開,門窗緊閉,這是夏天在寫字樓裏工作的人們要面對的`共同環境。在這樣的環境裏一工作就是一天,並且天天如此,皮膚乾燥、眼睛乾澀都會自動“找上門來”。這時,大家每天不妨多喝幾大碗綠豆湯。這就是經常綠豆湯的好處。雖然沒有科學數據證明,吃綠豆食品,比如喝綠豆湯,可以直接作用於抗輻射,但是,綠豆解百毒,它可以緩解或治療因外界環境,比如輻射給人體帶來的種種不適。尤其可以起到很好的預防作用,而每天喝上一碗綠豆湯就可以起到這樣的作用。
2、清熱解毒祛火消暑
綠豆味甘、性涼,有清熱解毒、祛火消暑的功能,常喝綠豆湯能幫助排泄體內的毒素,促進機體的正常代謝。這就是經常綠豆湯的好處。綠豆與其他食品一起烹調療效更好,如綠豆銀花湯:取綠豆100克、金銀花30克,加水適量煮10分鐘左右即可,喝下清湯暑氣全消。
經常吃綠豆粥對身體有害嗎2
綠豆粥要煮多久
1、使用普通鍋煮綠豆粥：先把綠豆浸泡半個到一個小時，綠豆粥煮1個小時就可以了。
2、使用高壓鍋煮綠豆粥：高壓鍋煮15到20分鐘就好了，喜歡吃軟點的就25分鐘，和江米一起煮特別好。
綠豆粥怎麼煮
1、將大米用清水淘淨。綠豆去雜質，用清水洗淨。
2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右。
3、，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。
4、冷卻後，加冰糖拌和食用。
煮綠豆粥的技巧
1、熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不鏽鋼勺子放裏面，或者滴幾滴香油。
2、如果是高壓鍋煮粥的話，燒開後中火10分鐘，然後關火燜到自動閥自動打開即可。
3、糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果大米夠好的話，比如東北大米，那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑。
4、粥放涼後會變得比較厚，所以如果想喝到比較稀薄的，水量要再增加些。
經常吃綠豆粥對身體有害嗎3
給寶寶喝綠豆粥好嗎
綠豆是性涼的食物，還是不要給寶寶喝喔，等寶寶再大一些，腸胃功能完善一些。綠豆是性涼的食物，還是不要給寶寶喝喔，等寶寶再大一些，腸胃功能完善一些。煮粥的時候通常是放入大米、糯米、豆類、薏米等一起煮，這樣煮出來的粥好喝又有營養。寶寶也可以這樣喝沒事的。嬰兒在六個月之前最好不要喝綠豆湯，六個月之後可以先適量添加一點，如果寶寶沒有什麼不良反應的話，可以逐漸添加。
喝綠豆湯對寶寶有什麼影響？
綠豆性寒，寶寶的體質不及成人，所以不能過量飲用。綠豆中蛋白質含量較多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。寶寶的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
寶寶喝綠豆湯要注意哪些事項？
綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑、治療食物中毒等症狀。因爲綠豆性寒，給寶寶吃的時候可以加入一些米，煮成綠豆粥，即有清熱消署的功效，又不至於太寒。煮綠豆粥時一定要煮爛，便於寶寶食用。綠豆的營養元素很豐富，有優質蛋白，不飽和脂肪酸，維生素，無機鹽等等，因而也具有很多功效。據研究，綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，我們吃綠豆，補充胰蛋白酶抑制劑，有助於減少蛋白分解，保護肝臟。
寶寶在六個月之後可以適量地給他喝些綠豆湯，但是綠豆性寒，最好能配一些食物煮成綠豆粥，像是薏米或者紅棗，讓寶寶食用會更好。給寶寶喝的綠豆粥不要太濃，如果寶寶有些脾胃虛寒，可以在綠豆粥裏放幾個，是可以暖胃的。
