孕婦吃的雜糧粥最佳搭配有哪些

孕婦吃的雜糧粥最佳搭配有哪些，五穀雜糧只要我們合理的食用，都能充分吸收它們提供的豐富的營養，從而讓我們的健康更有保障，孕婦可以適當攝入粗糧，下面小編爲大家分享雜糧粥的搭配。

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1、玉米。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、澱粉、胡蘿蔔素、礦物質、鎂等多種營養成分。準媽媽經常食用，可以加強腸壁蠕動，促進身體新陳代謝，加速體內廢物排泄。它含富含穀氨酸，能促進腦細胞的新陳代謝，排除腦組織中的氧。

2、紅薯及其他薯類。薯類食物富含澱粉、鈣鐵等礦物質，而且其含有的氨基酸、維生素都要遠遠高於哪些精製細糧。紅薯還含有一種類似於雌性激素的物質，孕婦經常食用，能令肌膚白皙、嬌嫩。

3、糙米。糙米也十分適合孕婦食用。每100克糙米胚芽中合蛋白質3克、脂肪1。2克、維生素B1、B2各2.5克、維生素E1。8克、維生素C5O毫克、維生素A50毫克、菸鹼酸250毫克、葉酸250毫克、鋅20毫克、鎂 15毫克、鐵20毫克、磷15毫克。

4、蕎麥。蕎麥比其他穀類更能提供全面的蛋白質。鐵、猛、鋅等微量元素和膳食纖維的含量豐富。同時還含有豐富的賴氨酸成分，能促進胎兒發育，增強孕婦的免疫功能。

粗糧不容易消化，孕婦過多攝入粗糧會導致營養缺乏，長期過多攝入纖維素，會使人的蛋白質補充受阻，降低孕婦的免疫抗病能力。因此懷孕期間，粗糧和細糧的比例最好約爲1：4，如果不好把握，每個星期的主食有三四頓是粗糧就可以了。吃多了反而會影響某些營養物質的吸收。

二、孕婦飲食禁忌注意什麼呢

1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痹疾病，甚至會引起永久性癱瘓。

4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高几十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。

6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

7、腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的*。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。

三、適合孕婦喝的五穀雜糧粥推薦

紅豆粥

原料：紅豆，黑米，白砂糖。

做法：

1.紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上；

2.將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裏，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

功效：李時珍稱紅豆爲“心之谷”，可健脾益胃，通氣除煩，益氣補血，有很好的利尿作用，有利於緩解孕期浮腫現象。

綠豆銀耳粥

原料：粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，白糖、山楂糕各適量。

做法：

1.將綠豆用清水泡4小時，銀耳用涼水泡2小時，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗乾淨；

2.將鍋置火上，放入適量清水，放入粳米、綠豆、銀耳，用旺火煮沸後，改文火煮至豆、米開花，粥粘稠；

3.食用時，將粥盛入碗內，加白糖、山楂糕丁即成。特點：色澤美觀，酸甜適口。

功效：此粥由綠豆、銀耳、山楂糕等物熬煮而成，適宜產婦食用，有利身體恢復，是產婦夏季的一種理想食品。

小米紅糖粥

原料：小米100克，紅糖適量。

做法：

1.將小米淘洗乾淨，放入開水鍋內，旺火燒開後，轉小火煮至粥粘；

2.食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。特點：此粥粘糯香甜。功效：小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作爲產婦的一部分主食是很有益處的'。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。

糯米粥

原料：糯米100克，水800克。

做法：

1.糯米揀去雜物，淘洗乾淨；

2.鍋置火上，放水燒開，放入糯米，攪開，再燒開後，滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，即可食用。特點：滑潤粘稠，清香爽口。

功效：此粥具有止嘔作用，適於有妊娠反應的孕婦食用。

大棗桂圓粥

原料：小米100克，大棗100克，桂圓肉50克，紅糖100克。

做法：

1.將小米淘洗乾淨；大棗與桂圓肉也都洗乾淨；

2.沙鍋置火上，放入適量清水，燒開下小米，然後放入大棗、桂圓，煮開後，改用小火；

3.當小米快爛時，加入紅糖，繼續煮至粥稠時即可。特點：氣香，味甜。

功效：此粥有健胃益脾、安神補血的功效，含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養物質，產婦食用有利早日康復。

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1、小米

冬季養生食用小米好處多，小米是一種具有健脾開胃功效的食物哦，尤其補脾胃。李時珍在《本草綱目》說――“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，但五穀當中，數小米的補腎功效最強。

2、黃豆

絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質，而大豆（黃豆）的蛋白質含量更是高達40%左右，比起其他的植物蛋白質，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱爲“蛋白黃金”絕對是實至名歸。早晨喝杯豆漿就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒，冬季食用建議搭配溫熱食物，黃豆吃法很多，燉肉、炒菜都可以。

3、黑米

黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因爲它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。女性養生經常食用黑米，可以益氣活血，改善脾胃虛弱、腰膝痠軟等症狀，還能調養身心，滋陰補腎。

4、紅豆

古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不再寒冷。紅豆一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。

5、薏米

中醫上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風溼、清肺熱等。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了。

6、糙米

糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E，能有效提高人體免疫力，促進血液循環，爲腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進腸道有益菌增殖，預防便祕和腸癌。

7、燕麥

燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。

8、黑豆

黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認爲，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。”冬天養生吃黑豆可潤腸補血、補腎防寒。