雜糧粥的功效有哪些，我們每天吃米飯饅頭，就會自然以爲小麥和水稻的營養價值比較高，其實不然，各種五穀雜糧要比我們平時吃的細糧好處多得多，以下是雜糧粥的功效有哪些，來和我看看吧！
雜糧粥的功效有哪些1
1、雜糧粥的功效一
五穀是特別天然的一些食物，雜糧粥必少不了小米 的，而小米又含有大量的蛋白質、脂肪，還有維生素，胡蘿蔔素，不管是對於對產婦還是小兒都是特別不錯的，加入了小米以後雜糧粥就會變有補虛損的作用了，同時雜糧粥也可以清虛熱。
2、雜糧粥的功效二
雜糧粥時碳加入了糯米 ，就有很好的益益肺養氣的作用，同時對於自汗盜汗有好處，對於一些泄瀉等症有好處，是很不鏎的暖胃食品。
3、雜糧粥的功效三
雜糧粥中加入了玉米 ，可以利水，對於降低膽固醇有好好處，也可以降高血壓、降血脂、對尿路結石和膽囊結石都有好處。
4、雜糧粥的功效四
雜糧粥中加入了小麥 ，這是一種北方的'主食，可以補虛損，同時也有很好的健脾胃的作用，雜糧粥可以清虛熱，雜糧粥是很不錯的利尿養腎的食物。如查在雜糧粥中加入了蕎麥 ，對於治療燙火傷有好處。
五穀雜糧粥的做法是什麼
一、南瓜五穀雜糧粥的做法
第一步：南瓜去皮後切塊，淘洗小米。
第二步：將紅棗浸泡開後去核。
第三步：赤豆用清水浸泡。
第四步：將淘洗的小米放入砂鍋中，開火煮開。
第五步：十分鐘後放入赤豆一起煮。
第六步：處理南瓜，將南瓜去皮切塊放入粥中一同煮開。
第七步：粥變得軟粘稠後放入紅棗在煮五分鐘即可。
二、家常五穀雜糧粥的做法
第一步：準備小米，高粱，薏米，紅豆，綠豆，蓮子，桂圓，花生等食材，清洗之後要在水中浸泡大約兩個小時。
第二步：鍋中加熱後注滿水，放入蓮子，紅豆，薏米，綠豆，大火先煮開之後用小火慢燉。
第三步：之後選擇放入小米，高粱，花生仁和桂圓，調味選擇冰糖。
第四步：所有食材一起再煮三十分鐘後即可。
三、五穀雜糧粥的做法貼士
五穀雜糧粥需要煮熟之後才能夠吃，特別是其中的豆類食物是不可以生吃的。豆類過敏的人在烹飪的時候可以去掉其中各種豆類物質。
雜糧粥的功效有哪些2
白米粥最養人的說法流傳已久，但其實白米粥的營養是很差的。經過精細碾磨的白米營養價值本來就不高，再經過長時間加熱煮成粥，維生素會進一步被破壞。白米粥的唯一“優勢”可能是容易消化，但這對胃腸健康的人並無意義，而且容易消化會導致餐後血糖劇烈升高，不利於預防糖尿病以及心血管病等。
雜糧粥的好處
用粗細搭配的雜糧粥代替白米粥有三大好處。一是營養價值更高，粗糧是“粗”加工而不是“精”加工的食品，營養素流失少，保留多。二是食物多樣化，取長補短，營養更全面。三是消化慢，餐後血糖緩慢升高，“抗餓”，有助預防肥胖、糖尿病以及心血管病等。
煮雜糧粥的技巧
大多數粗糧提前浸泡數小時再煮粥（前一晚浸泡，次晨煮粥）能縮短煮制時間，口感更好。用電飯煲煮雜糧粥比較省事，無須值守，定時即可。用高壓鍋煮雜糧粥要更勝一籌，時間明顯縮短，營養破壞少，但需要有人值守。雜糧粥中加入糯米、黏黃米、燕麥等可增加黏度，口感更好。值得注意的是，煮粥加鹼固然能使粥滑潤黏稠，但嚴重破壞營養，非常不可取。
適合煮粥的粗糧有哪些
各種粗糧都可以煮粥，如小米、玉米、高粱米、黑米、燕麥米、大麥米、蕎麥米等，還包括雜豆類，如綠豆、紅豆、扁豆、飯豆、腰豆、豌豆、眉豆、豇豆、鷹嘴豆等。它們都可以與大米一起煮粥，小米、玉米、燕麥片等少數粗糧也可以單獨煮粥。當然，雜糧粥中也可以加入花生、蓮子等堅果，以及幹棗、桂圓、枸杞等乾果。這些五穀雜糧在普通的農貿市場或超市就可以買到，根據口感隨意搭配，不會搭配者，在超市能買到組合出售的雜糧包。
