喝雜糧粥遇到困惑怎麼辦呢？雜糧粥被廣泛認爲是養生好物，是一日三餐的健康食物，但是一開始喝雜糧粥的時候，一般不知道怎麼搭配，又或者不同體質要怎麼個吃法。那麼下面一起來看看，喝雜糧粥遇到困惑怎麼辦吧
喝雜糧粥遇到困惑怎麼辦1
剛開始喝雜糧粥腹脹怎麼辦？
很多人剛開始喝雜糧感覺脹氣，可能是因爲日常飲食當中精白細軟習慣了，腸道微生物還不太適應較多的膳食纖維。以前從來沒有接觸過雜糧薯類的人，如果沒有糖尿病問題，可以循序漸進，先把一部分煮粥食材換成雜糧，仍然放一多半白米。然後適應了，再慢慢減少大米的量。吃玉米、紅薯感覺脹氣的人，可以先少量加一點和大米一起燜飯，或者放到白米粥裏一起煮。先吃白米飯白米粥，後吃少量紅薯或玉米。然後慢慢增加雜糧、薯類食材的比例，腸道就能逐漸適應。
孩子多大才能喝雜糧粥？
小孩子6個月之後就可以喝柔軟的`小米粥了，它非常容易消化，自古以來都是嬰兒適用的營養輔食。1歲以後就可以接觸其他雜糧、薯類和豆類，要先從雜糧糊糊開始。等牙齒慢慢長齊，2歲時就可以喝雜糧豆粥了。3歲之前，孩子的吞嚥功能還不夠健全，所以不要給小寶寶的粥里加花生之類容易嗆到氣管的食材，同時粥要煮軟一點。
慢性病人應該喝什麼樣的雜糧粥？
對於糖尿病人、高血脂患者來說，爲嚴格控制餐後血糖反應，必須使用一半以上的雜豆原料，包括紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆等。燕麥粒、大麥粒、小麥粒、蕎麥粒等全谷，以及蓮子、百合、芡實等澱粉種子，也都是血糖反應較低的煮粥食材。不要加入糯米、大黃米這類血糖反應過高的食材，少用棗和葡萄乾等甜味食材，更不要加糖。減肥者和三高患者的雜糧豆粥，需要增加一點咀嚼口感，這樣纔有更低的血糖反應和更高的飽腹感。豆子可以泡得時間短一些，雜糧可以不浸泡，在可接受的範圍當中，讓粥的質地不過於軟爛。
消化不好的人可以喝雜糧粥嗎？
身體虛弱和消化不良的人，容易發生胃堵、脹氣等情況，宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，因爲它們消化起來的確比較辛苦，而且容易產氣。其他雜豆佔雜糧粥原料的比例不超過1/3，而且要煮軟一點。如果有嚴重脹氣、腹瀉或便溏的情況，不宜用全麥粒、大麥、燕麥等，而宜多用對腸道刺激非常小的糙米、大黃米、小米、山藥、黏高粱等容易消化的食材。烹調之前最好經過8小時以上的充分浸泡，用電壓力鍋來烹調，這樣雜糧豆類煮後就會更加柔軟，容易消化。
喝雜糧粥遇到困惑怎麼辦2
1、五穀雜糧之芸豆
俗稱二季豆或四季豆，豆科科菜豆屬。芸豆適宜在溫帶和熱帶高海拔地區種植，比較耐冷喜光屬異花授粉菜豆、短日照作物。
2、五穀雜糧之小豆
別名紅小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，飯豆。中國小豆主要分佈在華北、東北和黃河及長江中下游地區，以河南、河北、北京、天津、山東、山西、陝西及東北三省種植面積較大，其次是安徽、湖北、江蘇和臺灣等省；其餘省、市、區種植面積較小或零星種植。
3、五穀雜糧之豌豆
別名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆、蠶豆（吳語）等。軟莢豌豆別名荷蘭豆。豌豆上海附近地區稱“小寒豆”豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分佈很廣。
4、五穀雜糧之黑豆
豆科植物大豆黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。表面黑色或灰黑色，光滑或有鄒紋，具光澤，一側有淡黃白色長橢圓形種臍。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
5、五穀雜糧之穀子
即粟，大地上生長的農作物多種多樣，但統稱爲“五穀”，可見谷在農業中的地位之重。穀子碾出的小米，養育了古老的中華民族。在中國，谷的栽培已有7000年悠久歷史。但美中不足的是，谷一直是一種好吃的低產作物，畝產不過百十來斤。
6、五穀雜糧之燕麥
又名雀麥、野麥。燕麥一般分爲帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的爲主，常稱爲皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的爲主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱爲莜麥；西北地區稱爲玉麥；西南地區稱爲燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱爲鈴鐺麥。
