海帶湯的做法有很多,海帶湯也是我們經常會喝到的一種湯,營養相宜,味道也很可口。海帶裏的碘人體能直接吸收,還能預防動脈硬化和降壓作用。今天,就給大家分享幾個簡單的海帶湯做法,接下來讓我們一起來看看吧。
海帶湯的做法1
海帶可是好東西啊,炒着吃、伴着吃,怎麼吃都行。今天上的這道菜,絕對清脂減肥。
海帶,中醫上稱爲“昆布”。具有比較高的營養價值,被譽爲“海上蔬菜”。海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。食用海帶還可以產生飽腹感,所以減肥者可以經常食用。
香菇中含有豐富的食物纖維,經常食用能降低血液中的膽固醇,防止動脈粥樣硬化,對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇含有豐富的精氨酸和賴氨酸,所以常吃香菇,可健體益智。
海帶與香菇搭配在一起,有助於清理腸胃,達到減肥的目的。
【香菇海帶湯】
主料:海帶
配料:鮮香菇、雞蛋
調料:鹽、姜
製作過程:
1、將新鮮的海帶放到盆裏洗乾淨,新鮮的香菇也洗乾淨切成片。
2、鍋里加入適量水燒熱,放入香菇片焯水。
3、海帶焯水(海帶放進去一變色,馬上撈出來)。
4、放入準備好的涼水裏浸泡。
5、鍋熱加入適量食用油,油溫7成熱時加入蔥花和薑片,炒出香味。
6、加入適量熱水。
7、將焯過水的海帶切成條,雞蛋打勻。
8、水沸騰後加入香菇片。
9、煮一會後加入海帶條。
10、繼續煮至水沸騰時加入打勻的雞蛋。
11、煮至雞蛋成蛋花時,加入鹽調味。
12、出鍋了~
海帶湯的做法2
豆腐海帶湯的做法以及功效作用
1、豆腐海帶湯的功效
美容:豆腐海帶湯中的'海帶含碘量非常豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。因此,常吃海帶能令你秀髮飄飄。
減肥:豆腐是人們經常吃的食物,豆腐中含有多種叫“皁角苷”的物質,會阻止過氧化脂質的產生,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解,使減肥事半功倍。但皁角苷會促進體內碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐的話,最好適當增加碘的攝入。海帶含碘豐富,將豆腐配上海帶一起吃,可起到互補作用。
降脂:豆腐海帶湯也非常適合高血脂患者喝,海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附着在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄;所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。這三種物質協同作用,其降血脂效果更好。
排毒:豆腐海帶湯有助於排毒,海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能,還可幫助身體排出毒素。經常吸菸的人常喝豆腐海帶湯是最好的,可以幫助身體排毒。
2、豆腐海帶湯
豆腐海帶湯味道鮮美、營養豐富,而且非常適合冬春季節喝。冬季人們可以燉豆腐海帶湯,有溫補腎氣的功效,還可以抗寒保暖。同時,喝豆腐海帶湯能給身體補充鈣質和鐵,對孩子和老人都是非常滋補的。常喝豆腐海帶湯可以抗癌防癌、調節身體激素水平,喝豆腐海帶湯還能加快人體新陳代謝、延緩衰老,是非常適合男女老少食用的一道湯。
原料:豆腐(北)200g、海帶100克、鹽、蔥、姜、色拉油。
豆腐海帶湯做法:
1、先將海帶用溫水泡發,洗淨,切成菱形塊。
2、豆腐切成大塊,放入鍋內加水煮沸,撈出,晾涼,切成小方丁備用。
3、蔥、姜切末。炒鍋上火,倒油,6成熱時,放入薑末、蔥花煸香。
4、放入豆腐丁、海帶片,加入適量清水燒沸。加入鹽,改用小火燉,到海帶、豆腐入味時,即可出鍋。
3、香菇豆腐湯
材料
鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精
做法
1、鮮香菇洗淨,放開水中煮2分鐘。
2、豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、鍋中加入橄欖油,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒。
4、加入適量的開水,加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽,用水澱粉勾芡,倒入蛋液攪勻。
6、最後加少許雞精,淋入香油,撒上蔥花即可出鍋。