痢疾的症狀與飲食，痢疾是一種常見的腸胃傳染病，在日常生活中，患有痢疾的人對於飲食是要很重視的，因爲有些食物會影響到病情，下面小編分享痢疾的症狀與飲食，一起來了解一下吧。
痢疾的症狀與飲食1
痢疾症狀主要表現爲腹痛、裏急後重、痢下赤白膿血等。絕大多數是由痢疾桿菌所引起的，故又稱菌痢，一般可分爲急性菌痢與慢性菌痢。中醫稱前者爲“赤白痢”、“膿血痢”、“熱痢”，稱後者爲“久痢”、“休息痢”。
痢疾在主治原則方面，中醫認爲，急性菌痢大多數是溼熱痢，是因溼熱積滯腸中，以致傳導失職，表現爲腹痛、裏急後重、下痢赤白相雜、肛門灼熱、小便短赤，舌苔黃膩。患者宜吃清淡流質半流質和具有清熱、化溼、和胃、行氣作用的食物，忌吃辛辣溫燥、油膩葷腥、生冷瓜果等食品。
慢性痢疾多屬脾陽虛弱、正虛邪實，腸胃傳導失常而成爲虛寒痢。表現爲下痢稀薄，或時發時止，日久難愈，臨廁腹痛裏急，大便夾有黏液，或見赤色、甚則滑脫不禁、食少神疲、四肢欠溫、舌淡苔白膩。患者宜吃具有益氣健脾、溫補行氣作用的食品，忌食性涼生冷、黏糯滋膩的食物。
患有急性痢疾的人適宜食用下列食物。
1、大蒜：口服生紫皮蒜，每日3次，每次1～2個。一般體溫平均1～2天降至正常，裏急後重平均2～5天消失，大便2～4天恢復正常。
2、莧菜：能治赤白痢疾。《本草圖經》雲：“紫莧：主氣痢。赤莧：主血痢。”《本草綱目》中也說：“六莧，並利大小腸，治初痢。”凡痢疾初起，宜用紅莧菜煎水服食，也可參考《壽親養老新書》中的“紫莧粥”法：“治產前後赤白痢：紫莧葉一握，粳米三合。上先以水煎莧葉，擠取汁去滓，下米煮粥，空心食之。”
3、蘿蔔：民間常用白蘿蔔250克，抗取汁，加白糖30克，再用開水沖服，口服2次，痊癒爲止。《食物本草》亦云：“生搗服，治噤口痢。”也可選用《普濟方》中的方法：“治諸熱痢，血癌及痢後大腸裏痛：蘿蔔，截碎，研細，濾清汁一小盞，同煎，早午食前服。”
此外，急性菌痢患者還宜服食綠豆、瓠子、赤小豆、冬瓜、蕹菜、絲瓜等。
患有慢性痢疾的人適宜食用下列食物。
1、糯米：《本草綱目》雲：“糯米暖脾胃，止虛寒泄痢。”慢性久痢，多爲脾胃虛寒所致，故尤宜食之。《經驗良方》載：“治下痢：糯谷一升，炒出白花，去殼，用薑汁拌溼，再炒爲末，每服一匙，湯下，三服。”此法供虛寒久痢者食用。
2、蕎麥：能寬腸消積，最宜慢性痢疾者食用。古時《簡便方》曾記載一病例：“肚腹微微作痛，出即瀉，瀉亦不多，日夜數行者，用蕎麥麪一味做飯，連食三四次即愈。”明代李時珍也有切身體會：“予壯年患此兩月，瘦怯尤甚，用消食化氣之藥，俱不佳，一僧傳此而愈，轉用皆效。”
3、花椒：辛溫調味品，能溫中、散寒、除溼。《別錄》中早有記載：“療六腑寒冷，開腸理，痛血脈，調關節。”性寒溼久痢之人，食之最宜。
4、金櫻子：性平，味酸澀，急性菌痢皆忌，但慢性久痢者宜之。《蜀本草》謂其：“治脾泄下痢”。《泉州本草》介紹：“治久虛泄瀉下痢：金櫻子30克，黨蔘10克，水煎服。”《閩東本草》：“治久痢脫肛：金櫻子（去刺、仁）30克，雞蛋一枚燉服。”
此外，慢性痢疾者還宜服食莧菜、馬齒莧、薺菜、茶葉、山楂、無花果、榛子、茱萸等。
患有急性和慢性痢疾的人忌食的食物。
1、柿子：性寒、味甘澀，患有痢疾的人要忌食。清代食醫王孟英曾說：“瀉痢皆忌之。”尤其是脾氣虛寒的慢性久痢者，更不適合吃。《本草經疏》中也曾告誡：“冷痢滑泄，腸胃虛脫者忌之。”
2、鵝肉：《本草綱目》雲：“鵝，氣味俱厚，發風發瘡。”《本草求真》也說：“發風發瘡發毒，因其病多溼熱，得此溼勝氣壅。”古今醫家及民間也把鵝肉當作發物，故急慢性痢疾者忌食。
3、狗肉：溫補性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助長大腸溼熱之邪，加劇病情。正如《本草經疏》所言：“治痢亦非所宜。”
4、羊肉：性溫，味甘，甘溫補益之物。《隨息居飲食譜》中認爲：“痢疾之人忌食之。”《千金·食治》亦云：“暴下後不可食羊肉、髓及骨汁。”因此，凡急性痢疾腸炎者，切莫服食。
痢疾的症狀與飲食2
痢疾的症狀
痢疾的主要表現爲急性發熱、腹痛、腹瀉、裏急後重和排膿血樣便。重症可發生中毒性休克或呼吸、循環衰竭致死。如人體抵抗力低，神經調節失常及胃腸道原有病變或併發腸寄生蟲症等疾病，則較易演變爲慢性菌痢。
痢疾吃什麼食物
1、飲食調理
慢性菌痢患者應注意生活規律，進食易消化、富於營養的飲食，可以吃些麥片、稀粥、餅乾或高湯。避免高纖、辣味、酸性、油膩、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。
2、流質飲食
腹瀉期間應食用清淡的流質食物，如雞湯或其他透明的液體。因爲在腹瀉期間，患者的腸道需要充分地休息。當確定食用流質沒有問題後，可趁症狀改善時，在飲食中逐漸加入米飯、酸奶（含有益菌)、生菜等容易消化的食物。
3、補充液體
腹瀉量多導致失水者，應多飲水，口服補液鹽溶液，嚴重脫水者考慮靜脈補液。
4、補充礦物質
遵醫囑服藥，同時最好吃些生大蒜或馬齒莧煎湯服等。服用海帶粉膠囊，每天5粒，或食用海帶湯以補充礦物質。每天服用100毫克鉀以補充流失的鉀。
5、以菌治菌
乳酸桿菌是腹瀉時腸內所需的細菌。它們改變腸內的菌羣生態，並製造抑制有害細菌生長的物質。研究證實，繼抗生素療法之後補充乳酸桿菌，是很有效的方法。因爲前者使腸胃系統損失大部分的良性菌。嗜酸菌是最佳的乳酸桿菌形式，它見於酸奶中。
6、蔥蒜殺菌
將洋蔥適量，切成細片，與粳米煮粥，每天食之。也可以在就餐時吃幾粒大蒜，它可以預防和治療細菌性腹瀉。如果你不願吃生蒜，則可以服用蒜頭精膠囊，每天3次，各次2粒，也同樣能起到殺菌作用。
7、應避免的食物
拉肚子時，最需要避開的食物包括豆類、甘藍菜等。其他含有大量不易吸收的碳水化合物的食物也會加重腹瀉。忌食生冷、油膩，這些食物包括脂肪、含麩質食物如全麥麪包、蘋果、梨子、李子、玉米、燕麥、馬鈴薯等。避免喝碳酸飲料，這類飲料所含的氣體可能使你的.下痢更加嚴重。
勿將食物置於室溫超過2小時以上，並避免食用久未冷藏的食品。細菌喜歡在溫暖的蛋白質食物中（包括肉類、蛋類、馬鈴薯沙拉等)繁殖。而細菌在4．4攝氏度以下或65．5攝氏度以上則無法繁殖。
勿吃生蛋白質食物。例如生魚肉、生雞蛋、生牛奶。避免壽司、牡蠣。勿食用破裂的蛋。生食易藏匿細菌。煮肉時，應加熱到肉紅色消失爲止，雞肉則直到骨頭不帶血，魚肉則直到可以塊狀剝落。完全煮熟是確保有害細菌被消滅的唯一方法。
勿吃任何聞起來或看起來有異樣的食物。避免裂開、膨脹或凹陷的罐頭，或液體呈混濁狀罐內發出臭味的罐頭食品。這些食物可能含有危險的細菌。傾倒的時候應注意勿讓家裏的寵物接觸到。
