小白菜排骨湯家常菜好營養,這道菜屬於東北菜菜系,有這道菜寶寶能多吃一碗飯,鑽進鼻子裏的氣味讓人食指大動,慢慢品嚐這道菜是對它最大的尊重,小白菜排骨湯家常菜好營養,心動不如行動!
小白菜排骨湯家常菜好營養1
小白菜、凍豆腐和排骨可都是營養價值很好的食材。
小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。
凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美,東北冬天必備食品之一。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
放在一起做湯味道也很鮮美,既營養又好吃!
1、準備食材:排骨是提前煮熟的去血沫,將小白菜洗淨用水焯一下(怕有農藥殘留);
2、清炒:熱鍋放油,放入焯好的白菜和凍豆腐,主要讓凍豆腐全化開;
3、加湯:放入排骨,加適量的老湯(湯不夠又加了點清水);
4、煮燉:看水開了,加鹽,醬油,十三香,蓋鍋燜一會入入味;
5、出鍋:小白菜排骨湯可以出鍋了,來嚐嚐吧!
小白菜排骨湯家常菜好營養2
做法步驟
1、備料。
2、切蔥花。
3、白菜洗淨,切段。
4、熱鍋放油。
5、放入八角、高湯和排骨燉15分鐘。
6、放入白菜。
7、放鹽、味精調味。
8、放入蔥花,盛出即可。
小白菜排骨湯的營養價值
每100克含水分94.5克,蛋白質1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纖維0.6克,灰分10克,胡蘿蔔素1.49毫克,維生素B1 0.03毫克,維生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C 40毫克,鈣56毫克,磷32毫克,鐵1.2毫克,鉀346毫克,鈉66毫克,鎂23.4毫克,氯120毫克。
小白菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高,幾乎等於白菜含量的2-3倍。
小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C。
小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的.理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發禿,可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經常食用頗有益。
小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜,有助於保持平靜小白菜製作(16張)的心態。
小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等,小白菜有利於預防心血管疾病,降低患癌症危險性,並能。還能健脾利尿,促進吸收,而且有助於蕁麻疹的消退。