烏梅又名梅實，薰梅，桔梅肉，春梅，烏梅是我們常見的食物，具有開胃止吐功效。同時它也是一種中藥材，正所謂是藥三分毒，關於它的禁忌需要了解清楚再使用，食用烏梅對人體能起到安神靜心的作用。
烏梅的功效與作用和食用方法1
功效與作用：
斂肺，澀腸，生津，安蛔。用於肺虛久咳；虛熱煩渴；久瘧；久瀉；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；嘔吐；鉤蟲病。
保護腸胃
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裏腐化。
消除便祕
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
增進食慾
長期性的無食慾是身體裏的一些器官操作得不好，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。
防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麪包、精白麪條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裏的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的'牙齒會變的鬆的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
烏梅的功效與作用和食用方法2
烏梅的食用方法
夏季天氣炎熱，人體代謝旺盛，容易缺水，因此及時補水是暑天養生的一件大事。除白開水外，用綠豆、烏梅、山楂等原料熬製的消暑飲品也頗受歡迎。
烏梅湯
材料
烏梅3顆，甘草5片，玫瑰茄5個，山楂片，6片，陳皮，1小把，桂花1小把，冰糖適量。
做法
（1）主料放入冷水中浸泡一會兒，洗淨後濾網濾幹。
（2）將湯鍋注滿水，放入主料。
（3）大火煮沸後，轉小火，繼續煮2小時。
（4）加入桂花煮一會兒，關火，加冰糖。
（5）晾涼後過濾網，倒入容器內，入冰箱。
烏梅茶
材料
玫瑰5g，烏梅3顆，蜂蜜2湯匙。
做法
（1）烏梅先用冷水沖洗一下，然後和玫瑰一同放入茶壺中。
（2）在茶壺中衝入開水，加蓋悶5分鐘。待水溫降至50攝氏度以下，調入蜂蜜攪拌均勻即可。
