生蠔是海鮮的一種，生蠔是一種常見的海鮮，生蠔不僅含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等成分，而且做法更是千百種，那麼大家有沒有嘗試過芝士焗生蠔呢？別急，今天爲大家帶來了芝士焗生蠔做法。
芝士焗生蠔做法1
食材清單
澳洲生蠔6個
洋蔥 30克
蒜瓣6瓣
蛋黃醬30毫升
馬蘇裏拉奶酪碎 100克
橄欖油10毫升
鹽 3克
糖 10克
黑胡椒 6克
歐芹碎 10克
製作步驟
步驟1、生蠔六個洗淨，撬開殼，取出蠔肉放入開水燙一下撈出瀝乾放入殼中。
步驟2、蒜6瓣，洋蔥30克切末，鍋中放入橄欖油10毫升放入蒜，洋蔥炒香
步驟3、蛋黃醬30毫升、鹽3克、糖10克黑胡椒6克攪拌成均勻。
步驟4、炒香的蒜、洋蔥撒在蠔肉上，澆上調好的醬，分別撒上100克馬蘇裏拉碎、10克歐芹碎
步驟5、放入180度烤箱烤至10-15分鐘上色即可
小貼士
生蠔其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今爲止人類所發現的含量最爲高的海洋物種之一。我國廣東、福建臺灣養殖較多。肉味鮮美，含有豐富蛋白質、脂肪和肝糖，可以鮮食或烹食。也可加工製成蠔豉或蠔油。殼可入藥，也可燒石灰。
芝士焗生蠔做法2
先把新鮮生蠔開殼，瀝乾水分備用。
做好奶油佐料，將黃油放入平底鍋熱融後放入適量蒜蓉炒香，再加入切好小丁的胡蘿蔔和洋蔥和適量的鹽進行翻炒後稍放涼，拌入奶油 / 沙拉醬，和均勻後均勻鋪好在生蠔上。
然後此時先放進 200 度預熱的`烤箱烤 2 分鐘。
拿出後，均勻鋪上馬蘇裏拉芝士，因爲個人很喜歡芝士，所以鋪的滿滿的哈哈哈。
再次放入 200 度的烤箱，烤至芝士表面微焦，大約是 7 分鐘，如果有和我一樣各種擔心各種強迫症的，就烤 10 分鐘吧。
到時間就可以出爐啦，如果大家手上有羅勒碎的話也可以均勻撒上裝飾一下哦。
