你知道剁椒香芋的做法嗎？說到香芋大家得想法只有水煮或者煲湯，都是一些比較清淡得菜，其實香芋也可以做成一道辣得菜，下面是小編幫大家整理的剁椒香芋的做法，僅供參考，大家一起來看看吧。
剁椒香芋的.做法1
製作時間： 15分鐘
難易程度： 一般
口味：微辣
分類：蒸菜
主食材：小香芋400克
輔料：蒜3瓣、剁椒1勺
步驟：
1、香芋洗淨切小塊放入盤中；
2、蒜3瓣切末；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
4、放入蒜末、剁椒炒香；
5、加入生抽1勺；
6、蠔油半勺；
7、白糖1勺炒勻；
8、將炒好的剁椒倒在香芋上；
9、蒸鍋中放入適量水燒開；
10、放入香芋蒸制20分鐘；
11、出鍋後撒上蔥花即可。
剁椒香芋的做法2
主料
香芋(適量)，蒜頭(適量)，姜(適量)，朝天椒(適量)，蔥(適量)
輔料
海鮮醬油(適量)，糖(適量)，蠔油(適量)，花生油(適量)
廚具
蒸鍋
步驟
1、備材料，香芋切成小方塊
2、燒熱一小鍋，熱花生油，爆香朝天椒、姜、蒜後加進所有調味料小火煮沸待用
3、香芋用碟子盛好，放鍋內蒸熟，約10分鐘
4、蒸熟的香芋
5、撒下蔥花在香芋上
6、把之前做好的剁椒醬料淋在香芋上面即可食用
菜譜簡介
香芋蒸熟後香糯的不得了，配上剁椒醬料的鹹鮮，忍不住要多吃幾塊，飯都省了不少......
小常識
香芋的作用
散積理氣、
解毒補脾、
清熱鎮咳。
