維生素食物一覽表圖片

維生素食物一覽表圖片，維生素是我們人體健康的所需品，維生素的種類也是有很多的，不同的維生素補充我們身體的營養也是有很大的差異的，以下分享維生素食物一覽表圖片。

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人體內維生素含量少，種類卻很多，作用也很突出。僅就人體必需的維生素來看，就有13種，而這13種維生素在體內分別起着不同的作用。

維生素A能抗乾眼病，預防夜盲症；維生素B包含了八種不同的種類，能防腳氣、口乾、脂溢性皮炎等；維生素C可幫助提高智力，預防眼部疾病；維生素D能使得牙齒堅硬，調節神經系統；維生素E抗氧化能力強，預防肌肉萎縮；維生素K能促進凝血，影響激素代謝。

基於維生素的這些作用，長期缺乏維生素，將會引來對應的疾患。隨着缺乏程度的不同，身體表現也不一樣，比如長期缺乏維生素E的男女，會面臨生育難題。當然，還有一些特殊的毛病也會發生。

這些人體必需的維生素，需要滿足四個條件，分別是人體無法合成、需求量少但作用大、能調節代謝或能量消耗、缺乏後會有特定病態。其中調節代謝或能量消耗，是維生素最關鍵的作用。

長期缺乏維生素，不論是哪一種，都會引起代謝方面的問題，比如脂肪、重金屬物質、身體的其他代謝垃圾無法有效代謝，結果就是引來代謝方面的病，這一點是會被人遺忘的。補充維生素，實際上也是在維持正常的代謝水平。

綜上所述，長期缺乏維生素，除了會得對應的病症外，也會遇到代謝上的麻煩。確保日常飲食中能攝入每一種維生素，則能避免這些問題的出現。

十三種維生素，要想一頓飯都包含進去，看似很難做到。瞭解了含有維生素的`相關食物，就會覺得簡單多了。

吃什麼補充維生素？

1、含有維生素A的食物

水果類以梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓等爲主，蔬菜類以馬齒莧、大白菜、薺菜、西紅柿、南瓜、青椒等爲主，穀物以綠豆、胡桃仁、大米等爲主，肉蛋類以雞肉、雞蛋、螃蟹、螺螄等爲主。

在補充維生素A時要注意，維生素A經高溫會被氧化，在烹飪蔬菜時，不要採用高溫烹煮、熬湯的方式。

2、含有維生素B的食物

水果中含量很少，多以蔬菜、肉類、堅果類居多。蔬菜以西藍花、甘藍、大豆、野生菌菇爲主，肉類以豬肉、羊肉、魚肉、貝殼類海鮮爲主，堅果穀物類花生、瓜子、糙米等爲主。

3、含有維生素C的食物

含量廣泛，但少見於肉類，多以新鮮瓜果蔬菜爲主，瓜果蔬菜中含量相對較高的則是芹菜、橙子、獼猴桃等。

4、含有維生素D的食物

食物中含量並不多見，以蛋黃、牛奶、蘑菇、豬肝、金槍魚等爲主，每天曬太陽二十分鐘，身體也可自動合成。

5、含有維生素E的食物

植物性食用油中多見，生菜、菠菜、油麥菜等蔬菜中含量也較高，堅果、瘦肉以及牡蠣含量更爲豐富。

4、含有維生素K的食物

大部分食材中都存在，如動物肝臟、植物油、綠葉蔬菜等，相對來說，維生素K不易缺乏。

總之，維生素在人體中作用廣泛，在大部分食材中也大量存在。只要每天搭配好飲食，各種食物均勻分配，基本不會存在匱乏的問題。

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維生素A：保持皮膚、骨骼、牙齒、毛髮健康生長，還能促進視力和生殖機能良好的發展。

食物：芒果、胡蘿蔔、長南瓜、圓南瓜、西蘭花、牛肝

維生素B1：能量代謝及神經功能所需

食物：西瓜、西紅柿、菠菜、豆奶、瘦火腿、豬排、葵花籽

tips：常在外面吃飯的人最容易缺乏維生素Ｂ１

維生素B2：維持能量代謝、正常視力及皮膚代謝所需

食物：菠菜、西蘭花、蘑菇、牛奶、雞蛋、肝臟、牡蠣、蛤蜊

tips：如果你有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮膚幹、頭髮大量脫落等問題，就是缺少維生素B2。

維生素B3：維持能量代謝、皮膚健康以及神經系統和消化系統所需

食物：菠菜、馬鈴薯、西紅柿、碎瘦牛肉、吞拿魚罐頭、肝臟

維生素B6：有抑制嘔吐、促進發育等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等症狀。

食物：香蕉、西瓜、西紅柿、馬鈴薯、西蘭花、菠菜、雞胸肉、米飯

tips：口服避孕藥者一定要吸取足夠的維生素Ｂ６

維生素B12：是人體造血不可缺少的物質，缺少它會產生惡性貧血症。

食物：牛奶、肉類、禽類、魚、雞蛋、貝類

維生素C：能治療壞血病並且具有酸性，所以稱作抗壞血酸。對防治黑斑、雀斑十分、防斑防皺也很有幫助。

食物：芒果、橙子、檸檬、柚子、草莓、獼猴桃、菠菜、西蘭花、紅甜椒、荷蘭豆、西紅柿 維生素D：是形成骨骼和軟骨的發動機，能使牙齒堅硬。對神經也很重要，並對炎症的抑制作用。

食物：牛奶、蛋黃、肝臟、多脂魚、在陽光下自我合成

維生素E：強抗氧化劑，預防癌症的心肌梗死，促進男性產生有活力的精子。

食物：多不飽和植物油、鱷梨、鱈魚、蝦、豆腐、小麥、葵花籽

維生素K：由於它具有促進凝血的功能，故又稱凝血維生素。

食物：菠菜、西蘭花、抱子甘藍、綠葉蔬菜、肝臟

葉酸：DNA形成和新細胞形成所需。

食物：西紅柿、西蘭花、菠菜、蘆筍、秋葵、四季豆、缸豆 生物素（B7）:參與能量代謝、脂肪合成，食物中廣泛存在

泛酸（B5）:維持能量代謝所需，食物中廣泛存在

脂溶性維生素在機體內不易代謝和排泄，容易出現中毒。

水溶性維生素可被快速代謝和排泄，不易出現中毒。

維生素是機體代謝和生理功能不可缺少的營養成分，一旦缺乏難以維持身體的正常運轉，如果身體缺乏維生素就需及時補充，以免出現疾病。

八種維生素的食物來源對照表，身體缺哪種維生素，一眼就知道