高碳食物列表，在所有的豆類中,紅豆是碳水化合物含量最高的,而紅豆又有清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩的功效,是一種營養價值很高的食物,也被李時珍稱爲“心之谷”。下面看看高碳食物列表。
1、麪點：饅頭、包子、麪條、麪包、餅乾、麻薯等；
2、穀物：米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等；
3、根莖蔬菜：芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等；
4、水果：（大多數會甜的都含有，但水分較多）香蕉、荔枝、橙、梨、桃；
5、零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
擴展資料：
碳水化合物是一種可以提供熱能的糖類化合物，它是構成身體的重要物質，不僅可以提供大腦所需的能量，而且還可以調理脂肪代謝和提供膳食纖維，是維持生物體生命活動的主要來源。
碳水化合物在自然界中存在最多、分佈最廣，不僅是營養物質，還具有特殊的生理活性。例如肝臟中的肝素有抗凝血作用，血型中的糖與免疫活性有關等。所以，在醫療領域，碳水化合物也非常有研究的價值。
碳水化合物的食物
糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等)等。
營養專家普遍認爲，人們每天攝入的50%到60%的熱量應來自碳水化合物。由於碳水化合物的不同，所以更多的證據表明你應慎重選擇飲食。
對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。
對於複雜碳水化合物，應避免僅僅食用低纖維碳水化合物，澱粉（如土豆)和精加工的穀物（如白米飯，通心粉和白麪包)。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化爲單糖。
相反，應儘量多食用含大量纖維的碳水化合物。特別是豆類和全麥類食品會對人體健康有益。按照這些專家推薦的水果和蔬菜的食用量，可以對碳水化合物進行完整，健康的攝入。有很多方法攝取碳水化合物
“食品指導金字塔”建議每天從以下食品組中攝入多種碳水化合物。
涼皮是碳水化合物食物嗎
是。
葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等成分都屬於碳水化合物，而涼皮是一種以小麥麪粉爲原材料製作的，屬於一種純澱粉食品，所以涼皮屬於一種碳水化合物食物。
而碳水化合物是人體所必需的一種成分，所以涼皮食用後可以爲機體的新陳代謝提供足夠的`能量，對緩解疲乏、暑熱等不適都具有好處。
涼皮熱量到底高不高
比較高。
涼皮本身的熱量不算很高，每100克只有117大卡，但爲了提升涼皮的'食用口感，通常都會添加各種調味料混合，而其中最爲常見的芝麻醬、花生醬、辣椒油等調味料熱量都是比較高的，並且涼皮在加入了這些調味料後，具有十分開胃作用，會導致涼皮的食用量大大增加，所以吃一次涼皮，所攝入的熱量還是比較高的。
涼皮減肥期間可以吃嗎
可以吃。
雖然說減肥期間需要控制食物熱量攝入，但並不代表任何高熱量的食物都不能吃了，並且碳水是人體所需的重要物質，要是過度控制碳水攝入，到一定程度，反而是會對健康產生不良影響影響的，所以涼皮可以在減肥期間吃。
只不過爲避免對減肥效果造成影響，需要將一天攝入食物的總熱量，控制在機體所的代謝範圍之內，所以涼皮雖然在減肥期間可以吃，但食用量一定是有所控制的。
涼皮吃了會不會上火
有可能會。
一般來說，涼皮本身並不會上火，但涼皮在吃的的時候，大多都會加入很多的辣椒醬，以及蔥、姜、蒜等配料，所以涼皮要是吃多了，是有可能會引起上火發生的。
爲避免上火情況出現，建議在吃涼皮後，通過多喝水，多食維生素、膳食纖維豐富的蔬菜水果來加快機體新陳代謝，使辛辣刺激的物質快速排出。
