肉類食物是高碳食物

肉類食物是高碳食物，在所有的豆類中,紅豆是碳水化合物含量最高的,而紅豆又有清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩的功效,是一種營養價值很高的食物,也被李時珍稱爲“心之谷”。下面看看肉類食物是高碳食物。

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雖然哥本哈根大會並沒有取得什麼實質性的政治成果，但是它倡導的“低碳”未來卻獲得世人的普遍認同。

一向對氣候變暖論持懷疑態度的美國共和黨議員訪問衆多大學校園之後發現，對於如今的年輕人來說，氣候問題已經不是一個辯論的話題，而是一種價值觀。

過上“低碳生活”並不是一件簡單的事，幾乎在人們衣、食、住、行的各個方面都要進行改變，但越來越多的“低碳族”很願意想盡辦法把碳排放降到最低。

多吃素、少吃肉曾經只是注重養生人士的選擇，然而現在他們又多了一條理由，那就是吃素可以減少溫室氣體排放。

首先，人類活動產生甲烷（CH）的37％來自肉食。而甲烷的溫室效應是二氧化碳的數十倍。其次，根據聯合國農糧組織的調查，畜牧業所排放的溫室氣體，約佔全人類溫室氣體排放量的18％。牛在消化過程中會產生甲烷，

在衆多肉類中，每生產1千克牛肉，會產生14.8千克二氧化碳當量的溫室氣體；生產1千克豬肉，產生3.8千克二氧化碳當量的溫室氣體；生產1千克雞肉，產生1.1千克二氧化碳當量的溫室氣體。因此，少吃牛肉與乳製品，對於減緩地球暖化是有幫助的。

事實上，少吃肉不僅能降低溫室氣體排放，更對人的健康有好處，在北京、上海等大城市，崇尚素食主義的人目前越來越多，連今年的年夜飯，很多人也選擇少吃肉甚至全素宴。

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什麼說大腦特別喜歡油炸和甜的食物

原因一：我們在吃甜食的時候，大腦中會釋放出更多的多巴胺，這種物質和瑪卡很類似，簡單來說，吃完甜食之後，我們會覺得滿足，但是吃完之後還會繼續想吃，這對減肥來說，是多麼可怕。

原因二：本能的反應

當我們還是嬰兒的時候，吃到的母乳其實就是帶有甜味的，對於甜食的喜愛，就是一種本能，會

越吃越愛吃，加上現在很多商家生產的甜品幾乎都是色香味俱全，對於減肥的妹子來說，真的是誘惑滿滿。

原因三：補充能量的需要

不管是吃甜食還是高碳水的食物，這些都可以補充能量，特別是運動完之後，會更餓，對於甜食和油炸食物以及高碳水的食物，我們會有更強烈的慾望。要減肥的妹子可要特別注意了，運動完之後千萬不要馬上吃這些食物。

喜歡吃油炸食物和甜食，也和個人的飲食習慣有很大關係，但是既然打算減肥，我們就要拿出星動力和意志力，控制好自己的食慾，選擇合適的食物，這樣纔能有效減肥。

如何控制食慾並且選擇合適的食物來減肥

首先，我們要知道具體什麼食物是高碳水、高糖分的食物，比如高澱粉類的食物幾乎都是有很高的碳水化合物，比如饅頭、包子、米飯，這些主食減肥的人就可以用高纖維的.食物來代替，比如土豆泥、玉米、燕麥粥等。

而高糖分的食物，許多甜食都是，比如奶茶、可樂、蛋糕、麪包這些都是高糖分的食物。

其次，知道什麼食物是高碳水、高糖分的，我們如果拿不出“洪荒之力”去抵抗它們怎麼辦？那就適當的減少，平時如果天天吃，那麼就減少到一週吃一次，並且是白天吃，當天提高運動量，用運動來消耗這些熱量，同時注意當天不要一次性吃太多。

另外，對於減肥，我們必須拿出意志力才行，如果真的很喜歡吃高碳水、高糖分的食物，又很容易餓，那就少吃多餐，讓水果和蔬菜代替大量的高碳水、高糖分的食物。

有時候我們對高碳分和甜食的慾望，可能是心理上的，比如長期缺乏自信的人，或者經常情緒不穩定，他們就會通過吃這些食物來減少負面的情緒，但是這樣只會讓自己的身體積累過多的脂肪，到時候減肥的難度更大，我們如果出現某些飲食偏好，在思考健康的同時也要關注到自己的心理情況。

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高碳水化合物的食物包括玉米、燕麥、高粱、土豆、芋頭、西瓜、葡萄、香蕉等。低碳飲食一般是以大豆製品、乳類、雞蛋、魚、海鮮、肉類等富含優質蛋白質的食物佔主要部分的飲食。

在食品的生產過程和消費過程中（包括加工和運輸），耗能低、二氧化碳及其他溫室氣體排出量少的食物稱之爲低碳食物，反之就是高碳食物。

高碳食物簡單的說，就是生產和消費中耗能過高，溫室氣體排量過大的食物。人們常說，少吃紅肉，多吃白肉。紅肉就是高碳食物，像牛肉、豬肉。而像魚、蝦肉是白肉，屬於低碳食物。

高碳與低碳是相對而言的，其區分的標準之一是對自然資源的消耗量。比如，要得到1千克牛肉需要使用穀物7千克，1千克豬肉則需要穀物4千克，而1千克雞肉只需穀物2千克。如果再拿飼料中植物蛋白轉化動物蛋白的效率這條標準來比較的話，牛和豬轉化效率爲6%、9%，而雞則是18%。因此，牛肉、豬肉就是高碳食物，雞肉就屬於低碳食物了。

“高碳”還表現在養殖過程中溫室氣體排放量較大。根據聯合國糧農組織公佈的數據，全球畜牧養殖排放的溫室氣體佔整個農業排放總量的78%。據統計，全球動物性食物佔食物總量的20%，但溫室氣體排放量卻佔了近80%。

而80%的植物性食物，只排放了20%的溫室氣體。如果每個人每年消耗40千克肉、9千克蛋和90千克奶，要取得這些食物，就得向地球排放1100千克二氧化碳等氣體。