還算是纖維多的蔬菜有哪些。膳食纖維分爲可溶性和不可溶性纖維兩類，蔬菜中的纖維屬於不可溶性纖維，這種纖維的作用是加快腸道蠕動，促進消化，阻礙脂肪吸收，下面看看還算是纖維多的蔬菜有哪些。
在這個充滿油膩的時代，合理的吃一些含纖維量多的食物，有助於人體的身體健康。日常生活中一些食物含有較豐富的纖維素，比如白菜、南瓜、菠蘿、紫菜、木瓜、香蕉、各種粗糧。
含有纖維素多的蔬菜比較常見的有芹菜、韭菜、白菜、菠菜、南瓜、木耳等等。多吃這些蔬菜能夠起到清理腸道的作用。對於長期便祕的人，多吃這類型的蔬菜能夠起到預防便祕的作用。另外，在日常生活當中也需要葷素搭配，營養均衡，同時多喝水，多鍛鍊，這樣也能夠促進胃腸道的蠕動。
一、纖維高的蔬菜有哪些
1、芹菜
熱量：20kcal/100g
食物纖維量：1.4g/100g
芹菜含有粗纖維，可以促進腸道蠕動，通便的同時幫你剮掉體內多餘的油脂。如果是選擇每週一天斷食排毒，可以喝芹菜汁。
2、菠菜
熱量：20kcal/100g
食物纖維量：2.8g/100g
菠菜含有大量的植物粗纖維，有促進腸道蠕動的作用，且能促進胰腺分泌，幫助消化。菠菜中還含有多種微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增強抵抗力。
3、捲心菜
熱量：23kcal/100g
食物纖維量：1.8g/100g
捲心菜的熱量超低，還能抑制脂肪吸收，可增強飽足感，多吃也不會熱量超標!而且其中所含的維生素，可有效抑制脂肪的吸收。除了減肥，捲心菜還能有利降火消腫。另外，捲心菜含有促進胰島素分泌的成分，可幫助控制血糖，預防糖尿病。
4、西蘭花
熱量：33kcal/100g
食物纖維量：4.4g/100g
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖。纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。
5、胡蘿蔔
熱量：37kcal/100g
食物纖維量：3.2g/100g
胡蘿蔔含有紅蘿蔔素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素，能使人體營養吸收充分全面。人體吸收營養更全面。另外，胡蘿蔔含植物纖維，能提高人體新陳代謝，自然能達到減重目的。
二、高纖維蔬菜做法
1、芹菜炒腐竹
材料
芹菜 (適量)、腐竹 (適量)、胡蘿蔔 (適量)
做法
(1)、芹菜斜刀切成一釐米的段，胡蘿蔔切成菱形片;把芹菜和胡蘿蔔在沸水裏焯一下，過涼水。
(2)、芹菜和胡蘿蔔在漏網裏瀝乾水分。腐竹提前泡發，用沸水迅速焯一下，過涼水然後切成小段。
(3)、把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對成碗汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化，把碗汁倒在芹菜和胡蘿蔔裏，倒入一勺花椒油，最後把菜和調料攪拌均勻即可。
2、什錦西蘭花
材料
西蘭花、玉米粒小半碗、胡蘿蔔、馬蹄三四個
做法
(1)、西蘭花洗淨，西蘭花的莖切成丁，胡蘿蔔和馬蹄分別切丁。
(2)、煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起後襬盤備用。趁着熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝乾備用。
(3)、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻。
(4)、熱鍋下少許油，將剛纔焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁，燒開後將全部材料翻炒均勻即可熄火。
通過以上了解，纖維高的蔬菜有哪些？上面介紹的5種高纖維的蔬菜，非常適合正在減肥的人和想要減肥的人羣食用，經常吃高纖維的蔬菜，不僅可以減肥，而且還有助於提升機體免疫力、延緩衰老的作用。另外，上面還教給大家2種高纖維蔬菜的常見做法，大家可以嘗試一下。
1、 含有纖維素豐富的蔬菜的種類是非常多的，捲心菜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜還具有一定的提高人體免疫力的作用，而且有效的避免出現腸胃功能紊亂的現象，通過吃蔬菜的方法能夠預防消化不良的症狀。
2、 有的人如果出現了明顯的身體不適的症狀，應該多注意食療養生，可以適當吃一些含有纖維素豐富的蔬菜，香菇、番茄、大豆、柑橘的營養價值也是非常高的，有效的避免出現了身體不適的症狀。
3、 韭菜、冬瓜、大蒜都含有比較多的.纖維素的成分，有的人如果出現了嚴重的身體不適的症狀，可以選擇這種方法來進行食療養生，可以適當吃一些應季的蔬菜和水果，也可以選擇使用吃櫻桃或者紅棗進行養生保健。
注意事項：
平時應該多吃一些綠葉蔬菜，有效提高人體免疫力，其實含有纖維素豐富的蔬菜的種類也是非常多的，應該進行合理的調整和食療養生，預防藥物帶來的不適感。
1、不貧血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。
2、體質強：菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。
3、皮膚好：維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮，皮膚白淨有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。
4、排毒：菠菜可以清理人體腸胃裏的熱毒，避免便祕，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。
5、保護視力：我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西"模糊"。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。
6、穩定情緒：菠菜中豐富的維生素A、B、C，可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂鬱的心情。
7、生健康寶寶：菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
二、西紅柿1、防癌：西紅柿中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，它能夠保護細胞不受傷害，也能修補已受損的細胞，抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統，降低心臟病、高血壓的發病率，對防癌、抗癌有一定效果。
2、給你好食慾：西紅柿中含有豐富的維生素A、C、P、B、纖維素、有機酸、鈣等，常吃可以遠離口腔潰瘍，改善消化不良，增強食慾。
3、精力旺盛：將西紅柿和麪包一起吃，可以增強人的耐力，如果與蛋黃、培根一起吃，還能提高人的精力。
4、美白：想保持皮膚的白皙麼？當然少不了常吃西紅柿。它含有的維生素P是細胞正常代謝不可缺少的物質，可以使皮膚的色素、暗斑消退，防止色素沉着。
三、土豆1、護脾胃：生活在氣候乾燥地區的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便祕，還可以養護脾胃，益氣潤腸。
2、消除眼袋：把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋，對細小的皺紋也有作用。據說將馬鈴薯的汁塗在指甲上，能夠使指甲更細膩、光潔。
