粗纖維生素蔬菜水果有哪些，在生活當中，我們吃的每一樣東西幾乎都含有粗纖維，粗纖維是指那些不容易被消化的營養物質，在消化系統中是有着吸水作用的，下面小編整理了粗纖維生素蔬菜水果有哪些。
粗纖維生素蔬菜水果有哪些1
1、筍類
筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌類（幹）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列爲：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%。
2、穀物類
在所有粗纖維食物中，穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，並且按照從多到少排列，其中最高的還有小麥粒；
其次是大麥、玉米、薏米麪、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。
3、豆類
6-15%，從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。
4、薯類
薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視，經過研究發現馬鈴薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約爲3%。
5、蔬菜類
可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最爲豐富，具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效，同時還具有很好的抗氧化功效。
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。
6、水果類
菠蘿、香蕉、蘋果、山楂、桑葚、石榴、梨、櫻桃、桃、柿子、棗、橄欖等也是富含粗纖維的水果。
7、堅果類
粗纖維含量在 10%以上的堅果有：黑芝麻、松子、杏仁；3%~10%的有：白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生。
吃粗纖維食物的好處
1、富含纖維素，腸道內*好的垃圾清潔工
粗纖維中含有大量纖維素，而纖維素是腸道內*好的垃圾清潔工，具有良好的消化和排泄固體廢物的作用。年過三十的人，新陳代謝趨緩，或多或少會出現便祕，是導致體重直線上升的主要因素。
因此，適量補充纖維素可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，加快排便速度，對便祕和肥胖起到很好的抵禦效用。而且，便祕還會大大增加腸癌的發病率，多吃粗纖維可以預防和阻止腸癌的發病風險。
2、阻止脂肪吸收，有效控制體重
纖維素的另一效用就是可以減少人體在消化過程中對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，有效地控制體重上升。
3、阻礙膽固醇吸收，降脂降糖
粗纖維具有阻礙膽固醇吸收、稀釋血液的功能，可以阻止血小板凝聚，防止血栓形成，從而降低體內的血脂、血糖指數，所以對高血壓、糖尿病能起到一定的預防作用。
即便是富含粗纖維的食物，但只要經過精加工，纖維素的含量即會相應減少；各種肉、蛋、奶製品，各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。
粗纖維是健康又減肥食品，但放量大吃也是不宜的，而“適量攝入”是營養學界提醒大家應注意的事項。國際相關組織推薦的'粗纖維日攝入量爲：每人每天 30～40克。
粗纖維生素蔬菜水果有哪些2
粗纖維的蔬菜有哪些
1、韭菜
韭菜可以用來炒雞蛋或者炒豬肝都是非常好吃的，韭菜本身也有獨特的香氣，我們平時都喜歡吃韭菜。其實它屬於粗纖維的蔬菜，因此我們平時可以通過食用韭菜來調理自己的腸胃，促進腸道的蠕動，起到潤腸通便的作用。
2、芹菜
芹菜是莖類的植物，也是蔬菜當中比較常見的一種。芹菜是屬於粗纖維蔬菜，因此我們可以通過食用芹菜來通腸潤便，幫助排氣排便，治療便祕。
3、紫甘藍
紫甘藍也屬於粗纖維的蔬菜，而且紫甘藍當中有花青素，它可以很好的抑制癌細胞和腫瘤細胞的再生，可以緩解衰老的跡象，促進新陳代謝的作用。因此我們平時可以用紫甘藍直接涼拌來吃或者燒湯吃都是非常不錯的。
4、南瓜藤
南瓜藤當中的營養含量非常好，而且是屬於粗纖維的蔬菜，可以對腸道有一定的幫助。因此我們可以平時將南瓜採摘之後，將南瓜藤野採摘下來炒着吃或者是剁成餡包餛飩和餃子都是非常好吃的。
粗纖維生素蔬菜水果有哪些3
粗纖維食物都有哪些：
1、穀物：
粗纖維含量爲4～10%，從多到少排列爲小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麪、薏米麪、高粱米、黑米。
2、薯類：
粗纖維含量約爲3%，分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。
3、豆類：
粗纖維含量爲6～15%，從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
4、蔬菜：
粗纖維含量爲30～40%，分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍乾、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。
5、菌類（幹)：
粗纖維含量最高可接近50%，按照從多到少的排列爲：松蘑、髮菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。
6、藻類：
粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。
7、堅果：
粗纖維含量爲3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
8、水果：
水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹幹、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。
