一、教材介紹：
1.教學目標展示：
掌握：食物中毒的概念、共同特點及預防原則
熟悉：食物中毒和食源性疾病關係、細菌性食物中毒的特徵
瞭解：其他種類的食物中毒及對比分析常見細菌性食物中毒的'病原學、流行特徵、污染食物來源和主要臨牀表現
關鍵：學會理論聯繫實踐，預防食物中毒的發生
⒉教學目標分析:
自我評價：總體良好～因班而異
學生測評：20.78%同學非常滿意，60.54%同學滿意，18.68%同學認爲一般。
情感目標：能較好和學生及時溝通，掌握學生學習和思想動態，及時給予督導和作出內容的調整。
二、說教學達標情況
生活實例：
案例一
20xx年12月，韶關市某學校七名學生爬芙蓉山的一起食物中毒事件（誤把有劇毒的斷腸草當作金銀花泡茶喝，結果造成2人死亡。）
案例二
20xx年11月，韶關市某酒店一起由婚宴引起的沙門氏菌食物中毒（三防設施不夠完善-交叉污染）
啓發式教學：
1.極大地調動了學生探究知識的興趣。
2.真正認識食源性疾病的其他種類，弄清了食物中毒只是其中最常見的一種。
3.讓同學們直觀地認識了不同種類的食物中毒。
板書講授：
1.爲後面課後小結打下了基礎。
2.爲本人因個別詞發音不準提供了幫助。
3.講課速度可能會放慢，讓學生有緩氣的空間。
4.信息量不足，會讓學生感覺枯燥乏味，預防醫學可能多媒體教學效果會更好。
小結作業：
1.讓學生知道了兩節課的內容框架，明白了重點需要掌握的知識點。
2.對於中專生，一定要留課後作業，不管是書面還是口頭作業，有效地提高了學習的主動性。
三、說教法運用情況
極大地促進了學生“四動”：
動腦、動眼、動口、動手
四、說學生活動情況
出勤記錄：除了請假的同學外，學生都能夠按時上下課，無曠課的現象。
課堂紀律：較好，能夠和老師順利地配合把課程圓滿結束。但是，個別玩手機、睡覺的現象仍然存在，需要不斷提醒。
學生互動：本次課學生學習情緒比較高漲，互動性也比較好，能夠積極舉手發言。
作業完成情況：100%的同學都能上交作業，85%的同學作業很認真，書面很整齊。
五、說教學實施情況
課堂進度與預期相符，難易適中，同學們反映可以接受。根據實際需要可以稍作改動。
注意及改進之處
1、語氣、語調、節奏
2、加強普通話
3、知識的及時更新
4、對同學耐心、細心、熱心
